人參在古代的雅稱(chēng)

　　人參由于根部肥大，形若紡錘，常有分叉，全貌頗似人的頭、手、足和四肢，故而稱(chēng)為人參。古代人參的雅稱(chēng)為黃精、地精、神草。人參被人們稱(chēng)為“百草之王”，是聞名遐邇的“東北三寶”（人參、貂皮、鹿茸）之一，是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。

　　近些年因為人參產(chǎn)業(yè)的逐漸興旺，對于以上幾種古老稱(chēng)呼基本廢棄，目前大多依照生產(chǎn)栽培技術(shù)分類(lèi)，或者生產(chǎn)地及加工方法分類(lèi)。

　　人參的雅稱(chēng)按加工方式分類(lèi)

　　1、人參蒸熟后稱(chēng)之為紅參。

　　2、新鮮出土的人參稱(chēng)之為鮮人參。

　　3、簡(jiǎn)單日曬烘干處理的稱(chēng)之為生曬參。

　　4、新鮮人參放置保鮮袋內稱(chēng)之為保鮮參。

　　人參的雅稱(chēng)按生長(cháng)環(huán)境分類(lèi)

　　1、人工栽培的稱(chēng)之為園參。

　　2、野生土長(cháng)的稱(chēng)之為野山參。

　　3、經(jīng)過(guò)移植的野山參幼苗稱(chēng)之為移山參。

　　人參的雅稱(chēng)按生產(chǎn)地分類(lèi)

　　1、中國生產(chǎn)加工的參類(lèi)品種都稱(chēng)之為人參。

　　2、美國、加拿大兩國生產(chǎn)的稱(chēng)之為西洋參。

　　3、韓國、朝鮮兩國生產(chǎn)的稱(chēng)之為高麗參。

　　4、俄羅斯、日本等地都以本國命名。

　　人參在古代的雅稱(chēng)

　　人參的雅稱(chēng)按加工方法分類(lèi)

　　1、生曬參：連須根一起挖出，除凈泥土，曬干。

　　2、紅參：取園參水子剪去支根及須根，洗刷干凈，蒸2-3小時(shí)，至參根呈黃色，皮呈半透明狀為宜，取出烘干或曬干。主要成品有紅參、邊條參等。

　　3、糖參：取鮮參洗刷干凈，置沸水中浸泡3-7分鐘，撈出，再入涼水中浸泡10分鐘左右，取出曬干，再經(jīng)硫黃熏過(guò)。然后用特制的針沿參體平行及垂直的方向扎小孔，浸于濃糖汁（100毫升水溶135克糖）中24小時(shí)。取出后曝曬1天，再用濕毛巾打潮，使其軟化，進(jìn)行第2次扎孔，浸于濃糖汁中24小時(shí)。取出后，沖去浮糖，曬干或烤干。

　　4、大力參：取鮮參在沸水中浸煮片刻后曬干。

　　5、掐皮參：加工法與糖參相似，一般將參體浸沸水中3次，每次1-2分鐘，約三成熟時(shí)，再將支根置沸水中約20分鐘。參體經(jīng)扎孔后放入較稀的糖汁中浸3次，取出微火烘烤，使皮與內部分離，再用竹刀輕扎外皮，使成點(diǎn)狀即成。

　　人參之所以很稀奇，很名貴，主要與它的藥用價(jià)值有關(guān)。在很早的醫書(shū)《神農本草經(jīng)》中就認為，人參有“補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目開(kāi)心益智”的功效，“久服輕身延年”。李時(shí)珍在《本草綱目》中也對人參極為推崇，認為它能“治男婦一切虛癥”。幾千年來(lái)，中草藥中人參都被列為“上品”。

　　凡大病、久病、失血及汗、吐、下等導致面色蒼白，精神萎靡，大法不止，脈動(dòng)微欲絕者，均可服用人參。