素食兒童，會(huì )營(yíng)養不良嗎？

2015-06-09 來(lái)源：健客網(wǎng) 標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：寶寶能不能只吃素?某些健康專(zhuān)家認為，寶寶選擇蛋奶素食其實(shí)很安全，素食寶寶的生長(cháng)發(fā)育同樣很好。這主要是，除了肉類(lèi)，也可以為寶寶找到其他代替品攝入蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，例如牛奶、雞蛋、黃豆、卷心菜、菠菜等。

　　這么看來(lái)，素食包括的食品種類(lèi)其實(shí)是很多的，而并非如部分人所想的那樣寡味，沒(méi)有營(yíng)養。

　　告訴大家，寶寶長(cháng)期素食也有不少風(fēng)險的：

　　缺乏氨基酸引起結石、缺鈣貧血

　　人體所必需的氨基酸有很多來(lái)自肉類(lèi)，這些氨基酸對保證人體免疫力維持在較好水平、以及保障內分泌代謝正常。它的長(cháng)期缺位，可能引起寶寶營(yíng)養不良、結石、缺鈣貧血等一系列反應，甚至會(huì )產(chǎn)生不可逆的傷害，還可能影響女性的月經(jīng)、生育能力等。

　　特別要注意的是，準媽媽和哺乳期的媽媽千萬(wàn)要放棄“全素食”，因為母乳中含有供孩子生長(cháng)的大量脂肪和蛋白質(zhì)，如果素食，會(huì )導致乳汁脂肪含量下降，蛋白質(zhì)質(zhì)量也會(huì )變差。很多女明星為了保持身材而長(cháng)期素食，等到了生育年齡就焦頭爛額的例子，相信大家也有目共睹的。

　　阻礙大腦發(fā)育

　　葷食在供給能量、促進(jìn)腦發(fā)育、促進(jìn)脂溶性維生素的吸收利用方面功不可沒(méi)，它含有的多種不飽和脂肪酸，是寶寶體格和智能發(fā)育的“黃金物質(zhì)”，所以要鼓勵寶寶吃些奶油、畜肉、魚(yú)、禽肉等。

　　造成微量元素缺乏

　　攝入更多的植物性食物意味著(zhù)相對更為豐富的水溶性維生素和膳食纖維、更少的飽和脂肪酸和膽固醇，也會(huì )帶來(lái)一些營(yíng)養素缺乏的高危因素：優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入減少、植物性食物中的鈣的吸收率低，再加上膳食纖維及植酸對營(yíng)養素吸收的干擾，很容易造成寶寶微量營(yíng)養素如維生素、微量元素的缺乏，如鈣、鐵、鋅、硒及維生素A、D、B12等。

　　素食并非每個(gè)人都適合

　　孩子添加蛋黃作輔食可能都可能過(guò)敏，讓孩子不吃肉，你怎么知道沒(méi)有更多的不良反應呢?并非每個(gè)媽媽和孩子都像劉天王的夫人和千金一樣，吃得了蛋奶素而身體還是杠杠的。

　　總結

　　早先的“素食主義”者大多出于個(gè)人信仰或飲食習慣。隨著(zhù)科技的發(fā)展，環(huán)保主義者發(fā)現食肉增加地球負擔，增加了溫室氣體的排放，“素食”漸漸成為一種“時(shí)尚之舉”。不過(guò)，對于千百年來(lái)葷素搭配的飲食習慣以及還沒(méi)進(jìn)化到只吃素能夠維持的人類(lèi)身體，又有多少媽媽愿意讓自己的寶寶素食呢?

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