魚(yú)腥草，南方一些地區又把它叫做折耳根，是人們常見(jiàn)的一道菜肴。魚(yú)腥草味辛，性寒涼，歸肺經(jīng)。現代藥理實(shí)驗表明，它具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。各種病毒活躍起來(lái)，多次用簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的魚(yú)腥草可以解決患者的大麻煩。

一、植物抗生素，各種炎癥都能消

作為中藥的魚(yú)腥草，更為人所熟知。魚(yú)腥草是天然而又安全的抗生素，能夠清熱、消炎、抗病毒。

魚(yú)腥草作為植物抗生素，最難得的是它的藥性可以通達人體的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、腎炎，外至皮膚上的炎癥和皰疹，都可以通治。對于各種細菌、病毒引起的感染，如風(fēng)熱感冒、流感、泌尿系統感染、生殖系統感染等等，魚(yú)腥草都是它們的克星。

魚(yú)腥草消炎抗感染的作用到底有多神奇呢?舉幾個(gè)小例子吧。

1、魚(yú)腥草湯調理黃疸型肝炎

每天用三斤新鮮的魚(yú)腥草煎成濃濃的湯，代茶頻飲，可以調理黃疸型肝炎。

各種肝炎都可能引起黃疸。黃疸是身體有嚴重濕熱的表現。魚(yú)腥草可以消炎，祛除身體的濕熱。

2、煙民一定要每天喝魚(yú)腥草茶

如果你明知吸煙的危害但就是戒不了煙，那么你至少可以為自己的健康做一件事：多喝魚(yú)腥草茶。

魚(yú)腥草是特別適合煙民的食物，它能清肺熱，解煙毒。準備一些曬干的魚(yú)腥草，每天取一點(diǎn)來(lái)泡水喝，能減輕抽煙對你的損害，預防慢性咽炎甚至氣管炎。不要嫌麻煩，這個(gè)小小的習慣會(huì )為你將來(lái)的健康帶來(lái)莫大的好處。魚(yú)腥草還有幫助戒煙的作用。想戒煙的人，每天喝點(diǎn)濃濃的魚(yú)腥草茶，就會(huì )不那么想抽煙了。

3、魚(yú)腥草水退燒

魚(yú)腥草可以調理上呼吸道感染，能退燒，又能止咳。

風(fēng)熱感冒和流感就屬于上呼吸道感染，典型癥狀是發(fā)燒和嗓子疼，甚至引起肺炎和水腫。有的人還會(huì )持續咳嗽兩三個(gè)星期。在風(fēng)熱感冒初起的時(shí)候，馬上喝一些魚(yú)腥草水消炎，就可以起到退燒的作用。

這一招對于老人和小孩特別實(shí)用。因為一般的退燒藥和抗生素藥，對于老人和小孩來(lái)說(shuō)副作用比較大。而魚(yú)腥草是食物，性質(zhì)平和，非常安全。

4、魚(yú)腥草水調理感冒后遺癥有奇效

不僅是老年人，年輕人得了上感，往往也拖上好長(cháng)一段時(shí)間不能斷根，咳嗽不止，很難過(guò)。這是身體內的濕熱余毒沒(méi)有清除的關(guān)系，也就是炎癥未消。

二、魚(yú)腥草的食療方法

魚(yú)腥草消炎抗感染的作用，現代醫學(xué)界也早就認識到了，還開(kāi)發(fā)了一個(gè)大名鼎鼎的魚(yú)腥草，曾經(jīng)作為中藥的抗生素被廣泛使用。

對于崇尚自然的我來(lái)說(shuō)，大自然創(chuàng )造了魚(yú)腥草這道藥食同源的佳菜，并沒(méi)想到我們非要用現代的方法去改造它，變成冷冰冰的藥水，用痛苦的方式注入到人體的血管中。

我們還是順應自然，盡可能的用食療的方式吧，在料理各種癥狀的同時(shí)又能品嘗美味，不辜負自然的恩賜。

1、魚(yú)腥草茶

吃魚(yú)腥草，最簡(jiǎn)單的方法是用它煎水代茶喝。吃不慣新鮮魚(yú)腥草的人，或者是沒(méi)有鮮品只能用干品的情況下，也可以這樣用。

注意：不要像熬其他的中藥那樣長(cháng)時(shí)間地去煮魚(yú)腥草。干品魚(yú)腥草久煮，抗炎成分就揮發(fā)掉了。怎么煮呢?抓一把魚(yú)腥草，放半鍋冷水，稍稍淹沒(méi)魚(yú)腥草就可以，大火煮開(kāi)以后，等兩分鐘，馬上關(guān)火，把藥湯潷出來(lái)就可以喝了。煮過(guò)的魚(yú)腥草不要倒掉，下次喝的時(shí)候還可以加水，用同樣的方法再煮一次，再喝。

一共可以煮三次，正好夠一天的量。你也可以連續煮三次，把三次的藥湯混合在一起，效果更好。實(shí)在沒(méi)有條件煮水，比如在上班的時(shí)候，也可以直接拿干品魚(yú)腥草泡茶喝。多用一點(diǎn)魚(yú)腥草，沖入沸水，多泡一會(huì )，也能有作用。

2、魚(yú)腥草美食

如果你能接受新鮮魚(yú)腥草的氣味，那就最好用鮮品。新鮮的魚(yú)腥草含有的有效成分是最多的，比干品要好。而且魚(yú)腥草的食療方法很簡(jiǎn)單。

調理各種細菌、病毒感染，如風(fēng)熱感冒、皰疹、泌尿系統感染等，一定要生吃，涼拌就可以。預防風(fēng)熱感冒，炒著(zhù)吃就行了。這種吃法較為溫和，也適合體弱的人日常食用。產(chǎn)婦在月子里第一次吃雞的時(shí)候，一定要放些魚(yú)腥草，可以預防產(chǎn)后風(fēng)。

順便提一下，魚(yú)腥草也可以外用治療疔瘡。當疔瘡熟透但沒(méi)破，膿出不來(lái)向內擴散的時(shí)候，將鮮魚(yú)腥草搗碎外敷在周?chē)舫鲋虚g瘡口。魚(yú)腥草有追毒的作用，很快會(huì )把膿給逼出來(lái)。

正常人平時(shí)把魚(yú)腥草當蔬菜食用保健也很好。最常見(jiàn)的吃法是涼拌吃，這種吃法適合大多數人。魚(yú)腥草性寒涼，老人和體弱的人，可以用燉雞的方法。放點(diǎn)香油，還有潤心的作用。對于緩解夏季心神煩躁很有幫助。

好多人吃魚(yú)腥草只吃白色的根，其實(shí)魚(yú)腥草的嫩莖和葉都可以吃，味道也很不錯。而且魚(yú)腥草的葉，更合肺清輕宣發(fā)之性，對調理肺系問(wèn)題：如咳嗽，有痰，聲嘶等效力更強。