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【糖尿病教育】頓頓白米飯增加患糖尿病的風(fēng)險

2017-12-01 來(lái)源:丹納胰島素泵  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:一日三餐都是白米飯,是很多人的主食習慣。不過(guò)頓頓都吃白米飯,并不是健康好習慣。很多人不愿意承認這個(gè)現實(shí),甚至覺(jué)得荒唐,可是,研究證據擺在面前,不能不信。

  一日三餐都是白米飯,是很多人的主食習慣。不過(guò)頓頓都吃白米飯,并不是健康好習慣。

  很多人不愿意承認這個(gè)現實(shí),甚至覺(jué)得荒唐,可是,研究證據擺在面前,不能不信。早在2002年,美國研究就發(fā)現,白米飯是增加Ⅱ型糖尿病風(fēng)險的食物。一項2007年在中國人中所做的研究也表明,吃白米飯最多的人與最少的人相比,糖尿病的相對風(fēng)險為1.78倍。我國都市的糖尿病患病率已經(jīng)高達9%以上,可以說(shuō)糖尿病迅猛高發(fā)的態(tài)勢,不能不說(shuō)和每天三頓白米飯白饅頭這類(lèi)精白主食有密切的關(guān)系。

  有人會(huì )疑問(wèn),老祖宗吃米飯吃了幾千年,也沒(méi)見(jiàn)他們得糖尿病。一來(lái)老祖宗們吃的米可不是今天我們吃的精白米,以前人吃的米都是舂的米,沒(méi)有經(jīng)過(guò)深加工,精加工的碾米技術(shù)是近一兩百年才出現的。就在三十年以前,我們大多數人吃的還是糙米。二來(lái),以前人運動(dòng)量大,需要每天干重體力活,就算每天吃幾大搪瓷碗,也沒(méi)糖尿病;而現在人運動(dòng)量很少,就算吃?xún)赏肴^般大的碗的米飯,都患糖尿病。

  為什么白米飯會(huì )增加糖尿病風(fēng)險?其實(shí)問(wèn)題都出在“白”這個(gè)字上。精白處理的大米飯,無(wú)需過(guò)多咀嚼,很難控制數量,而且非常容易消化,餐后血糖上升迅猛,如果沒(méi)有足夠的運動(dòng)來(lái)消耗掉這些血糖,胰島素敏感性方面又不給力,那么身體在餐后總是處于高血糖狀態(tài),就會(huì )增加脂肪的合成,惹來(lái)糖尿病的麻煩,甚至還會(huì )促進(jìn)身體的衰老。

  簡(jiǎn)單的方法是利用多種食材。比如可以在白米粥里加上一大把燕麥片,在白米飯里加上小米、紅豆、燕麥和蓮子,把晚上的主食改成雜糧雜豆為主的八寶粥。這么吃的另一個(gè)好處,就是能大幅度提高主食中的維生素和礦物質(zhì),還能增加植物性蛋白質(zhì)的攝入量。

  如果能保證主食食材的多樣化,有一半全谷雜糧,遠離頓頓白米飯白饅頭的生活,不僅能遠離糖尿病的危險,還可以幫助控制體重,減小肚腩、預防便秘、降低炎癥反應,餐后精神好,好處多多。

 

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