老中醫教你怎么看中草藥的真假

　　眼看中藥外表特征

　　這個(gè)方法主要是觀(guān)察藥材的外表特征，因為不同的中藥飲片其外表面特征是不一樣的。我們通過(guò)它的表皮、顏色、大小薄厚、形狀、粗細、斷面等。比如金銀花表面是金黃色，內部是銀白色。從大小薄厚看，當歸頭比當歸片大。

　　手摸感受藥材性質(zhì)

　　我們還可以通過(guò)手摸來(lái)辨別，主要是感受藥材的軟硬、輕重、實(shí)泡、脆韌、粘性等。如浮水青黛，落水沉香，通草松軟，山藥片粉性足而光滑等等，這些主要通過(guò)手摸來(lái)識別。用手摸來(lái)辨別藥材，這也是一種人們常用的方法，實(shí)用性也挺強。

　　鼻聞氣味辨中藥

　　鼻子聞中藥，也是一種辨別方法，因為氣味與質(zhì)量和炮制方法關(guān)系密切如香加皮，有一種特殊的香味，而魚(yú)腥草則有股魚(yú)腥味。

　　嘗中藥辨真偽

　　還有一種辨別的方法就是口嘗，也可能我們最常用的辨別方法。不用藥材味道不同這是眾所周知的，如山楂的酸、黃連的苦、黃芪的甜等。

　　耳聽(tīng)聲響認正偽品

　　如辨別胖大海，我們可以通過(guò)用耳聽(tīng)。沒(méi)有聲響的是正品，有聲響的就是偽品。

　　這些中草藥材可以用水辨別真假

　　阿膠

　　取阿膠放沸水中溶解，溶液呈棕紅色，下層無(wú)沉淀，清而不濁。假冒的阿膠可能為雜皮膠，水溶液呈棕褐色，會(huì )出現大片結片，下沉，出現黑渣。

　　藏紅花

　　藏紅花投入水中，水呈黃色，不顯紅色，無(wú)沉淀，柱頭（位于雌蕊頂端）膨脹呈喇叭狀，無(wú)油狀漂浮物。若水浸柱頭呈條狀或絲狀，可能為金針菜制作而成；若摻雜細沙、淀粉、植物油等，會(huì )出現沉淀、油狀漂浮物。

　　胖大海

　　投入熱水中，膨大呈海綿狀，可達原體積的8倍，假冒偽劣的胖大海入水膨脹速度慢，膨脹僅能達原體積的2倍。

　　蟾酥

　　正品表面或斷面沾水，會(huì )迅速泛出乳白色液狀物并隆起。摻偽者沾水，也泛出乳白色液狀物，但液狀物泛出慢，而且不隆起。

　　秦皮

　　放置于透明盛水玻璃杯中，水在日光下可出現碧藍色熒光，假冒的秦皮為樹(shù)皮制成，水浸液無(wú)熒光。

　　牛黃

　　投入清水中，可吸水變潮濕，但不變形，不溶解，不脫色，不渾濁。加少許清水調和，凃于指甲上，能將指甲染黃，俗稱(chēng)“掛甲”。假冒的牛黃多用黃連、大黃、姜黃、雞蛋黃等粉末，或馬鈴薯加植物色素偽造，入水迅速溶解、破碎、染水、渾濁。

　　蘇木

　　碎片入熱水后，水呈紅色。偽劣產(chǎn)品是木材經(jīng)染色而成，浸入熱水中，水呈淺黃色、黃色、橙黃色。