多喝骨頭湯可補鈣，這是很多人的看法。眾所周知骨頭的組成成分有鈣質(zhì)，如果用骨頭熬湯，是不是能將骨頭中含有的鈣熬進(jìn)湯中，通過(guò)喝湯就能夠達到補鈣的效果呢？其實(shí)不然，一般煲湯都是用水煲而不加任何的酸性調料，湯中的鈣含量實(shí)際上與水中鈣含量接近，普遍意義上的骨頭湯中的鈣含量，通常還不如一杯牛奶。況且湯里也缺少促進(jìn)鈣吸收的維生素D，何談補鈣？

　　其實(shí)“護骨”不止僅僅停留在補鈣上，更有其他的措施。

　　持續補鈣

　　50歲之前和50歲之后，人們每天分別需要攝入1000毫克和1200毫克的鈣。其中至少一半應通過(guò)飲食補鈣，羅伊森醫生每日攝入600毫克鈣，同時(shí)還補充維生素D3。優(yōu)質(zhì)富鈣食物包括：脫脂奶制品(1杯牛奶或酸奶大約含鈣300毫克)，如果不愿意喝牛奶的可以喝豆漿(半杯中含鈣113毫克)以及鈣強化早餐麥片和橙汁(每份含鈣量達到500毫克以上)。

　　補鈣吸收是關(guān)鍵

　　兩位專(zhuān)家建議，每天應通過(guò)補劑攝入1000國際單位量的維生素D3。成人每天應通過(guò)復合維生素補劑攝入90微克維生素K。這兩種維生素能夠幫助鈣質(zhì)吸收和利用。重要提示：通過(guò)血檢可測維生素D水平，健康標準為50~80納克/毫升。

　　進(jìn)入人體的鈣，主要在酸度較高的十二指腸和空腸內吸收。腸道對鈣的吸收受到體內鈣總量、腸道環(huán)境、維生素D、食物品種的影響。

　　植物性食物含有較多的草酸和植酸。它們與鈣劑同服，可同鈣離子結合，并被帶出體外。所以，不主張菠菜、豆腐同吃就是因為這個(gè)道理。動(dòng)物性食物含有大量脂肪，其中的脂肪酸能與鈣離子結成“鈣皂”，從而不能為人體所利用。所以在進(jìn)餐時(shí)，服鈣劑是不適當的。補鈣強調兩餐之間用白開(kāi)水送服，忌與其它食品和飲料參合。

　　減掉腹部脂肪

　　男女腰圍分別大于102厘米和89厘米，說(shuō)明腹部存在多余內臟脂肪，骨髓脂肪也會(huì )相應增多。過(guò)量的脂肪會(huì )增加導致炎癥的化合物的釋放，進(jìn)而導致骨質(zhì)變脆。

　　遠離高鹽食物和碳酸飲料

　　加工食品、外賣(mài)和餐館食物含鹽量相對較高，會(huì )導致骨折危險增加4倍。兩位專(zhuān)家每天會(huì )吃更多沒(méi)有額外添加鈉鹽的新鮮、冰凍或罐裝蔬菜，外加一小把堅果，以補充能夠強健骨骼的鉀。重要提示：每月喝1杯碳酸飲料就足以降低髖骨骨密度。原因是，其中的磷酸可導致骨骼中鈣質(zhì)流失，而健怡汽水或普通蘇打水中的咖啡因也會(huì )阻止鈣質(zhì)吸收。

　　積極鍛煉

　　步行、跑步和力量訓練等負重訓練可促進(jìn)骨骼細胞發(fā)育，強壯骨骼。

　　知道何時(shí)該做骨骼檢查

　　65歲以上女性和70歲以上男性接受骨質(zhì)密度檢查利大于弊。該檢查可發(fā)現骨質(zhì)疏松早期癥狀，早發(fā)現，早治療。生活方式的改善以及必要的藥物治療都有助于防治骨質(zhì)疏松癥。羅伊森醫生表示，簡(jiǎn)單的骨骼掃描檢查就可以使髖骨骨折危險降低36%。

　　更需要接受骨骼檢查的人群包括：50歲之后發(fā)生過(guò)髖骨骨折者；父母中有一人曾經(jīng)或現在患有骨質(zhì)疏松癥；體重偏輕者；愛(ài)吸煙者；風(fēng)濕性關(guān)節炎患者；1型糖尿病患者；慢性肝病患者；成年后服用類(lèi)固醇超過(guò)3個(gè)月的患者等。