在類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節炎的漫長(cháng)治療過(guò)程中，日常生活中飲食方面的輔助治療也是很重要的。了解類(lèi)風(fēng)濕患者的飲食禁忌，及時(shí)做好飲食護理對于類(lèi)風(fēng)濕的治療有重要意義。類(lèi)風(fēng)濕飲食不當可能會(huì )造成病情加重，影響到治療效果。合理飲食則會(huì )緩解病痛，同時(shí)飲食輔助治療也會(huì )有助于鞏固治療效果。

　　哪些食物能起到“抗炎”作用？

　　抗炎飲食通過(guò)降低關(guān)節炎患者體內炎癥因子水平，使關(guān)節炎癥和疼痛減輕，疾病活動(dòng)度下降，防止病情復發(fā)或延遲復發(fā)，并可以減少非甾體消炎藥的用量。

　　1地中海飲食

　　地中海飲食是一種現代營(yíng)養學(xué)所推薦的膳食模式，是居住在地中海地區的居民所特有的飲食風(fēng)格(大量蔬菜、水果、海鮮、五谷雜糧、堅果和橄欖油，以及少量的牛肉和乳制品、酒類(lèi))。這種高纖維素、高維生素、低脂、低熱量的飲食結構素來(lái)為營(yíng)養界人士所推崇。

　　在一項研究中，研究者給予75例女性類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節炎患者地中海飲食，對照組55例類(lèi)風(fēng)濕患者予正常飲食，結果顯示，患者6個(gè)月的病情總體評估和晨僵時(shí)間、3個(gè)月和6個(gè)月的疼痛評分均較對照組明顯改善。

　　2低淀粉飲食

　　腸道菌群中的克雷伯菌可能是RA的觸發(fā)因素，因此減少腸道菌群的數量，對RA的治療是有益的。而腸道菌群的生長(cháng)依賴(lài)于每日淀粉的攝入量，因此減少面淀粉攝入量對RA患者的治療大有益處。面包、土豆、蛋糕、面食的低淀粉飲食法可減輕RA患者的炎癥和癥狀。

　　一項99例類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節炎患者的研究顯示，維生素D缺乏者不僅有更高的血沉、C-反應蛋白，且功能狀態(tài)和生活質(zhì)量較差。

　　3其他飲食習慣

　　奶制品是人們日常生活中不可或缺的食品。但是，奶和奶制品中包含有細菌片段，可能引起過(guò)敏或激活免疫系統，誘發(fā)類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節炎發(fā)生。

　　一項25例有多關(guān)節腫痛伴晨僵的類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節炎患者的研究顯示，在去除牛奶、奶酪、酸奶、奶油和黃油等食品的飲食維持6周后，25例患者中有13例癥狀明顯改善，這13例患者中8例停用了NSAIDS治療。隨訪(fǎng)2年后，仍有6例堅持不食奶制品，且未予其他相關(guān)治療。

　　成都風(fēng)濕醫院張政主任提醒：飲食無(wú)法改變類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節炎患者的基因和免疫病理機制，但作為重要的輔助治療，抗炎飲食可幫助減輕炎癥，并延緩疾病的復發(fā)。類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節炎患者可以降飲食和治療相結合，讓恢復效果達到最佳。