舌苔是由胃氣熏蒸所致。正常舌苔為薄白苔，隱隱可見(jiàn)舌體。通過(guò)觀(guān)察舌苔的顏色與苔質(zhì)，能夠判斷疾病正邪深淺及預后轉歸。

　　一、觀(guān)舌苔顏色

　　1、白苔

　　白苔一般主肺與大腸病，主表證、寒證。就五行而論，白色屬肺與大腸，就臨床實(shí)際而論，則肺主皮毛，主宣發(fā)衛氣于表，大腸與肺相表里，外邪侵襲，無(wú)論從皮毛而入，或從口鼻而入，肺與大腸總是首當其沖。

　　2、黃苔

　　主脾胃病，主里證、熱證。一般而言，邪熱熏灼，苔現黃色，淡黃熱輕，深黃熱重，焦黃為熱結。外感病舌苔由白轉黃，是表邪入里化熱，在傷寒為陽(yáng)明病，在溫病為氣分證。但是黃苔也可見(jiàn)于表證或虛寒證，如薄白中帶淡黃苔，可見(jiàn)于風(fēng)熱表證或風(fēng)寒在表化熱；若淡黃較厚，則多為胸脘濕熱，氣滯不宣；若舌淡胖嫩，苔黃滑潤，則可能為陽(yáng)虛水濕不化。

　　3、灰苔

　　灰苔即淺黑色苔，常由白苔晦暗轉化而來(lái)，或與黃苔同時(shí)并見(jiàn)。灰苔濕潤，多為痰飲內停，寒濕內阻；苔灰而干，多屬熱熾傷津，見(jiàn)于外感熱病，或為陰虛火旺，見(jiàn)于內傷雜病；邪熱傳里、傳染病、蓄血等往往可見(jiàn)灰苔。

　　另外，舌灰目黃，提示濕中生熱；屢經(jīng)汗下，灰黑不退，脈虛無(wú)力，是汗下太過(guò)傷陰。

　　4、黑苔

　　黑苔較灰苔色深，多由灰苔或焦黃苔發(fā)展而來(lái)，常見(jiàn)于疾病的嚴重階段，但吸煙者見(jiàn)之，又當別論。總之，黑苔燥裂，或生芒刺，為熱極津枯；苔黑滑潤，多屬寒盛陽(yáng)衰。灰黑色是黑中帶紫，是邪熱在三陰經(jīng)，淡黑色是黑中帶白，多屬寒濕在里。

　　二、觀(guān)舌苔苔質(zhì)

　　苔質(zhì)指舌苔的形質(zhì)，為稱(chēng)苔垢。包括厚薄、潤燥、腐膩、剝落、化退以及扁平苔蘚等。

　　1、厚薄

　　苔質(zhì)的厚薄，以“見(jiàn)底”和“不見(jiàn)底”為標準，即透過(guò)舌苔能隱隱見(jiàn)到舌體的為“薄苔”，不能見(jiàn)到舌體的為“厚苔”。由胃氣熏蒸所生之苔，必薄而均勻，或中根部稍厚，此為平人；由病邪穢垢之氣上溢所生之苔垢，多是厚苔，故苔之厚薄，可測正邪盛衰及病變的深淺輕重。中醫認為厚苔是胃氣夾濕濁邪氣熏蒸所致，主邪盛入里或內有痰飲濕食積滯。薄苔屬正常，或為表證、虛證。

　　2、潤燥

　　正常舌象舌面潤澤、不滑不澀、干濕適中。若水分過(guò)多，苔濕而滑利，為滑苔，主寒濕。若望之干枯，捫之無(wú)津而澀，此為燥苔，主傷陰虧津。南少林火功推拿研究所提示：滋潤是胃津腎液上承的表現，水滑是有濕有寒的反映，因上、中、下三焦陽(yáng)氣衰少，不能運化水濕，以致為痰為飲，隨經(jīng)脈而上溢于苔。

　　3、腐膩

　　舌苔厚而顆粒粗大疏松，形如豆腐渣堆積舌面，揩之可去，稱(chēng)為腐苔；舌苔質(zhì)顆粒細膩致密，揩之不去，刮之不脫，上面罩一層油膩狀黏液，稱(chēng)為膩苔。舌苔腐膩，為實(shí)證，主痰濕。

　　4、剝脫

　　舌苔剝脫不全，斑斑駁駁，稱(chēng)花剝苔，主胃氣陰兩傷；舌苔不規則，大片剝脫成地圖樣，稱(chēng)為地圖舌，提示胃陰不足，或高熱之后，或過(guò)量服用抗生素。全苔剝脫，光潔如鏡，稱(chēng)為鏡面舌，若淡白而光瑩，是脾胃損傷，氣血兩虧已極；若紅絳而光瑩，是水涸火炎，胃腎陰液枯竭。

　　5、扁平苔癬

　　扁平苔癬，中醫又叫“紫癜風(fēng)”，近年來(lái)發(fā)病率有增高趨勢。本病主要表現為舌局部出現白色斑點(diǎn)、斑片或斑塊，舌乳頭萎縮，局部出現癬一樣的區域。本病多因陰血不足，脾失健運，運化不足，又感受風(fēng)邪，風(fēng)濕客于肌膚腠理，凝滯于血分或因肝腎不足、陰虛內熱，虛火上炎于口而致。口腔黏膜部位出現的扁平苔癬有癌變的可能，有統計顯示癌變率高達10%。