眾所周知，藥食同源是祖國醫學(xué)的一大特色，很多食物都是同時(shí)有著(zhù)藥用價(jià)值的，比如生活中常見(jiàn)的山藥、大棗、生姜、馬齒莧等，不僅可以作美味佳肴，也可以作一味良藥。在這些藥食兩用的藥材中，有一種不太常見(jiàn)但也是藥食兩用的，那就是絞股藍。

　　絞股藍，又稱(chēng)天堂草、福音草、五葉參、七葉參等，喜歡陰濕溫和的氣候，多生長(cháng)在樹(shù)林、小溪等蔭蔽處，在我國主要分布在湖南、湖北、云南、貴州等地，有“南方人參”的美譽(yù)。民間有些人將其稱(chēng)為“不老長(cháng)壽草藥”。

　　中醫認為，絞股藍味甘、苦，性微寒，歸脾、肺經(jīng)。具有益氣健脾，化痰止咳，清熱解毒，化濁降脂的功效。明代《救荒本草》載其“延蔓而生，葉似小藍葉，短小較薄，邊有鋸齒，葉軟，淡綠，五葉攢生一處，開(kāi)小花，黃色，亦有開(kāi)白花者，結子如豌豆大，生則青色，熟則紫黑色，葉味甜”，將其列入荒年代糧野蔬之中；《本草綱目》上記載絞股藍全草皆可入藥。

　　其功似人參，可益氣陰，但對于陰虛火旺、氣陰兩虛體質(zhì)之人，又無(wú)人參溫燥之弊，故有“南方人參”之稱(chēng)。早在500多年前就因其來(lái)源廣泛、取用方便，成為民間中醫喜用善用之品。在現代常用于治療脾胃氣虛、倦怠食少，肺虛燥咳、咽喉疼痛以及高血脂癥。

　　現在有一種絞股藍茶飲品，方法是取絞股藍茶3-5克，開(kāi)水沖泡，以500毫升水為宜，加蓋悶泡3分鐘左右，若以保健為目的則3—6克/天，若以治療為目的則9克以上/天。具有降血脂，調血糖，調血壓，促進(jìn)睡眠，延緩衰老，防癌，以及提高免疫力的作用。適用于高血脂患者，脂肪肝患者，心腦血管疾病人群，便秘、失眠、體弱多病人群以及機體免疫力低下人群等多種人群。