出血性大腸桿菌究竟是一種什么細菌？為什么感染了會(huì )致命？

　　答：歐洲此次的疫情元兇，株，其引起的感染性腹瀉，屬于危害嚴重的腸道傳染病。腸出血性大腸桿菌感染引起的疾病癥狀，包括腹部絞痛和腹瀉，一些病例可能發(fā)展為血性腹瀉，還可能出現發(fā)燒和嘔吐。疾病潛伏期為3至8天。大多數病人10天內能夠康復，但約有10%的病例可能發(fā)展為威脅生命的溶血性尿毒綜合征(HUS)，病例死亡率為3%至5%。另外，約25%的HUS患者可發(fā)生神經(jīng)并發(fā)癥，例如癲癇發(fā)作、中風(fēng)和昏迷。

　　腸出血性大腸桿菌基因變異后不僅十分兇險，又極易隱藏在普通的蔬菜之中，因此讓人防不勝防。在國外，豆芽類(lèi)蔬菜通常作為輔料配菜加入沙拉或三明治，如果是熟食就可避免被感染。

　　對出血性大腸桿菌究我們有什么應對的經(jīng)驗和措施？

　　答：浙江省曾在1987年，發(fā)現過(guò)一種兇險的出血性大腸桿菌，但基因與O104:H4不同，是O157:H7。據報道，近幾年，我國陸續有十多個(gè)省份在食品、家禽、家畜、昆蟲(chóng)、腹瀉病患者中檢出腸出血性大腸桿菌O157:H7，我國針對這種致命桿菌制定了應急預案。

　　對歐洲的血性大腸桿菌O104:H4，我國尚沒(méi)有建立日常性完整的防控體系。目前情況是，浙江省沒(méi)有監控到出血性大腸桿菌O104:H4。但現階段控制輸入性病例的任務(wù)十分艱巨，出入境管理部門(mén)已對從德國等地入境的人采取一定的防控措施，他們中如果發(fā)現腹瀉癥狀，會(huì )及時(shí)進(jìn)行監控。也希望相關(guān)入境人員腹瀉及時(shí)去醫院腸道門(mén)診就診。

　　醫院腸道門(mén)診與普通門(mén)診分開(kāi)的為何拉肚子要特別就診？

　　答：的確是嚴格分開(kāi)的，為的是防止交叉感染。按照國家腸道門(mén)診工作制度，每年5月1日至10月31日，醫院均會(huì )開(kāi)設腸道門(mén)診，拉肚子是腸道傳染病的主要癥狀，所以相關(guān)癥狀病人要去有專(zhuān)人、專(zhuān)室、專(zhuān)設備，24小時(shí)值班的腸道門(mén)診就診，以便第一時(shí)間監控到可能出現的腸道傳染病。

　　常見(jiàn)的腸道傳染病包括甲肝、霍亂等，由不同的病毒和細菌傳播。每年七八月是腸道傳染病高發(fā)期，防控意識不可少。

　　這種傳染病非常嚴重嗎？

　　答：根據我國傳染病防治法規定，非典是甲類(lèi)傳染病，而感染性腹瀉屬于丙類(lèi)傳染病，丙類(lèi)傳染病包括：血吸蟲(chóng)病、流行性感冒、手足口病以及除霍亂、痢疾、傷寒和副傷寒以外的感染性腹瀉病傳染病等，傳染性相對較低。對丙類(lèi)傳染病要按國務(wù)院衛生行政部門(mén)規定的監測管理方法進(jìn)行管理。

　　出血性大腸桿菌，是如何傳播的？

　　答：通過(guò)食物、水、接觸都可能造成大腸桿菌的傳播。其中，食物是主要途徑。大腸桿菌主要是通過(guò)污染食物而引起人的感染，是食源性疾病。

　　除了這次歐洲發(fā)現的豆芽，動(dòng)物來(lái)源的食物，如牛肉、雞肉、牛奶、奶制品等也會(huì )成為傳播的主要因素，尤其是在動(dòng)物屠宰過(guò)程中，這些食物更易受到寄生在動(dòng)物腸道中的細菌污染。目前檢測顯示我省豆芽是安全的。

　　兒童最易腹瀉，該如何識別？

　　答：小兒更易發(fā)生腸道疾病，如急性胃腸炎、細菌性食物中毒、細菌性痢疾等。

　　兒童出現膿血性腹瀉跟上述疾病都可能有關(guān)。家長(cháng)可注意觀(guān)察，如果孩子不發(fā)燒，只是偶爾腹瀉一兩次，可以適當喝水休息并調整飲食觀(guān)察。而一旦出現大便次數很多，伴有發(fā)熱甚至脫水癥狀，應馬上到醫院就診。

　　老百姓平時(shí)要怎么防腸道病？

　　答：中外專(zhuān)家都說(shuō)：不吃生食，勤洗手。充分加熱可有效殺滅腸出血性大腸桿菌，建議大家不食生冷變質(zhì)食品，少吃“色拉”等生食品，不喝生水，剩飯菜要充分加熱，不吃未燒熟或腐敗變質(zhì)的食物，飯前便后要洗手。

　　夏天，很多市民喜歡吃“涼拌菜”，專(zhuān)家提醒，生蔬菜一定要用水洗凈再用開(kāi)水燙，最好是去皮食用，涼拌黃瓜不妨放一些大蒜和醋。

　　（實(shí)習編輯：萬(wàn)敏玲）