茴香不僅能用來(lái)烹飪，它還具有藥用價(jià)值，富含維生素C、鉀、膳食纖維和其他營(yíng)養物質(zhì)。作為一種補充和替代醫學(xué)療法，茴香可以用來(lái)治療多種疾病。

　　防止骨質(zhì)疏松

　　食用茴香能防止骨骼礦物質(zhì)的流失和骨質(zhì)疏松癥產(chǎn)生。這是因為茴香能減少破骨細胞的數量，從而對骨骼起到了保護效應。

　　緩解胃脹氣

　　茴香可以作為一種驅風(fēng)劑，排出胃腸道中的氣體，從而緩解與消化不良、腹脹、惡心、打嗝、脹氣相關(guān)的胃腸道疼痛和不適癥狀。

　　減輕經(jīng)期痛

　　茴香有助于人體肌肉得到放松，它含有的營(yíng)養物質(zhì)具有抗炎、抗氧化和解痙作用，從而減輕女性的痛經(jīng)癥狀。

　　減少肥胖癥

　　食用茴香有助于抑制食欲，因為茴香是膳食纖維的一種良好來(lái)源，它能讓人產(chǎn)生飽腹感。它能提高新陳代謝速度，控制暴飲暴食；溶解沉積在血液中的脂肪；作為一種天然的利尿劑減少水潴留，從而避免了體重增加。

　　抗衰老

　　茴香是B族維生素的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，這有助于保持皮膚健康，促進(jìn)膠原蛋白的合成，以保持皮膚細膩緊致。

　　預防癌癥

　　茴香所含有的具有抗炎性能的植物營(yíng)養素被稱(chēng)為茴香腦，這種化學(xué)物質(zhì)能通過(guò)阻止乳腺癌細胞的生長(cháng)而發(fā)揮抗癌作用。