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冬蟲(chóng)夏草:一物竟能兼動(dòng)植

2015-06-05 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:冬蟲(chóng)夏草,一物也。冬則為蟲(chóng),夏則為草,蟲(chóng)形似蠶,色微黃,草形似韭,葉較細。入夏,蟲(chóng)以頭入地,尾自成草,雜錯于蔓草間,不知其為蟲(chóng)也;交冬,草漸萎黃,乃出地蠕蠕而動(dòng),其尾猶簌簌然帶草而行。

  冬蟲(chóng)夏草究竟是一種什么樣的生物?“冬蟲(chóng)夏草,一物也。冬則為蟲(chóng),夏則為草,蟲(chóng)形似蠶,色微黃,草形似韭,葉較細。入夏,蟲(chóng)以頭入地,尾自成草,雜錯于蔓草間,不知其為蟲(chóng)也;交冬,草漸萎黃,乃出地蠕蠕而動(dòng),其尾猶簌簌然帶草而行。蓋隨氣化轉移,理有然者。”

  其實(shí)每一根冬蟲(chóng)夏草的背后,都有一段美麗的故事。每當盛夏,雪山草甸上的冰雪消融,蝙蝠蛾便將蟲(chóng)卵留在花葉上。散落在花葉之上的蛾卵慢慢變成小蟲(chóng),鉆進(jìn)潮濕疏松的土壤里,吸收植物根莖的營(yíng)養,逐漸將身體養得白白胖胖。此時(shí),球形的子囊孢子遇到蟲(chóng)草蝙幅蛾幼蟲(chóng),便鉆進(jìn)蟲(chóng)體內部,吸收它的營(yíng)養,萌發(fā)菌絲。真菌的勢力范圍越來(lái)越大,受真菌感染的幼蟲(chóng),逐漸蠕動(dòng)到距地表2至3厘米的地方,頭上尾下而死,這就是“冬蟲(chóng)”。幼蟲(chóng)雖死,體內的真菌卻日漸生長(cháng),直至充滿(mǎn)整個(gè)蟲(chóng)體。第二年春末夏初,蟲(chóng)子的頭部長(cháng)出一根紫紅色的小草,高約2至5厘米,頂端有菠蘿狀的囊殼,這就是“夏草”。清代著(zhù)名文學(xué)家蒲松齡在《聊齋志異外集》中寫(xiě)道:“冬蟲(chóng)夏草名符實(shí),變化生成一氣通。一物竟能兼動(dòng)植,世間物理信難窮。”

  《紅樓夢(mèng)》里有段故事,說(shuō)的是住在大觀(guān)園的姑娘們,有一天聚會(huì )在一起猜燈謎,慧黠過(guò)人、博學(xué)多才的林黛玉出了個(gè)燈謎,謎面是“花”字,謎底是“螢”,將“花”字折開(kāi),不是“艸”(古草字)所化嗎?姑娘們都稱(chēng)贊這個(gè)燈謎是傳神之作。腐草化螢的說(shuō)法,在儒家典籍中早有記載,小姑娘們當然都不會(huì )懷疑這種傳說(shuō)的真實(shí)性,盡管誰(shuí)也沒(méi)有親眼看到這種神奇的變化。至于這種生物為什么能蟲(chóng)草互變,趙學(xué)敏按照古代陰陽(yáng)化生的理論,有過(guò)一番議論,但卻是不可能正確解釋冬蟲(chóng)夏草生成真象的。

  冬蟲(chóng)夏草出產(chǎn)在我國西南高寒地區,其名始見(jiàn)于吳儀洛《本草從新》(1757年)和趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》(1765年),1723年,法國人巴拉南在中國采集生物標本,發(fā)現了冬蟲(chóng)夏草,把它帶回巴黎,以后又由英國人利維當作世外珍奇帶往倫敦。直到1842年,經(jīng)過(guò)真菌學(xué)家伯克利的研究,才發(fā)現所謂“冬蟲(chóng)夏草”,乃是一種叫蟲(chóng)草菌的子囊菌寄生于蝙蝠蛾的幼蟲(chóng)上所形成的,才初步弄清蟲(chóng)草菌的廬山面目。

