美國科學(xué)家最新研究發(fā)現(xiàn)，輕榨優(yōu)質(zhì)橄欖油中含有一種鎮(zhèn)痛成分，這種成分和廣為使用的消炎鎮(zhèn)痛劑布洛芬有相似的藥理作用。盡管橄欖油不會幫人消除疼痛，但是長期食用卻可以像布洛芬一樣，可能有助于減少患老年癡呆和某些癌癥的風(fēng)險。

　　據(jù)新一期英國《自然》雜志網(wǎng)絡(luò)版報道，美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)橄欖油中的這種成分可以抑制炎癥的主要物質(zhì)環(huán)氧合酶，而布洛芬也有相似的藥理作用。參與研究的科學(xué)家稱，50克輕榨優(yōu)質(zhì)橄欖油中含有相當(dāng)于用于成人鎮(zhèn)痛的布洛芬劑量的10%。

　　科學(xué)家說，并非所有輕榨優(yōu)質(zhì)橄欖油中這種成分的含量都一樣，但是地中海式的輕榨優(yōu)質(zhì)橄欖油中這種成分含量會高一些。嘗橄欖油時，覺得有辛辣味道，就意味著這種成分較高。

　　長期以來，地中海式飲食一直倍受推崇，原因是研究表明，這種以橄欖油、魚肉、新鮮水果、蔬菜和堅果為主的地中海式飲食可能對心臟和血管有益，有助于健康和延年益壽。美國科學(xué)家的這一新發(fā)現(xiàn)，可能有助于進一步理解為什么地中海式飲食對健康有利。

　　至于說，長期服用布洛芬會傷害腎臟和胃、又會增加心臟病發(fā)作，大量用橄欖油會不會也有這副作用?就有侍觀察。