中國人愛(ài)喝茶，聞著(zhù)茶香，細細品味，是最好的放松、養心方式。除了養心，茶葉的保健功能也是超級棒！

　　茶葉是個(gè)寶，不喝還不知道，用得好能勝過(guò)冬蟲(chóng)夏草！

　　一、茶葉五大營(yíng)養物質(zhì)

　　1

　　茶多酚

　　它是茶葉中含量最多的一類(lèi)可溶性成分，也是茶葉發(fā)揮其健康保健功效最主要的物質(zhì)，最典型的代表是兒茶素（酚）。

　　兒茶素（酚）具有抗氧化（消除氧自由基）、抗炎、降低心血管病發(fā)病幾率、降血脂、減少體脂形成、抗菌、改變腸道菌群生態(tài)等多項功效。

　　喝下一杯茶半小時(shí)后，血中的抗氧化容量（對抗氧自由基的能力）增加41%~48%，并能在高水平狀態(tài)持續一個(gè)半小時(shí)。

　　2

　　茶色素

　　這主要包括葉綠素、β-胡蘿卜素等，具有延緩衰老以及美容等作用。

　　3

　　茶氨酸

　　這能提高大腦功能，增強記憶力和學(xué)習能力。對阿爾海默病（老年癡呆癥）、柏金森病及自主神經(jīng)功能紊亂都有預防作用。

　　4

　　茶多糖

　　這是一類(lèi)成分復雜的混合物。茶多糖具有抗輻射、增加白細胞數量、提高免疫力的作用，還能降血糖。民間流傳泡飲粗茶治糖尿病的實(shí)踐，主要就是發(fā)揮了茶多糖的作用。

　　5

　　5Υ-氨基丁酸

　　在天然茶葉中，Υ-氨基丁酸含量不多，但茶葉經(jīng)加工后其含量大幅增加。Υ-氨基丁酸的主要功效是擴張血管，使血壓下降，故可輔助治療高血壓。

　　它還能改善大腦血液循環(huán)，增強腦細胞的代謝能力，這有助于腦卒中（中風(fēng)）、腦動(dòng)脈硬化后遺癥等的康復治療。

　　二、喝茶的八大好處

　　1

　　降低心腦血管發(fā)病

　　最新的一項研究報道，從1994年起，對某地4萬(wàn)多名40歲至79歲中老年人進(jìn)行跟蹤調查發(fā)現：

　　與一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上綠茶的男性，因腦血管病死亡的平均風(fēng)險下降了22%，女性下降了31%，其中腦梗塞下降最明顯，男性下降42%，女性下降達62%。

　　2

　　降低膽固醇和血壓

　　喝茶可使血總膽固醇水平下降25%。

　　一項研究喝茶與高血壓發(fā)病關(guān)系的調查發(fā)現，不喝茶的人，高血壓的發(fā)病率為10.55%，常喝茶的人為6.95%。茶的確有一定的降壓作用。

　　3

　　有助于減小患糖尿病的風(fēng)險

　　有研究者對1.7萬(wàn)名40歲-65歲男女，進(jìn)行長(cháng)期追蹤觀(guān)察發(fā)現，一天喝6杯以上綠茶者，比一周喝不到1杯者，患糖尿病的風(fēng)險減少了33%。

　　也有資料介紹，用冷開(kāi)水泡綠茶喝，防治糖尿病的效果更好。

　　4

　　有助于防治早老性癡呆

　　茶對大腦細胞有保護作用，茶能有效延緩大腦退化，有助于維持大腦血管的健康。

　　最新研究表明，多喝茶可改善記憶力和防止早老性癡呆。

　　5

　　有抗壓力和抗焦慮作用

　　現代生活工作節奏快、壓力大，常引起焦慮、緊張、煩躁不安、抑郁等精神心理癥狀。

　　綠茶含有茶氨酸，它是一種無(wú)鎮靜作用的松弛劑，可以幫助大腦增加產(chǎn)生γ波。γ波可幫助控制焦慮情緒，提高注意力，改善精神狀態(tài)和總體機能。

　　一般3-4杯綠茶能含有100-200毫克的茶氨酸，這使得綠茶在抗壓力和抗焦慮方面有較好的功效。

　　6

　　提高免疫力

　　如果最近爆發(fā)流感，那你就多喝點(diǎn)茶吧。

　　連續2周每天喝5杯茶的人，其體內會(huì )產(chǎn)生大量的抗病毒干擾素，其含量是不喝茶人的10倍。這種可以抵抗感染的蛋白，可以提高人體免疫力，并有效幫助人體抵御流感。

