有些人認為，骨折后多吃肉骨頭，可使骨折早期愈合。排骨、骨頭湯、鈣類(lèi)營(yíng)養品、糕點(diǎn)等的“優(yōu)待”是少不了的，有的病人可能天天都少不了。其實(shí)不然，現代醫學(xué)經(jīng)過(guò)多次實(shí)踐證明，骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期愈合，反而會(huì )使骨折愈合時(shí)間推遲。

　　究其原因，是因為受損傷后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下，才能更好地發(fā)揮作用，而肉骨頭的成份主要是磷和鈣。若骨折后大量攝入肉骨頭，就會(huì )促使骨質(zhì)內無(wú)機質(zhì)成分增高，導致骨質(zhì)內有機質(zhì)的比例失調，所以，就會(huì )對骨折的早期愈合產(chǎn)生阻礙作用。但新鮮的肉骨頭湯味道鮮美，有刺激食欲作用，少吃無(wú)妨。

　　一般來(lái)說(shuō)，受傷有1至2個(gè)星期的患者，飲食需清淡、易吸收和消化，應多給他們食用一些蔬菜、水果、魚(yú)湯、蛋類(lèi)、豆制品等，而且應以清蒸或者燉熬為主，少吃香辣、油膩和煎炸的食物。特別是可以多吃蜂蜜和香蕉等，因為臥床患者大都會(huì )出現大便秘結等癥狀，這些食物可以幫助排便。

　　受傷有2至4個(gè)星期的骨折病人，他們的身體不再那么虛弱，食欲和腸胃功能都有所恢復，那時(shí)可適當補充營(yíng)養，像骨頭湯、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)及動(dòng)物肝臟等食物都比較好，同時(shí)也要多吃一些蘿卜、西紅柿、青椒等，這些食物可滿(mǎn)足骨骼生長(cháng)需要，促進(jìn)傷口愈合。

　　骨折超過(guò)5個(gè)星期以后，病人可多吃高營(yíng)養食物和含鈣、錳、鐵等微量元素的食物，像動(dòng)物肝臟、雞蛋、綠色蔬菜、小麥含鐵比較多；海產(chǎn)品、黃豆等含鋅比較多；麥片、蛋黃等含錳較多。同時(shí)配以雞湯、魚(yú)湯、各類(lèi)骨頭湯等，還可選擇性地加入紅棗、枸杞等。