頸椎病食療除遵循一般飲食原則，如搭配合理、營(yíng)養均衡、飲食有節、饑飽有度、清潔衛生外，還要辨證進(jìn)食。中醫一般將頸椎病分為風(fēng)寒濕痹阻型、氣滯血瘀型、痰濕阻絡(luò )型、肝腎不足型和氣血虧虛型五種。營(yíng)養師根據中醫的辨證分型介紹一些頸椎病患者行之有效的常用食物，建議頸椎病患者在進(jìn)行食療的同時(shí)，配合使用一些中藥外敷貼劑，效果會(huì )更明顯。

　　(一)大棗

　　成分：含氨基酸、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、鎂、鉀及多種維生素等成分。

　　功效：補中益氣，養血安神。用于脾胃虛弱、倦怠乏力、心血不足之心神不安等癥。現代藥理學(xué)研究表明，大棗具有抗變態(tài)反應，保肝，降低膽固醉，抑制癌細胞增殖等作用。

　　用法：生食或煮熟食用。濕盛、食積、痰熱咳嗽、脘腹脹滿(mǎn)者忌用。

　　(二)梨

　　成分：含有大量水分，有豐富的蘋(píng)果酸、果糖和維生素。

　　功效：清熱生津，潤肺消痰。用于熱病傷津的口渴、消渴或熱渴、燥渴等癥。現代研究表明，本品能降低血壓，促進(jìn)胃酸分泌，幫助消化和增進(jìn)食欲。另外，本品還具有鎮靜的作用，故高血壓、心臟病患者如有頭暈、目眩、心悸時(shí)，可大量服用。

　　用法：生用、搗汁或熬膏服。注意脾虛便溏或寒嗽者忌服。

　　(三)橘子

　　成分：乃是維生素的寶庫，其中維生素B1的含量是蘋(píng)果的10倍，維生素C的含量是蘋(píng)果的12倍，維生素A的含量是蘋(píng)果的70倍，堪稱(chēng)“水果之王”。

　　功效：具有調節神經(jīng)活動(dòng)，健腦，防止心血管疾病、神經(jīng)末梢炎呼吸系統疾病之功效。

　　用法：生食或搗汁。

　　(四)柿子

　　成分：含糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素c、碘、鈣、磷、鐵等成分。

　　功效：清熱潤燥，生津止咳。現代藥理學(xué)研究表明，本品有降低血壓，增強冠狀動(dòng)脈血流量的作用。

　　用法：生食、絞汁或制成柿餅等。

　　(五)香蕉

　　成分：富含礦物質(zhì)和糖分。

　　功效：清熱潤燥。用于肺燥咳嗽、腸燥便秘等癥。本品含鉀量為水果之冠(每100g含鉀472mg)，鉀對于維持人體細胞功能、維持體內酸堿平衡、改進(jìn)心肌功能均有益。因此，高血壓、心臟病患者可常食用。

　　用法：生食或煮熟食。脾虛便溏或有腎功能不全者，不宜食用。

　　(六)葡萄

　　成分：含糖、蛋白質(zhì)、碳水化合物、微量元素及人體所需要的10余種氨基酸等成分。

　　功效：補氣血，寧心神，強筋骨，利小便。現代藥理學(xué)研究表明，本品有健脾和胃的作用，對神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞均有好處。

　　用法：生食或制成干果、酒類(lèi)等食用。

　　(七)黑大豆

　　成分：含豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、纖維素等成分。

　　功效：養血平肝，除熱止汗。現代藥理學(xué)研究表明，本品可降低血糖及膽固醇，并有一定的解毒功能。

　　用法：可制作成各種菜肴食用。

　　(八)黑芝麻

　　成分：含有豐富的脂肪油、卵磷脂、蛋白質(zhì)以及蔗糖、維生素E和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

