藥酒能補虛

2017-05-11 來(lái)源：中華中醫網(wǎng) 標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：自古以來(lái)，酒便有“百藥之長(cháng)”之稱(chēng)，將強身健體的中藥與酒“溶”于一體的藥酒，不僅配制方便、藥性穩定、安全有效，而且因為酒精是一種良好的半極性有機溶劑，中藥的各種有效成分都易溶于其中，藥借酒力、酒助藥勢而充分發(fā)揮其效力，提高療效，因此，中國自古便有藥酒養生之說(shuō)。

　　冬季是收藏的季節，被譽(yù)為一年中的養生佳季。在寒冷的冬天，喝上一杯自己泡制的藥酒，更是一種兼具味蕾享受的養生之道。

　　自古以來(lái)，酒便有“百藥之長(cháng)”之稱(chēng)，將強身健體的中藥與酒“溶”于一體的藥酒，不僅配制方便、藥性穩定、安全有效，而且因為酒精是一種良好的半極性有機溶劑，中藥的各種有效成分都易溶于其中，藥借酒力、酒助藥勢而充分發(fā)揮其效力，提高療效，因此，中國自古便有藥酒養生之說(shuō)。

　　藥酒主要分為兩大類(lèi)，一種是治療型藥酒，一種是保健型藥酒。藥酒的制作有冷浸、熱浸、加藥釀制法等。冷浸法是將藥物適當切制或粉碎，置瓦壇或其他適宜容器中，按照處方加入適量的白酒（或黃酒）密封浸泡（經(jīng)常攪拌或震蕩）一定時(shí)間后，取上清液，并將藥渣壓榨，壓榨液與上清液合并，靜置過(guò)濾即得。熱浸法是將藥物切碎，置于適宜容器內，按配方規定加入適量白酒，封閉容器，隔水加熱至沸時(shí)取出，繼續浸泡至規定時(shí)間，取上清液，并將藥渣壓出余液，沉淀，過(guò)濾即得，或在適宜容器內注入適量白酒，將粉碎適度的藥物用紗布袋裝好，置于酒中，封閉容器，然后在水浴上保持一定溫度浸漬，取液同上法。加藥釀制法即將藥物直接加入米谷、高粱、酒曲中蒸煮發(fā)酵成酒。

　　中醫認為，冬季進(jìn)補要辨證論治，當出現不同程度的各種虛證時(shí)，用不同的補品進(jìn)補才是正確的方法。中醫所說(shuō)的虛證最常見(jiàn)的有陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛，人們常說(shuō)“久病多虛”，尤其慢性疾病，往往導致人體氣、血、陰、陽(yáng)的虧損，而各種虛證，都存在著(zhù)不同程度的氣血不暢、經(jīng)脈澀滯，常需佐以活血通絡(luò )之藥物以增強療效。補益藥酒主要搭配具有益氣補血、滋陰溫陽(yáng)的滋補藥食，故更有益于慢性疾病的治療。

　　藥酒不僅廣泛應用于各種慢性虛損疾病的防治，還能抗衰老、延年益壽。我國傳統中藥中有許多補益藥物具有抗早衰、延年益壽的功效，如枸杞子、杜仲、當歸、地黃、黃芪等。選用這些藥物制成的保健型藥酒，適合于普通人群飲用，有抗衰老而延年益壽的效果。但是需要注意的是，藥酒需要在醫師的指導下選用，否則有害無(wú)益。

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