人的臉是一面鏡子，不僅能反映出我們的精神面貌，更能反映健康狀況，甚至營(yíng)養狀況，告訴你平時(shí)吃得對不對，身體缺了哪些營(yíng)養。

　　中醫學(xué)認為面部是人體氣血旺盛與否的主要表現區域，人體所有經(jīng)脈的氣血均通過(guò)各種途徑上注于面部，更為重要的是，在中醫學(xué)現存最早、理論最為系統的著(zhù)作《黃帝內經(jīng)》中，在將局部區域與分屬臟腑相對應的基礎上，提出了局部對應整體的思想，認為人體五臟六腑和身形肢節，在顏面部都有各自的對應區域。通過(guò)對面部的觀(guān)察，就能感知內在氣血枯榮的情況。中醫學(xué)望診的方法就是利用對人體的神色形態(tài)、局部表現來(lái)診察疾病。雖然人體的神色形態(tài)包括了精神意識、面色眼神、呼吸語(yǔ)言、形體動(dòng)態(tài)以及對外界的總體反應等方面，但歸根到底最為重要、最為產(chǎn)生明顯變化的還是面部的一些改變，如面部表情、氣色，尤其是兩目的眼神等的變化，往往直接反映了臟腑氣血的盛衰狀況，體現著(zhù)人體健康與否。

　　黑眼圈：吃得太素

　　貧血、缺鐵會(huì )造成眼下發(fā)黑，也就是我們俗稱(chēng)的黑眼圈。在素食者中，這種情況更普遍，因為肉類(lèi)是鐵質(zhì)的主要來(lái)源，缺鐵會(huì )減緩皮膚的新陳代謝，讓臉色看起來(lái)蒼白，而眼下皮膚很薄，因缺鐵而形成的青色血管在皮膚下就會(huì )顯得發(fā)黑，造成黑眼圈。

　　眼皮浮腫：水分代謝不暢

　　即使睡前并沒(méi)有喝很多水，可有些人早晨起來(lái)總是發(fā)現自己眼皮浮腫。這個(gè)情形就是體內的水分調節功能無(wú)法正常運作的結果。造成水分代謝失調的原因有很多，例如腎臟機能或腸胃功能降低、心臟疾病等。到底是哪里出了問(wèn)題，則需要綜合全身的癥狀來(lái)進(jìn)行判斷。若是眼皮浮腫，且容易疲勞、口干舌燥、排尿不暢，則有可能是腎功能衰退。

　　臉色蒼白：果蔬吃太少

　　多吃果蔬會(huì )讓人由內而外散發(fā)光彩。研究發(fā)現，每天吃3份果蔬能給皮膚補充自然的光澤，讓面色看起來(lái)更健康紅潤。該研究指出，水果和蔬菜中的類(lèi)胡蘿卜素讓胡蘿卜呈現橙色，讓西紅柿顯出紅色，人體食用這些食物后，也會(huì )體現在皮膚上，制造光澤。此外，超重的人要想獲得同樣效果，需要吃更多的果蔬，因為類(lèi)胡蘿卜素是脂溶性的，能被脂肪吸收，所以等量的類(lèi)胡蘿卜素在胖人身上效果會(huì )打折。

　　臉上長(cháng)斑：警惕婦科疾病

　　臉上長(cháng)了斑，除了妊娠期和口服避孕藥外，更多時(shí)候，反映出一些女性?xún)确置谑д{性疾病，諸如月經(jīng)不調、痛經(jīng)、子宮附件炎、不孕癥等。中醫將成年女性面部色斑稱(chēng)為“肝斑”，并認為肝郁氣滯的人易出現面部色斑，也就是說(shuō)，情緒異常與面部色斑的形成和加重有著(zhù)直接的關(guān)系。因此，調暢情志才是預防和治療面部色斑的關(guān)鍵。

