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農民延遲收獲有效防止李氏桿菌?

2015-07-07 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:相關(guān)研究表明在雨水或者灌溉后等待24小時(shí)再收獲糧食,能有效的防治李氏桿菌的發(fā)生。這一發(fā)現也與新鮮產(chǎn)品提倡者的觀(guān)點(diǎn)產(chǎn)生了分歧。一起看看吧。

   雨水和灌溉可能讓土壤變得更容易滋生單核細胞增多性李斯特氏菌,這種細菌在被人體攝入后會(huì )引起李氏桿菌病。進(jìn)行等待后再收獲糧食能夠降低顧客接觸病原體的風(fēng)險,這一發(fā)現也與新鮮產(chǎn)品提倡者的觀(guān)點(diǎn)產(chǎn)生了分歧。

 
  美國康奈爾大學(xué)的科學(xué)家與美國各地的其他農業(yè)研究人員一起,正在進(jìn)行許多食品安全研究,致力于為2011年的《食品安全現代化法案》制定規則、標準和指導方針。
 
  《空間、時(shí)間因素與紐約菠菜田單核細胞增多性李斯特氏菌流行現象的關(guān)聯(lián)》的主要作者DanielWeller表示,這其中的科學(xué)能夠幫助美國食品與藥品管理局(FDA)之類(lèi)的政府實(shí)體以及其他私人實(shí)體制定出確保食物供應安全的政策。該著(zhù)作的其他作者包括康奈爾大學(xué)食品安全方面教授MartinWiedmann以及弗吉尼亞理工學(xué)院的助理教授LauraStrawn。
 
  據介紹,田地位置距離水流或其他風(fēng)貌的遠近也可能對李氏桿菌的出現產(chǎn)生影響。研究人員對紐約許多不同地點(diǎn)的田地進(jìn)行了測試,發(fā)現在下雨或進(jìn)行灌溉后發(fā)現李氏桿菌的機會(huì )增加到了25倍。不過(guò)在田地進(jìn)行24小時(shí)的干燥后,檢測出李氏桿菌的機會(huì )顯著(zhù)下降至接近基線(xiàn)水平。
 
 
  目前,FDA已經(jīng)提交了在進(jìn)行灌溉后給予農民“等待收獲時(shí)間”的條例,以期讓潛在的有害微生物自行死亡。
 
  通過(guò)天氣數據、地理信息系統技術(shù)以及數據驅動(dòng)信息的結合,現代科技已經(jīng)讓農民和生產(chǎn)者能夠通過(guò)系統性方法對食品安全進(jìn)行管理。
 
  Wiedmann教授認為,目前的科技正在幫助我們提升食品安全,也在增加消費者對食品的信心。
 
  (實(shí)習編輯:萬(wàn)敏玲)
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