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大棗泡水真能補血嗎

2016-03-11 來源:健客網社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:超市中,大青棗通常所貼的貨架標簽為臺灣大青棗,但其實是由印度培育出來的外來戶。其主產期在1月-3月,在這個水果稀缺的時節(jié),通體碧綠,近乎蘋果爽脆的口感,深受消費者青睞。

  棗作為一款深受大眾喜愛的食材,棗給我們提供主要的營養(yǎng)素莫過于維生素C了。但不同的種類、制作方法,維生素C含量也是有顯著差別的??傮w來說,棗也是一款膳食纖維和礦物質的重要來源。

  一、紅棗與大青棗的區(qū)別

  超市中,大青棗通常所貼的貨架標簽為臺灣大青棗,但其實是由印度培育出來的外來戶。其主產期在1月-3月,在這個水果稀缺的時節(jié),通體碧綠,近乎蘋果爽脆的口感,深受消費者青睞。從營養(yǎng)角度看,和我們平時吃的普通紅棗營養(yǎng)價值上沒有多大差別。維生素C含量比紅棗略低,一般每100克大青棗含有的維生素C在75毫克-150毫克之間。

  二、紅棗家族的干棗和香脆棗

  某些鮮棗經過干燥處理后,就變成了市售的有大有小的紅棗。干燥過程中,多種礦物質、糖分和一些保健成分得到了濃縮,但像嬌氣的維生素C損失就比較大了。在中國食物成分表中,鮮棗VC含量可達到243mg/100g;干棗經鮮棗曬干后,VC的含量只為14mg/100g。那些想通過干棗來補充維生素C的想法,還是放棄治療吧。

  生活中,有人喜歡用棗來泡水喝以起到養(yǎng)顏補血的功效。其實,棗里面含鐵量低且人體對其吸收率也不高,基本起不到補血的效果。如果還是想泡棗喝,就當水喝好了。雖然棗不能補血,但作為一款有著獨特的風味、足夠的甜味,做個紅棗銀耳羹、桂圓紅棗粥也是不錯的飲食搭配選擇。

  再來說說香脆棗,一般是真空油炸制成的。雖然油炸溫度低于100攝氏度,安全性也相對于普通油炸高。但所含的干脂肪量是水果干的10-20倍。要不哪來的香脆口感,就是因為有油的存在??粗叽笊希瑢崉t隱含著大量的油,建議少吃。

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