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70歲糖尿病人每天這樣吃,身體特棒,比營養(yǎng)專家強多了

摘要:王大爺祖籍山西,70歲,現(xiàn)居住在北京燕郊。年輕的時候做藥品生意,全國各地跑,飲食和生活作息都特別不規(guī)律,56歲那年患上糖尿病,至今已經(jīng)有14了。但是,王大爺多年的藥品生意經(jīng)驗告訴他,降糖藥副作用危害太大,所以他一直堅持“食療”,不到萬不得已,絕不吃藥。我跟蹤記錄了幾天,總結出一個道理:每一個血糖控制穩(wěn)定的糖尿病患者都有常人做不到的毅力。

   1、王大爺祖籍山西,70歲,現(xiàn)居住在北京燕郊。年輕的時候做藥品生意,全國各地跑,飲食和生活作息都特別不規(guī)律,56歲那年患上糖尿病,至今已經(jīng)有14了。但是,王大爺多年的藥品生意經(jīng)驗告訴他,降糖藥副作用危害太大,所以他一直堅持“食療”,不到萬不得已,絕不吃藥。我跟蹤記錄了幾天,總結出一個道理:每一個血糖控制穩(wěn)定的糖尿病患者都有常人做不到的毅力。

 
  2、面食是山西人最愛,無奈糖尿病人不能吃太多面食。所以王大爺經(jīng)常“改良”面食,比如春餅。面里摻雜著玉米和小米面,然后用蘿卜絲、黃瓜、蔥絲、豆芽、菠菜等扮成涼菜。
 
  3、王大爺自己能吃這一盆,能吃是糖尿病患者的通病。說實話,賣相挺好,換個盤子絕對可以如餐廳菜單。我嘗了一口,清脆可口。
 
  4、這是涼拌海藻,去年過生日,兒子帶王大爺去吃日本料理,從此他愛上了吃海藻。后來就自己做,味道雖然和飯店沒有辦法比,但他仍然吃的滋滋有味。
 
  5、素炒西葫蘆。每次做這個菜,王大爺用的油都比較多,他覺得西葫蘆吃油,否則口感很柴。每次吃完這道菜,他都要多溜半個小時彎兒。我很佩服王大爺?shù)脑蚓褪牵@么自律的糖尿病患者不多。一般人都是邊嚷嚷著我啥都能吃,一邊偷偷吃降糖藥,反正傷害的是自己的身體,孰重孰輕,自己掂量唄。
 
  6、胡蘿卜拌苦瓜,苦瓜是天然胰島素,對降血糖非常有好處。但王大爺不愛吃,說它太苦了,每次只吃一兩口。
 
  7、醋熘白菜。王大爺最愛的蔬菜就是白菜,陽臺上一半的位置都被白菜占據(jù)了,他說冬天囤白菜已經(jīng)是多年的習慣了。白菜益胃生津,清熱除煩。水分含量約95%,而熱量很低,很適合糖尿病患者食用。
 
  8、這道是辣炒白菜,每星期王大爺都給自己換換口味,吃點辣椒。
 
  9、素炒豆角,冬天的豆角很貴,一般王大爺不舍得買,那天孫子來看他才做了這道菜,但孫子知道爺爺愛吃,都夾到爺爺碗里了,爺爺非常感動。
 
  10、壓軸的是一道葷菜,說是葷菜,其實就是雞絲拌黃瓜。雞絲是用雞胸肉煮熟撕開涼拌,熱量很低,不會影響血糖。王大爺說:“我也愛吃肉,但為了多活幾年,還是少吃點吧,我還得等我看孫子結婚呢。”
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