　　脖子上有黑圈：甜食過(guò)量了

　　脖子上出現棕灰色的環(huán)形斑塊，也稱(chēng)為黑棘皮病，可能預示著(zhù)2型糖尿病，這一情況多與高糖和高碳水化合物的飲食有關(guān)。人體在代謝這些糖分時(shí)，釋放了大量胰島素，導致色素沉著(zhù)。癥狀起初并不明顯，但如果沒(méi)有引起重視，就會(huì )散布整個(gè)脖子周?chē)@一表現還可能發(fā)生在腋下。專(zhuān)家指出，要去除這些斑塊，減肥是最好的方法。

　　皮膚潮紅：咖啡因攝入過(guò)多

　　過(guò)量喝咖啡會(huì )導致皮膚脫水，引起臉部泛紅和干燥。如果每天喝咖啡超過(guò)3杯，就需要在喝咖啡的同時(shí)，加喝一杯水，來(lái)抵消咖啡因對身體的影響。經(jīng)常不見(jiàn)陽(yáng)光，身體無(wú)法合成足夠的維生素D，也會(huì )導致皮膚變薄泛紅。

　　酒渣鼻這種慢性病多從面部皮膚發(fā)紅開(kāi)始，其也可能由咖啡因、酒精和辛辣食物引起，因為這些食物會(huì )讓血管膨脹，進(jìn)而加重面部發(fā)紅的癥狀。

　　痤瘡不愈：吃太多乳制品和高蛋白飲食

　　現在通常認為痤瘡來(lái)自遺傳，但越來(lái)越多的證據顯示，乳制品和高蛋白飲食也是加重這一問(wèn)題的原因。有專(zhuān)家指出，牛奶中的一種生長(cháng)因子可能是造成痤瘡的主因。而蛋白質(zhì)中的一些氨基酸會(huì )刺激身體產(chǎn)生某些激素，如雄激素等，同樣可能引發(fā)痤瘡。要有效預防和治療痤瘡，最好的辦法就是多食用含有歐米伽—3脂肪酸的魚(yú)類(lèi)，多吃新鮮蔬菜和水果。

　　嘴角有皺、干裂：果蔬補充不足

　　嘴角有皺、發(fā)干、破裂，都可能標志著(zhù)維生素B的缺乏，同時(shí)，缺乏維生素C也能造成嘴唇干裂。因此，應多吃點(diǎn)含有維生素B的食物，如豌豆和全麥食品;含維生素C高的食物，如橙子、辣椒等。

　　大胖臉：酒喝太多了

　　酒精會(huì )給身體施壓，促使身體產(chǎn)生皮質(zhì)醇激素，這種激素能導致臉部的脂肪增加、水分滯留，造成臉部臃腫的結果。酒精還會(huì )過(guò)度刺激腮腺，讓腮腺看起來(lái)更大，臉看起來(lái)更圓。常喝酒的人如果想瘦臉，不妨戒酒或限酒，很快就能發(fā)現明顯的改善。此外，酒精中大量的糖分也不利于保養皮膚，容易造成面部下垂、失去彈性等問(wèn)題。這些表現雖然在年輕時(shí)不會(huì )很明顯，但過(guò)了40歲，問(wèn)題就會(huì )逐漸顯現出來(lái)。

　　牙齦紅腫：胃炎或疲勞

　　中醫將牙齦視為胃的一部分，因此若是牙齦呈現紅腫的癥狀，首先就應該懷疑是否有胃部發(fā)炎的情況發(fā)生。若同時(shí)牙齒變得松動(dòng)，并伴隨強烈的口臭等癥狀，則表示是牙周病。引起牙周病的原因，除了鈣質(zhì)攝取不足或刷牙刷得不干凈外，同時(shí)也與過(guò)度疲勞造成免疫力降低有關(guān)。

　　此外，忽略對眼睛的保護，如不戴太陽(yáng)鏡，會(huì )加速眼周皺紋的形成;過(guò)度運動(dòng)和節食會(huì )讓面部干癟缺乏彈性;吸煙會(huì )損害牙齦中的血液供應，引起牙齦萎縮、蒼白、粗糙。因此，養成良好的飲食及生活習慣，不僅會(huì )促進(jìn)人體健康，也會(huì )讓容貌更加動(dòng)人。