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紅豆藥食同源佳品 養心補血健脾胃

2014-10-31 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:古代李時(shí)珍把紅豆稱(chēng)作“心之谷”,強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火,也能補心血。其粗纖維物質(zhì)豐富,臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效;同時(shí)又富含鐵質(zhì),能行氣補血,非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。

  紅豆是生活中常見(jiàn)的一種食材,營(yíng)養非常的豐富,而且也具有很好的藥用價(jià)值。紅豆是一種藥食兼具的食材,那么紅豆有哪些功效與作用呢?我們該如何發(fā)揮紅豆的神奇功效呢?下面我們就為大家介紹一下吃紅豆的好處及紅豆藥膳

  秋季養生常吃紅豆的4大好處

  1、養心補血

  古代李時(shí)珍把紅豆稱(chēng)作“心之谷”,強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火,也能補心血。其粗纖維物質(zhì)豐富,臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效;同時(shí)又富含鐵質(zhì),能行氣補血,非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。

  2、健脾胃

  脾胃消化能力相對較強,吸收較好。所以,身體較虛弱的人冬天應加緊進(jìn)補,做好來(lái)年的營(yíng)養儲備,來(lái)年才會(huì )精力好、力氣壯,而且不會(huì )生病。紅豆,在中藥里稱(chēng)作為“赤小豆”,也有明顯的健脾胃功效。

  3、消除水腫

  紅豆中除了含有豐富的鉀之外,其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用,能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫,所以,治療水腫必用紅豆。

  4、祛濕清熱

  水液不能隨氣血流動(dòng),滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來(lái)。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì),還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛濕排毒作用。

  推薦3款紅豆食譜

  紅豆紫米湯

  制法:將紅豆、紫米各20克洗凈浸過(guò)夜,將浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,秋季補血多吃紅豆食用時(shí)可加入適量蜂蜜。

  功效:紅豆本身有利尿作用,有助于改善水腫,碳水化合物含量高,可作為日常食物。但紫米較不易消化,一次不宜過(guò)量進(jìn)食。

  紅綠百合羹

  制法:綠豆、紅豆、百合各20克,浸半小時(shí),以大火煮滾后改慢火至豆熟,加入適量的糖或鹽,咸食甜食皆可。

  功效:綠豆所含的維生素有助于淡化黑色素;紅豆能清熱排毒;而百合則能滋潤肌膚。

  紅豆薏仁湯

  制法:將生薏仁20克,紅豆30克洗凈浸約半日,瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟,再加入冰糖,待溶解后熄火,放涼后即可食用。

  功效:此湯水有助養顏美容,可益氣養血、利水消腫。紅豆可益氣補血、利水消腫;薏仁可健脾利水、清熱排膿。

  支招:紅豆的選購與儲存方法紅豆表面紫紅色或暗紅棕色。平滑,稍具光澤或無(wú)光澤,顆粒飽滿(mǎn)、色紫紅發(fā)暗者為佳。而另有一種紅黑豆,系廣東產(chǎn)的相思子,特點(diǎn)是半粒紅半粒黑,注意鑒別,切勿誤用。

  儲存干紅豆也是非常講究的,將剪碎的干辣椒,和紅豆儲存在一起密封起來(lái)。將密封好的塑料袋放置在干燥、通風(fēng)處。此方法可以起到防潮、防霉、防蟲(chóng)的作用,能使紅豆保持1年不壞。

  另一種方法是將紅豆放在開(kāi)水中浸泡十幾分鐘,然后撈出曬干,放入缸里收藏起來(lái),可保存很長(cháng)時(shí)間,也不會(huì )生蟲(chóng)。

  紅豆也是一種藥用食材,有滋補強壯,健脾養胃,利水除濕,和氣排膿,通乳汁的功能,以上為大家介紹了多種紅豆藥膳,大家可以嘗試一下。

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