　　功效：潤腸，補血，生津，養發(fā)。對肝腎虛損、精血不足所導致的頭發(fā)早白、頭暈耳鳴、腰酸腿軟，以及腸燥便秘、產(chǎn)后血虛乳汁不足等頗有功效。現代藥理學(xué)研究表明，本品還有降低膽固醇的作用，故常服能防止血管硬化及高血壓病的發(fā)生。

　　用法：炒熟研碎后食用。

　　(九)香菇

　　成分：含有豐富的礦物質(zhì)、煙酸及能提高人體抵抗力的蘑菇多糖。

　　功效：具有降低高血壓、膽固醇，防止血栓形成，治療關(guān)節炎，增加體內干擾素之功效。現代藥理學(xué)研究表明，本品還有防治癌癥、預防衰老及減肥的作用。

　　用法：可制成各種菜肴食用。

　　(十)黑木耳

　　成分：含有豐富的營(yíng)養物質(zhì)，除含有糖、脂肪、蛋白質(zhì)外，還含有鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、胡蘿卜索等等。

　　功效：滋腎養肝，補血止血。適用于肝腎陰虛、頭暈耳鳴、腰膝酸軟、血虛、面色萎黃的患者，以及腸燥便秘、月經(jīng)過(guò)多、痔瘡出血的患者進(jìn)補。

　　用法：常作為菜肴服食。

　　(十一)紫菜

　　成分：含有豐富的碘、鈣、鐵、維生素B2、蛋白質(zhì)等。

　　功效：化痰軟堅，清熱利水，補腎養心。現代藥理學(xué)研究表明，本品還有降低人體膽固醇含量，對動(dòng)脈硬化、強身、調節血液酸堿度有輔助治療作用。

　　用法：既可嚼食，亦可做成各種湯類(lèi)。

　　(十二)海帶

　　成分：含有粗纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、氮、大葉藻素等成分。

　　功效：軟堅散結，利水降壓，鎮咳平喘。現代藥理學(xué)研究表明，本品能夠預防白血病、骨痛病、高血壓、高脂血癥、動(dòng)脈硬化和便秘等疾病的發(fā)生。

　　用法：煎湯服用。

　　(十三)山楂

　　成分：含酒石酸、檸檬酸、山楂酸、糖類(lèi)、內酸等成分。

　　功效：具有散淤、消積化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒腦、防暑降溫、增進(jìn)食欲的功效。現代藥理學(xué)研究表明，本品有擴張血管，增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血壓和血清膽固醇，強心等作用。

　　用法：生用、煎湯或制成果脯等。炒焦后能增強消導之力。

　　(十四)食醋

　　成分：含豐富的有機酸、糖類(lèi)、氨基酸、維生素、微量元素等。

　　功效：活血，止血，和胃。現代藥理學(xué)研究表明，本品能刺激神經(jīng)中樞，促進(jìn)消化液分泌，并能提高食物中鈣、磷、鐵等無(wú)機鹽的溶解率：擴張血管，防治心血管疾病：增強腎功能，有一定利尿作用。

　　用法：入湯、稀釋后內服或拌制其他食物用。不宜多食，脾虛濕盛、潰瘍患者忌用。

　　(十五)桂圓

　　成分：含有大量的維生素C、維生素B及多種營(yíng)養物質(zhì)。

　　功效：補益心脾，養血安神，補虛益智。可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后身體虛弱等癥。腦力勞動(dòng)者、青年婦女都可以食用桂圓補益身體。

　　用法：燉、煎、蒸均可或直接食用。

　　(十六)生姜

　　成分：含有揮發(fā)油、姜烯、水芹烯等成分。

　　功效：溫經(jīng)散寒解表，溫中止嘔，健脾開(kāi)胃。現代藥理學(xué)研究表明，本品能加速血液循環(huán)，促進(jìn)胃液分泌及胃腸道蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。此外，對大腦皮質(zhì)、心臟、呼吸中樞、血管運動(dòng)中樞有一定的興奮作用。

　　用法：煎湯或生食。不宜多食、久食。