經(jīng)檢測，鐵皮石斛花不僅營(yíng)養豐富，富含氨基酸、蛋白質(zhì)、微量元素及膳食纖維等，而且含有具有增強人體免疫和抗脂質(zhì)過(guò)氧化作用的鐵皮石斛多糖。特別適合泡茶飲。

　　泡茶時(shí)，取3~5朵花，用開(kāi)水沖泡，兩三泡之后可連花同食，不僅可以調節腸胃、增強抵抗力、安心寧神，夏天喝還能消暑解郁。

　　此外，鐵皮石斛花鮮花還可榨汁、炒蛋、煲湯、烹飪等，別有風(fēng)味……今天，小編就告訴大家幾款鐵皮石斛花食譜，快學(xué)起來(lái)吧!

　　石斛花的功效與作用

　　石斛花飽允天地之靈氣，石斛花的功效與作用有調陰陽(yáng)、和氣血、駐容顏、保精神等。

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　　石斛花保持石斛本身很好的滋陰潤肺、養胃生津、明目清熱、增強免疫力、抗衰老、解郁、治療呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等療效，石斛花能夠理氣、益血、駐顏、補心、安神、養生。

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　　石斛花有養陰清熱、益胃生津的功效，石斛花有解熱鎮痛作用；石斛花能促進(jìn)胃液分泌，助消化；石斛花有增強新陳代謝、抗衰老等作用。

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　　更值得一提的是，石斛花較為顯著(zhù)的功效是解郁，能使人心情開(kāi)朗，石斛花更能緩解精神壓力大、易疲勞、心情煩躁、抑郁等癥狀。石斛花中含有多種揮發(fā)油，具有揮發(fā)性，可以清新解郁。

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　　石斛花也有非常好的藥用價(jià)值，能很好地滋陰潤肺、養胃生津、明目清熱，有增強免疫力、抗衰老功效，石斛花對呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等有好處。

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　　石斛花適用于多種常見(jiàn)病、慢性病、手術(shù)、放化療等病人的防與治病；石斛花也適合于疲勞過(guò)度、煙酒過(guò)量、夜生活頻繁等引起的機體不適。

　　↓↓↓石斛花，不止泡水這么簡(jiǎn)單！

　　石斛花泡茶

　　比較常見(jiàn)的是利用石斛花的功效與作用的方法就是石斛花茶，把石斛花經(jīng)過(guò)工藝手段制成茶葉形式，養生保健人士如果長(cháng)時(shí)間飲用這種茶葉，不僅鐵皮石斛花中的藥效成分能調節人體機能，增加人體免疫力，還能強身健骨。

　　石斛花炒蛋

　　【原料】雞蛋4個(gè)（兩人份）、鮮鐵皮石斛花、油、鹽

　　【做法】鐵皮石斛花洗凈，雞蛋打散；將鮮鐵皮石斛花加入打好的蛋液中，攪拌均勻；鍋燒熱，放適量油入鍋；待油熱后倒入蛋液，翻炒大約一分鐘后，趕緊出鍋即可。

　　石斛花燉豆腐

　　【原料】靈享石斛花15朵，豆腐一塊，豬瘦肉50克，生姜2片

　　【做法】豬瘦肉剁碎為末，鐵皮石斛花洗凈備用，把所有東西放入燉盅，加入適量開(kāi)水燉3小時(shí)，加入適量鹽調味即可。

　　石斛花鮮花餅

　　【原料】面粉、鮮鐵皮石斛花、鹽、油

　　【做法】鐵皮石斛花洗凈備用，面粉調成糊狀，不要太稠；面粉糊中加入鐵皮石斛花和鹽；平底鍋中加油燒熱，倒入面糊，攤平；小火慢煎，煎至兩面金黃即可。

　　科普：什么才是真正的鐵皮石斛花？圖一：鼓槌石斛花；圖二：鐵皮石斛花