很多人都知道一個(gè)古人的經(jīng)驗之談“久坐傷肉”，這句話(huà)其實(shí)是出自《黃帝內經(jīng)·素問(wèn)》的“宣明五氣篇”——“久視傷血，久臥傷氣，久坐傷肉，久立傷骨，久行傷筋，是謂五勞所傷。”“久坐傷肉”中的“傷肉”，傷的其實(shí)就是脾。

　　因為中醫的脾是主肌肉的，久坐，就是缺乏運動(dòng)，肌肉無(wú)力自然會(huì )反過(guò)來(lái)累及脾。在做中藥研究時(shí)，研究人員需要將實(shí)驗用的小白鼠模擬出脾氣虛的狀態(tài)。他們采取的方式就是將小白鼠連續懸吊15天，使它們長(cháng)時(shí)間處于不運動(dòng)的失重狀態(tài)，于是就出現了體重增長(cháng)緩慢、脾臟和胸腺萎縮、小腿比目魚(yú)肌和腓腸肌萎縮等反應，而這些都是脾氣虛時(shí)才有的癥狀。之后，研究人員再給它們喂飼補氣的中藥，這些反應便有效地糾正了，由此可見(jiàn)，不運動(dòng)就是導致脾氣虛的一個(gè)直接因素。

　　另外，脾又主運化，脾氣虛，身體就會(huì )運化不好，就帶不走水谷精微，吃進(jìn)去的東西就無(wú)法有效地被消化、吸收，這個(gè)人就會(huì )變得很胖，而且是虛胖。同時(shí)濕氣重，好東西不吸收，停在身體里就成了“臟東西”“廢物”，這就是中醫說(shuō)的“濕”。

　　脾氣受傷后有兩種表現，越來(lái)越胖或者越來(lái)越瘦。如果這個(gè)人因為思慮過(guò)度，起因在于心情，他的脾氣虛可能表現為越來(lái)越瘦；如果不是因為心情，而是因為懶，因為久坐、不運動(dòng)導致的傷脾，體內的垃圾、毒素逐漸堆積，人也就越來(lái)越胖，而且是虛胖。后者在現在更多見(jiàn)，它的直接后患就是催生糖尿病等富貴病。

　　我們知道肥胖者容易罹患糖尿病，而這，也成了很多人減肥的理由。但是，是不是面黃肌瘦的人就安全了呢？并非如此，和肥胖人一樣，肌肉無(wú)力，甚至因為長(cháng)期臥床而肌肉萎縮的瘦人，同樣是糖尿病的高發(fā)人群。在1957年，諾貝爾生理學(xué)獎的得主就已經(jīng)發(fā)現了這個(gè)道理——85%以上的糖利用由骨骼肌來(lái)承擔。如果你的肌肉過(guò)少，特別無(wú)力，動(dòng)不動(dòng)就覺(jué)得疲勞，那你的肌肉無(wú)法在糖利用的過(guò)程中發(fā)揮有效作用，血糖就會(huì )升高，你同樣也會(huì )被糖尿病擊中。

　　骨骼肌是人體運動(dòng)的動(dòng)力組織，我們身體的每一個(gè)活動(dòng)都是由骨骼肌收縮來(lái)完成的。而血液中的糖分是骨骼肌收縮的主要能量來(lái)源，所以人得了糖尿病之后，醫生首先囑咐的是要運動(dòng)，就是通過(guò)骨骼肌的運動(dòng)，將血糖以最快的速度消耗掉，血糖因此會(huì )降下去。但是，有的人運動(dòng)就有效，甚至因此替代了藥物，而有的人卻無(wú)效，只能靠不斷增加藥物量來(lái)降糖，原因何在？運動(dòng)效果好的，肌肉比例肯定大，過(guò)去曾經(jīng)運動(dòng)過(guò)，肌肉曾經(jīng)發(fā)達過(guò)；效果不好的很可能是那些形銷(xiāo)骨立、一直沒(méi)什么肌肉的人，他們因為消瘦、因為肌肉少，失去了自身調節血糖的能力。

　　醫學(xué)專(zhuān)家研究證實(shí)，98%以上的糖尿病病人的骨骼肌大都出現了弱化，這也是為什么糖尿病病人往往比一般人要更加體弱乏力。走兩步路就氣喘吁吁的，正是骨骼肌弱化的表現。當然了，這是得糖尿病的結果，但很多人，特別是年輕時(shí)很少運動(dòng)的女性，她們因為缺少鍛煉、因為脾氣虛，過(guò)早地出現了骨骼肌的弱化，早早就弱不禁風(fēng)了，于是，她們就多了一份罹患糖尿病的危險。與此同時(shí)，在得病之后，她們又會(huì )因為沒(méi)有肌肉，缺少自身血糖的調節能力，而只能求助于降糖藥。

　　所以，對瘦削的女人來(lái)說(shuō)，健脾、補脾氣又多了一分價(jià)值，那就是對糖尿病的防范。從這個(gè)角度說(shuō)，我倒更同意南瓜、山藥可以降血糖的說(shuō)法，但是你絕對不能等到血糖已經(jīng)升高，已經(jīng)轉變成糖尿病了，你還指望著(zhù)山藥和南瓜代替藥物把血糖降下去。

　　說(shuō)到這兒，我特別想強調一下，很多人都想找到一個(gè)能降血糖的食療方，說(shuō)實(shí)話(huà)，這基本上算夢(mèng)想。因為，任何食物都有熱量，只要過(guò)食，或者吃了之后不運動(dòng)，導致這一天進(jìn)入體內的能量過(guò)剩，最終都有可能促使血糖升高。完全沒(méi)有熱量的只有白開(kāi)水，或者是茶水。也就是說(shuō)，如果說(shuō)任何一種食物能降血糖，那一定是你在吃它的時(shí)候兼顧到了運動(dòng)和節食，至少比之前吃得少了、運動(dòng)多了，血糖自然降下來(lái)了。但這種降血糖的功勞絕對不是食物的，而是你吃少了、動(dòng)多了的結果。因此，任何一種號稱(chēng)能降血糖的食物你千萬(wàn)別信，如果僅僅靠吃了它們，血糖就降了，一定是里面增加了降糖的藥物。最常見(jiàn)的就是苦瓜類(lèi)制劑，藥店里經(jīng)常當保健品賣(mài)，但衛生部門(mén)一檢查才發(fā)現，它們之所以能降糖，是因為偷偷添加了廉價(jià)的降糖藥，絕對不是苦瓜的作用。苦瓜對于血糖來(lái)說(shuō)，最多是不升高血糖，但僅僅靠吃苦瓜降糖是絕對不可能的。

　　再說(shuō)到南瓜、山藥，它們的價(jià)值在于能補脾、能長(cháng)期吃，通過(guò)強健脾氣而避免形銷(xiāo)骨立的脾虛病態(tài)，使肌肉適度豐滿(mǎn)。即便罹患了糖尿病，你也多一條自身的降糖途徑。要想達到這個(gè)效果，山藥、南瓜、蓮子、小米之類(lèi)能健脾的食物，應該是每天餐桌上的“常客”，非此而不可能起到食補的作用。