為什么女性缺鈣容易患糖尿病？近年來(lái)，由于人們物質(zhì)生活水平的提高，飲食結構發(fā)生了很大改變，糖尿病的發(fā)病呈逐年上升的趨勢。在長(cháng)達20年的跟蹤調查中，研究人員每隔2~4年對調查對象從食物和補充劑中攝入的維生素d和鈣進(jìn)行評估顯示，鈣攝入量最高的婦女比鈣攝入量最低的婦女患糖尿病的風(fēng)險低21%。

　　缺鈣容易骨質(zhì)疏松、腰酸背痛，很多人覺(jué)得不算是什么大病，但女性缺鈣卻容易患上糖尿病，美國塔夫茨-新英格蘭醫療中心的阿納斯塔西奧斯·皮塔斯博士等人在醫學(xué)雜志《糖尿病治療》上發(fā)表報告說(shuō)，與一般人群相比，缺鈣的女性得糖尿病的風(fēng)險更大一些。

　　缺鈣的女性大都處在絕經(jīng)期或產(chǎn)后的階段，內分泌容易紊亂，使胰島素的分泌受到影響。再加上此時(shí)的女性活動(dòng)量明顯減少，容易發(fā)胖，情緒又很不穩定，經(jīng)常發(fā)火、煩躁，這些都是糖尿病誘因。

　　專(zhuān)家說(shuō)，這只是一方面的原因，其實(shí)，鈣在胰島素的分泌中扮演著(zhù)重要的“角色”。胰島細胞的表面有個(gè)鈣“通道”，體內充足的鈣通過(guò)這個(gè)“通道”進(jìn)入胰島β細胞后，β細胞接受到鈣才開(kāi)始分泌胰島素，鈣就像胰島素的“開(kāi)關(guān)”一樣。可見(jiàn)，如果缺鈣勢必會(huì )導致胰島素分泌不足，增加患糖尿病的幾率。

　　因此，處在這個(gè)時(shí)期的女性可別小看補鈣的作用，在沒(méi)有感到腰酸背痛、腿抽筋等缺鈣的癥狀前，最好去醫院做個(gè)骨密度檢查，以便確定補鈣的劑量。平時(shí)注意多吃含鈣的食品，如牛奶、蝦皮等，尤其不能忽視維生素d的補充，當心情煩躁、易怒時(shí)，不妨出去走走，曬曬太陽(yáng)，不但讓心情愉快，還可以享受免費的維生素d“大餐”，把情緒和缺鈣這兩個(gè)糖尿病的誘因一起消滅。

　　一項新的研究提出，多吃炸土豆條會(huì )增加患二型糖尿病的危險。美國哈佛大學(xué)的研究人員對近85000名美國婦女進(jìn)行了長(cháng)期的調查研究，結果發(fā)現，那些吃土豆最多的人得二型糖尿病的危險也更大。

　　土豆與糖尿病之間的這一聯(lián)系在肥胖婦女身上表現得更為突出，因為這些婦女已經(jīng)比別人更有患糖尿病的危險，他們的研究發(fā)表在美國的《臨床營(yíng)養學(xué)》雜志上。研究人員指出，大量消費土豆會(huì )給她們引發(fā)特別的麻煩。盡管土豆有健康的特性，但同樣也有很高的血糖指數(gi)，這意味著(zhù)能夠迅速地強烈地引發(fā)血糖的增加，時(shí)間長(cháng)了，這些血糖會(huì )破壞生產(chǎn)胰島素的胰腺細胞，而胰島素是代謝血糖所必須的。

　　肥胖者和久坐的成年人更容易受到高血糖指數食品的影響，因為他們的身體已經(jīng)在抵抗胰島素了，這是患糖尿病的先兆，一旦患上糖尿病，身體的細胞就會(huì )失去對胰島素的敏感。這一新研究的首席作者托馬斯·哈爾頓表示，肥胖者和久坐的成年人應該遠離炸土豆條。

　　他和他的同事們發(fā)現，在20年的時(shí)間里，消費土豆最多的婦女比吃土豆最少的婦女患糖尿病的危險大14%，而吃炸土豆條的婦女比很少吃土豆的婦女患糖尿病的危險高21%。全部的飲食和其它生活習慣沒(méi)有解釋這種聯(lián)系，而當一名婦女以吃土豆代替全谷物食品時(shí)，問(wèn)題就會(huì )更嚴重。

　　哈爾頓的研究小組總結說(shuō)，全谷物以及一些高纖維蔬菜、水果和豆類(lèi)食品比土豆和白面粉制品含有更低的血糖指數，所以要多吃這些食品代替土豆，這有助于減少患糖尿病的危險。

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