　　7

　　提高殺菌力

　　2008年5月有一則報道，有學(xué)者用“綠茶加抗菌素”試驗了28種病菌。結果發(fā)現，綠茶可使抗菌素藥力大增，最高殺菌效率可提高3倍以上，并有降低各種病菌耐藥性的作用。

　　8

　　減肥瘦身、護膚美容

　　喝茶10年以上者與不喝茶者相比，男性體脂比例約減少20%，女性可減少30%。

　　在品茶中減肥，豈不是件美事！不僅如此，茶還是對皮膚有很好保護作用的美容劑，多喝茶，人靚麗。

　　三、最佳的喝茶養生時(shí)間表

　　1

　　早上9點(diǎn)，一杯花茶

　　提神、排毒、抗疲勞

　　人一天喝3杯茶最合適。

　　第一杯是早茶，適合早飯后9點(diǎn)到10點(diǎn)飲用，可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用，是3杯茶中最重要的。

　　早茶最宜選花茶，花茶經(jīng)過(guò)二次加工，混合了鮮花的濃郁和新茶的清香，能夠芳香醒腦，對一天精神都有提升作用。

　　花茶適合用蓋碗瓷杯沖泡，不強調賞茶，而講究品香。可以用剛開(kāi)不久的水沖泡，蓋上蓋悶泡一會(huì )兒后，揭開(kāi)杯蓋，可以聞到花茶的沁人芬芳，讓人精神振奮。

　　2

　　下午1點(diǎn)，一杯綠茶

　　降低血脂，保護血管

　　第二杯是午茶，在午飯或午覺(jué)后的1點(diǎn)到3點(diǎn)飲用最好。午茶可以適當濃一些，能夠降低血脂，保護血管。

　　綠茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，主要是因為茶葉中的多酚類(lèi)物質(zhì)。因此，綠茶適合現泡現喝。如果沖泡溫度過(guò)高或時(shí)間過(guò)久，多酚類(lèi)物質(zhì)就會(huì )被破壞。

　　一般來(lái)說(shuō)，綠茶沖泡水溫以85℃為宜，水初沸即可。沖泡時(shí)間以2-3分鐘為好。綠茶與水的比例要恰當，以1:50為宜，常用150毫升的水沖3克茶葉，沖泡出來(lái)的綠茶湯濃淡適中。

　　3

　　晚上6點(diǎn)，一杯紅茶

　　降血脂、助消化

　　第三杯是晚茶，適合晚飯后6點(diǎn)到7點(diǎn)喝，有降血脂、助消化的功效。

　　紅茶最適合晚上喝，因為發(fā)酵茶的咖啡因含量低，對睡眠影響小。寒性體質(zhì)的人可以多喝紅茶，它溫中驅寒，對胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、愛(ài)拉肚子的人較有用。

　　在泡茶方面，與綠茶不同的是，高水溫浸泡反而能夠促進(jìn)紅茶內黃酮類(lèi)保健物質(zhì)的有效溶出，不但讓滋味和香氣更濃，還能更好發(fā)揮保健功能。因而泡紅茶最好用沸水，泡的時(shí)間也可以相對更久些。

　　一般來(lái)說(shuō)，5分鐘最佳。紅茶沖泡的用水量與綠茶相當。功夫紅條茶可沖泡3次-4次，紅碎茶則可沖泡1次-2次。另外，晚上8點(diǎn)后應盡量不再喝茶。

　　茶葉是個(gè)寶，不喝不知道！茶葉的保健作用竟然這么多，不僅能保護血管、降低膽固醇和高血壓，還能提高免疫力等，用得好真是勝過(guò)冬蟲(chóng)夏草！