芡實的治病功效與食療方

　　芡實，又稱雞頭、鴻頭，苗生水中莖可長一丈多，葉子比荷葉大，貼在水面上，葉面為青色，背面為紫色帶刺，5、6月份開紫色花，花向陽，苞上有青刺，花在苞頂，殼內(nèi)有白米，像魚目，7、8月份成熟。

　　中醫(yī)認為，芡實味甘、澀，性平，無毒，具有補脾止瀉、固腎澀精、補中益氣、提神強志、利耳目、開胃的功效，主治小便頻繁、腰背膝痛、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、膿性白帶等癥，但是小兒多食容易導(dǎo)致消化不良，不宜脾胃健康，因此小兒不宜多食。

　　治病功效

　　1、治老幼脾腎虛熱及久痢

　　芡實、白扁豆、薏苡仁、蓮肉、白術(shù)、茯苓、山藥各四兩，人參一兩，炒燥為末，用白湯調(diào)服。

　　2、治婦女帶下病

　　取芡實、山藥、薏仁、白果各半兩，車前子、地骨皮各二錢、土茯苓四錢，黃柏二錢，上述藥材加水煎汁服用。

　　3、強意志，利耳目，益精氣

　　芡實三合，煮熟后去殼，取粳米一合，加入芡實煮粥，每天空腹服下。

　　食療方

　　補腎固精鴨湯

　　材料：芡實50克，牡蠣8克，排骨10克，蓮須80克，蒺藜子80克，鮮蓮子50克，鴨肉500克，鹽適量

　　做法：

　　1、芡實、蓮子洗凈瀝干；取紗布，放入牡蠣、排骨、蒺藜子、蓮須，扎緊布口；鴨肉洗凈，放沸水里燙一下去血水；

　　2、將所有的材料放進砂鍋里，倒入清水，量以沒過材料為準，旺火煮沸，旺火煮40分鐘，將鴨肉煮熟爛，加鹽調(diào)味即可。

　　功效：溫陽濕精，固精壯陽，補腎益氣。