中藥煎藥火候熱源的選擇

2015-04-02 來(lái)源：健客網(wǎng)社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：多孔式水浴式加熱法：該法煎藥溫度低于100℃煎煮時(shí)間長(cháng)，不如直火煎煮所得藥液質(zhì)量好。

　　中藥煎藥火候熱源的選擇

　　文火、武火來(lái)表示。所謂文火，就是弱火，沒(méi)有火焰的火，溫度上升較慢，水分蒸發(fā)得亦慢，古人有用魚(yú)眼沸、中醫養生蟹目沸等詞來(lái)形容火候的微小。武火就是強火，溫度上升較快，水分蒸發(fā)亦快。李時(shí)珍說(shuō)：“凡一切補液諸膏宜桑柴火(即文火)煎之”。葛洪曰：“櫟炭火(武火)宜鍛煉一切金石藥，桴炭火(其火候界于文火與武火之間)宜烹煎焙炙百藥丸散。”古代醫家中醫養生對火候的選擇是根據藥物的性質(zhì)而定的。

　　煎藥時(shí)對火候掌握的原則。煎藥時(shí)火候過(guò)強，水分蒸發(fā)快，影響有效成分的煎出，亦易焦糊。火候過(guò)弱，煎提效果低。在藥物未沸之前用武火急煎，沸后可文火慢煎，使藥力盡出，尤其是滋補之劑，更應文火慢煎，保持微沸狀態(tài)，使其減慢水分的蒸發(fā)，有利于有效成分的溶出。因為藥物在水中浸一段時(shí)間后用武火加熱，能增加藥物的溶解度，促使有效成分的溶出，但沸后溫度恒定，藥物的溶解度與溶媒量和煎煮時(shí)間成正比，若沸后再用武火急煎，煎煮時(shí)間縮短，藥液容易煎干，藥物有效成分容易破壞。若用文火緩煎就可避免這些缺點(diǎn)。

　　選擇熱源的標準有

　　①熱力均勻，又便于控制火候的大小

　　②塵埃少，能使煎藥室做到清潔衛生

　　③既能遵照中醫傳統煎藥經(jīng)驗，又便于大批生產(chǎn)。

　　本世紀50年代開(kāi)始，對湯劑煎煮方法的研究曾有過(guò)較多的報導。

　　直火加熱法：是傳統的煎煮法。它的優(yōu)點(diǎn)在于煎煮火候容易控制，中醫養生煎出量易掌握，能做到藥物的先煎后入，且保持傳統特色，但存在勞動(dòng)強度大，工作效率低，藥液易焦化又不衛生等缺點(diǎn)。

　　多孔式水浴式加熱法：該法煎藥溫度低于100℃煎煮時(shí)間長(cháng)，不如直火煎煮所得藥液質(zhì)量好。

　　蒸籠蒸藥法：直浸出物較直火為少，一般只能為直火煎藥量的80%～90%。

　　砂浴煎藥法：該法升溫快，溫度亦均勻。但中醫養生耗能為直火的2倍左右，浪費能源。

　　硬氣煎藥法：其煎出液質(zhì)量相當于直火條件，不存在煎液焦化的缺點(diǎn)。該法適合大型中醫院煎藥室使用。

　　高壓蒸汽法：采用此法得其藥液質(zhì)量?jì)?yōu)于直火煎藥，煎出率高，操作簡(jiǎn)便。但對含揮發(fā)性成分的藥物間串味問(wèn)題不易解決，也難以做到藥物的先煎后入。

　　夾層鍋蒸汽法：能避免藥物間的串味，便于控制藥液得量，溫度高度調節方便，能符合傳統煎藥習慣，亦不存在中醫養生直火煎藥的缺點(diǎn)，為有希望的煎煮方法，但對藥物成分的浸出率還不如高壓蒸汽法。

　　一般認為，高壓蒸汽法與夾層鍋蒸汽法的效果基本相同，優(yōu)于直火加熱法。其它方法均存在一定缺點(diǎn)，有待深入研究。

　　解放軍163醫院藥局對中藥的直火煎煮法、高壓蒸制法、蒸汽加熱煎煮法進(jìn)行了研究。對水總浸出物的比重、單項中藥湯劑主要成分、單項中藥湯劑折光率及PH值進(jìn)行測定，作了單項中藥湯劑的抑菌實(shí)驗、藥理實(shí)驗，中醫養生并作了加壓煎煮實(shí)驗。認為三種煎煮方法都是行之有效的，無(wú)特殊差異，但各有優(yōu)缺點(diǎn)。筆者認為有蒸汽的醫療單位，采用蒸汽加熱法煎煮中藥是比較理想的。