  在青藏高原海拔3800米以上的雪線(xiàn)地帶,陽(yáng)春三月,蝙蝠蛾便在草叢間翩翩起舞,尋求配偶,并把卵產(chǎn)在土塊中。高寒地區的隆冬,酷冷異常,孵化出來(lái)的蝙蝠蛾幼蟲(chóng)便蟄伏在潮濕而溫暖的土內越冬。好在滿(mǎn)山遍野都生長(cháng)著(zhù)頭花蓼、珠芽蓼、小葉杜鵑和蒿草之類(lèi)植物,它們的嫩根多汁而富于營(yíng)養,為幼蟲(chóng)的越冬準備了充足的糧食。然而,這里并非蝙蝠蛾幼蟲(chóng)的伊甸園,隨時(shí)都會(huì )遭到它的宿敵——蟲(chóng)草菌的襲擊。

  說(shuō)來(lái)頗也奇怪,盡管在土壤里有各種各樣的幼蟲(chóng),蟲(chóng)草菌卻可以讓它們在那里安享童年之樂(lè ),唯獨不放過(guò)蝙蝠蛾的幼蟲(chóng),一且在土壤中相遇,便黏附到它們的表皮之上,并鉆進(jìn)體腔內,以幼蟲(chóng)的內臟為養料,滋生出無(wú)數新菌絲。有的新菌絲萌生在體表之外,看上去就像蟲(chóng)身披著(zhù)白毛。

  當幼蟲(chóng)死亡后,體腔內的五臟六腑都被菌絲消耗殆盡,只留下一具被菌絲所充滿(mǎn)的皮殼,蟲(chóng)草菌斷絕了食源,便安然進(jìn)入休眠期。待到來(lái)年春暉轉發(fā),幼蟲(chóng)尸體的頭部長(cháng)出一根像圓棒的東西,就是古人所說(shuō)的“草”。不過(guò)與其稱(chēng)之為“草”,倒不如說(shuō)它是從菌絲上結出的“果實(shí)”更為恰當,真菌學(xué)家便稱(chēng)之為“子囊果”。

  很早以前,蟲(chóng)草菌即已成為頗負盛名的滋補藥品,并具有奇特療效。《文房肆考》中記述了一個(gè)帶有傳奇色彩的故事:“邇年蘇州皆有之,其氣陽(yáng)性溫,孔裕堂述其弟怯汗大世,雖盛暑處密帳中,猶畏風(fēng)甚。病三年,醫藥不效,癥在不起。適有戚自川歸,遺以夏草冬蟲(chóng)三斤,逐日和葷蔬作,燉食,漸至愈。”一時(shí)桐鄉茶肆酒樓,傳為奇談,許多人爭相求購。

  關(guān)于冬蟲(chóng)夏草的藥用價(jià)值,古代醫籍及筆記中皆有論述,《本草綱目拾遺》謂“羌俗采為上藥,功與人參同。”《本草從新》謂“甘平、保肺、益腎、止血、化痰、已勞嗽。”《桔園小識》說(shuō):“以酒浸數枚啖之,治腰膝間痛楚,有益腎之功……或云,與雄鴨同煮食,宜老人。”關(guān)于蟲(chóng)草鴨制法,見(jiàn)《本草綱目拾遺》:“用夏草冬蟲(chóng)三五枚,老雄鴨一只,去肚雜,將鴨頭劈開(kāi),納藥于中,仍以線(xiàn)扎好,醬油酒如常,蒸爛食之。其藥氣能從頭中直貫鴨全身,無(wú)不透浹。凡病后虛損之人,每服一鴨,可抵人參一兩。”今川菜中“蟲(chóng)草鴨子”仍用其法。冬蟲(chóng)夏草補虛損,益精氣,止咳化痰。治痰飲喘嗽、虛喘、癆嗽、咯血、盜汗、自汗、陽(yáng)痿遺精、腰膝酸痛、病后久虛不復、老人畏寒、涕多淚出等癥。

  冬蟲(chóng)夏草主要分布在我國青海、西藏、四川、云南、貴州、甘肅海拔4000米左右的地區。專(zhuān)業(yè)人士根據產(chǎn)地的不同又分為青海草、藏草、川草、滇草等。也有把產(chǎn)自青海、西藏的統稱(chēng)為藏冬蟲(chóng)夏草。一般來(lái)講,青海、西藏兩地出產(chǎn)的冬蟲(chóng)夏草內在品質(zhì)要比其他地方的好,很受市場(chǎng)歡迎,售價(jià)也較高。

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