紅豆是生活中常見(jiàn)的一種食材,營(yíng)養非常的豐富,而且也具有很好的藥用價(jià)值。紅豆是一種藥食兼具的食材,那么紅豆有哪些功效與作用呢?我們該如何發(fā)揮紅豆的神奇功效呢?下面我們就為大家介紹一下吃紅豆的好處及紅豆藥膳。
秋季養生常吃紅豆的4大好處
1、養心補血
古代李時(shí)珍把紅豆稱(chēng)作“心之谷”,強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火,也能補心血。其粗纖維物質(zhì)豐富,臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效;同時(shí)又富含鐵質(zhì),能行氣補血,非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。
2、健脾胃
脾胃消化能力相對較強,吸收較好。所以,身體較虛弱的人冬天應加緊進(jìn)補,做好來(lái)年的營(yíng)養儲備,來(lái)年才會(huì )精力好、力氣壯,而且不會(huì )生病。紅豆,在中藥里稱(chēng)作為“赤小豆”,也有明顯的健脾胃功效。
3、消除水腫
紅豆中除了含有豐富的鉀之外,其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用,能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫,所以,治療水腫必用紅豆。
4、祛濕清熱
水液不能隨氣血流動(dòng),滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來(lái)。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì),還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛濕排毒作用。
推薦3款紅豆食譜
紅豆紫米湯
制法:將紅豆、紫米各20克洗凈浸過(guò)夜,將浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,秋季補血多吃紅豆食用時(shí)可加入適量蜂蜜。
功效:紅豆本身有利尿作用,有助于改善水腫,碳水化合物含量高,可作為日常食物。但紫米較不易消化,一次不宜過(guò)量進(jìn)食。
紅綠百合羹
制法:綠豆、紅豆、百合各20克,浸半小時(shí),以大火煮滾后改慢火至豆熟,加入適量的糖或鹽,咸食甜食皆可。
功效:綠豆所含的維生素有助于淡化黑色素;紅豆能清熱排毒;而百合則能滋潤肌膚。
紅豆薏仁湯
制法:將生薏仁20克,紅豆30克洗凈浸約半日,瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟,再加入冰糖,待溶解后熄火,放涼后即可食用。
功效:此湯水有助養顏美容,可益氣養血、利水消腫。紅豆可益氣補血、利水消腫;薏仁可健脾利水、清熱排膿。
支招:紅豆的選購與儲存方法紅豆表面紫紅色或暗紅棕色。平滑,稍具光澤或無(wú)光澤,顆粒飽滿(mǎn)、色紫紅發(fā)暗者為佳。而另有一種紅黑豆,系廣東產(chǎn)的相思子,特點(diǎn)是半粒紅半粒黑,注意鑒別,切勿誤用。
儲存干紅豆也是非常講究的,將剪碎的干辣椒,和紅豆儲存在一起密封起來(lái)。將密封好的塑料袋放置在干燥、通風(fēng)處。此方法可以起到防潮、防霉、防蟲(chóng)的作用,能使紅豆保持1年不壞。
另一種方法是將紅豆放在開(kāi)水中浸泡十幾分鐘,然后撈出曬干,放入缸里收藏起來(lái),可保存很長(cháng)時(shí)間,也不會(huì )生蟲(chóng)。
紅豆也是一種藥用食材,有滋補強壯,健脾養胃,利水除濕,和氣排膿,通乳汁的功能,以上為大家介紹了多種紅豆藥膳,大家可以嘗試一下。
養血安神片(立效):滋陰養血,寧心安神。用于陰虛血少,頭眩心悸,失眠健忘。 舒肝健胃丸(立效):疏肝開(kāi)郁,導滯和中。用于肝胃不和引起的胃脘脹痛,胸脅滿(mǎn)悶,嘔吐吞酸,腹脹便秘。 蛤蚧大補膠囊(白云山):補血益氣,健脾暖胃,祛風(fēng)濕,壯筋骨。用于男女體弱,頭暈目眩,食欲不振,腰酸骨痛。
健客價(jià): ¥29補脾健胃,利濕止瀉。用于脾胃虛弱,飲食不消,或瀉或吐,形瘦色萎,神疲乏力。