看本篇文章的人在健客購買(mǎi)了以下產(chǎn)品更多>

舒肝理氣，散郁調經(jīng)。用于肝氣不舒的兩脅疼痛，胸腹脹悶，月經(jīng)不調，頭痛目眩，心煩意亂，口苦咽干，以及肝郁氣滯所致的面部黧黑斑（黃褐斑）。

健客價(jià)：￥51.8

收斂止瀉，解毒消食。用于濕熱泄瀉，傷食泄瀉。

健客價(jià)：￥26.5

淡斑祛黃、美白肌膚之功，又能達到滋補潤澤。用于黯淡、萎黃、長(cháng)斑或干燥的肌膚。

健客價(jià)：￥58

本品可以讓您改善面部肌膚干燥、缺水、褪皮等現象，讓您的肌膚變得飽滿(mǎn)水潤。使用時(shí)，清新淡雅的草木香味讓您身心舒暢，使用后，肌膚像綢緞一樣滋潤柔滑。長(cháng)期使用可以出現嬰兒般水嫩透亮的肌膚。

健客價(jià)：￥49

調節油脂平衡，補充水分，改善皮膚狀況。用于抑制痤瘡、消除炎癥、淡化痕跡，又能保留皮膚的水分，防止皮膚干燥。

健客價(jià)：￥98

有效緩解牙齦上火出血紅腫等牙痛相關(guān)問(wèn)題，平衡口腔微生態(tài)。

健客價(jià)：￥43

溫中補虛，調和肝脾，行氣止痛。用于脾胃虛寒及肝脾不和所致的脘腹疼痛，腹脹喜溫，反酸噯氣；慢性淺表性胃炎見(jiàn)上述癥狀者。

健客價(jià)：￥28.5

清肝明目，疏風(fēng)散熱，除濕痹、解瘡毒等癥。用于風(fēng)熱感冒，目赤頭疼、頭暈耳鳴、咽喉腫痛等癥。并可作清涼飲料。

健客價(jià)：￥15

傣醫：別菲解逼，通喃補塔檔細，兵沙把暈。中醫：清熱解毒，祛濕退黃。用于肝膽濕熱所致的脅痛、腹脹、納差、惡心、便溏、黃疸，急、慢性乙型肝炎見(jiàn)上述證候者。

健客價(jià)：￥47

疏肝理氣、清熱解毒、利膽溶石。用于肝膽濕熱所致脅痛，癥見(jiàn)右上腹鈍痛或絞痛，口苦、惡心、噯氣、泛酸、腹脹；慢性膽囊炎或膽石癥見(jiàn)上述證候者；熱源性赤巴（即藏醫稱(chēng)謂熱癥性肝膽疾病）。

健客價(jià)：￥38

彝醫：嗨補里讓希習奴，乃讓希習奴。中醫：活血化瘀，通絡(luò )止痛。用于氣滯血瘀所致的腰腿痛，風(fēng)濕關(guān)節痛，癌癥疼痛。

健客價(jià)：￥28

為了減少抗藥性細菌的形成并確保替硝唑和其他抗菌藥物的有效性，替硝唑用于治療或預防已被證實(shí)或疑似易感病原體導致的感染。若有培養和敏感性試驗的相關(guān)信息，應參考這些信息來(lái)選擇或修改抗菌治療方案。若沒(méi)有這些信息，當地的流行病學(xué)和細菌敏感性數據等經(jīng)驗，可能有助于選擇治療方案。詳見(jiàn)產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)。

健客價(jià)：￥5

在決定使用本品前，應仔細考慮本品和其他治療選擇的潛在利益和風(fēng)險。根據每例患者的治療目標，在最短治療時(shí)間內使用最低有效劑量（見(jiàn)[注意事項]-警告）。 (1)用于緩解骨關(guān)節炎的癥狀和體征。 (2)用于緩解成人類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節炎的癥狀和體征。 (3)用于治療成人急性疼痛。（見(jiàn)[臨床試驗]）

健客價(jià)：￥39