健客價(jià): ¥20補脾健胃,利濕止瀉。用于脾胃虛弱,飲食不消,或瀉或吐,形瘦色萎,神疲乏力。
健客價(jià): ¥37補血滋陰,潤燥,止血。用于血虛萎黃,眩暈心悸,心煩不眠,肺燥咳嗽。
健客價(jià): ¥675補血滋陰,潤燥,止血。用于血虛萎黃,眩暈心悸,心煩不眠,肺燥咳嗽。
健客價(jià): ¥2698補血滋陰,潤燥,止血。用于血虛萎黃,眩暈心悸,心煩不眠,肺燥咳嗽。
健客價(jià): ¥1350散寒鎮痛,活血祛風(fēng),強筋壯骨。用于風(fēng)濕性關(guān)節炎及類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節炎風(fēng)寒痹阻,肝腎不足者,癥見(jiàn)關(guān)節冷痛、屈伸不利、腰膝酸軟、下肢無(wú)力。
健客價(jià): ¥65補氣養血。用于氣血兩虛,頭暈目眩,心悸失眠,食欲不振及貧血。
健客價(jià): ¥468祛風(fēng)濕、止痛。用于頭痛,風(fēng)濕痛,神經(jīng)痛,扭傷及肌肉酸痛。
健客價(jià): ¥9活血散瘀,溫經(jīng)鎮痛。用于寒濕瘀阻經(jīng)絡(luò )所致風(fēng)濕關(guān)節痛及關(guān)節扭傷。
健客價(jià): ¥11.25活血,消炎,鎮痛,對局部血管有擴張作用。用于關(guān)節扭傷及寒濕引起的關(guān)節疼痛。
健客價(jià): ¥3鎮痛,消炎。用于風(fēng)濕痛,關(guān)節痛,腰痛,神經(jīng)痛,肌肉酸痛,扭傷,挫傷。
健客價(jià): ¥11.251.通經(jīng)補血排毒:黑糖水可以幫助活絡(luò )氣血,排除毒素,養顏美容。2.加速產(chǎn)婦產(chǎn)后復原:產(chǎn)婦坐月子期間飲用黑糖水,可以活血化瘀,止痛,幫助子宮收縮。3.避免兒童營(yíng)養不良:中氣不足、厭食挑食和營(yíng)養不良的兒童飲用黑糖水,可以補充營(yíng)養。4.中老年人療虛進(jìn)補,散瘀活血,利腸通便,緩肝明目,益氣健脾,溫補心肺。5.幫助排除體內毒素,調節酸堿平衡(黑糖是國際公認的堿性糖,人體健康的體質(zhì)應該是弱堿性的)
健客價(jià): ¥83東阿阿膠:補血滋陰,潤燥,止血。用于血虛萎黃,眩暈心悸,心煩不眠,肺燥咳嗽。 鹿角膠:溫補肝腎,益精養血。用于血虛頭暈,腰膝酸冷,虛勞消瘦。
健客價(jià): ¥1566補氣,養血,安神。用于心氣虛寒,心悸易驚,失眠多夢(mèng),健忘。
健客價(jià): ¥6補氣,養血。用于氣血虧虛所致貧血,產(chǎn)后血虛、體弱、月經(jīng)不調、閉經(jīng)等。
健客價(jià): ¥85補氣血,健脾胃。用于氣血兩虧,脾胃虛弱所致的心悸、氣短食少。
健客價(jià): ¥37健脾利濕。用于臌癥后期脾胃虛弱,食欲不振,濕熱黃疸,小便不利。
健客價(jià): ¥28健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積,癥見(jiàn)不思飲食、噯腐酸臭、脘腹脹滿(mǎn);消化不良見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià): ¥29健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積,癥見(jiàn)不思飲食、噯腐酸臭、脘腹脹滿(mǎn);消化不良見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià): ¥50健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積,癥見(jiàn)不思飲食、噯腐酸臭、脘腹脹滿(mǎn);消化不良見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià): ¥6.9健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積,癥見(jiàn)不思飲食,噯腐酸臭、脘腹脹滿(mǎn),消化不良見(jiàn)上述癥候者。
健客價(jià): ¥10.3益氣養血,滋陰潤肺。用于氣血兩虧所致的身體瘦弱,目暗耳鳴,月經(jīng)不調。
健客價(jià): ¥598補氣,養血,安神。用于心氣虛寒,心悸易驚,失眠多夢(mèng),健忘。
健客價(jià): ¥17