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適量水果是不會增加糖尿病風(fēng)險

2016-10-22 來源:39健康網(wǎng)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:一項在兩千多人中進行的歐洲研究發(fā)現(xiàn),被調(diào)查者的血清維生素C越高,糖化血紅蛋白(HbA1c)、空腹血糖和餐后兩小時血糖就越低。

  水果里含有可能促進血糖升高的糖分,但也存在著延緩血糖上升的果膠、纖維素和有機酸,那么水果會讓人患上糖尿病嗎?

  一項在兩千多人中進行的歐洲研究發(fā)現(xiàn),被調(diào)查者的血清維生素C越高,糖化血紅蛋白(HbA1c)、空腹血糖和餐后兩小時血糖就越低。膳食調(diào)查表明,每日攝入400g水果的人和沒有達到這個標準的人相比,檢測出糖耐量受損的幾率要少23%。相反,日本一項在5萬多名中老年人中進行的跟蹤5年的相關(guān)研究發(fā)現(xiàn),每天吃500克水果,沒有預(yù)防糖尿病的效果,但也不會升高糖尿病危險。

  比較有說服力的還是哈佛大學(xué)公共健康學(xué)院的分析結(jié)果。他們分析了14萬多名女性和3萬多名男性的飲食和體檢數(shù)據(jù),并對所吃水果的種類進行了細致分析。結(jié)果顯示,在其他飲食生活條件類似的情況下,如果能每周攝入3份水果,和不吃水果的人相比,患上2型糖尿病的風(fēng)險是0.98。也就是說,對健康人而言,吃不吃水果,對糖尿病的患病風(fēng)險影響非常小。這里所謂一份,大概是一個中等大小的蘋果,或1/4杯干果,或1/2杯新鮮、冷凍或罐裝水果。

  不過,水果有那么多種,籠統(tǒng)地說水果的效果,未必能夠證明不同水果具有同樣的效果。進一步的分析發(fā)現(xiàn),如果每周攝入3份藍莓,則2型糖尿病的風(fēng)險會下降26%,葡萄和西梅能下降11%,蘋果和梨能降低7%,香蕉5%,李子、桃、杏3%,而橘子只有1%。草莓會增加3%,而甜瓜增加10%。研究者認為,除甜瓜之外,攝入水果并不會增加糖尿病的患病風(fēng)險,而藍莓、葡萄、蘋果的攝入量和2型糖尿病的風(fēng)險降低顯著相關(guān)。有研究者對2千多名男士進行了研究,在年齡、BMI、腰臀比、吸煙、教育程度、家族糖尿病史等因素保持一致的情況下發(fā)現(xiàn),每天攝入至少60g的漿果(如藍莓、蔓越苺、黑莓、草莓等),可以降低35%的患糖尿病風(fēng)險。不過,其他水果沒發(fā)現(xiàn)這種效果。

  有研究者對以上多項相關(guān)研究進行匯總分析之后確認,健康人吃正常量的水果并不會增加糖尿病的風(fēng)險。中國營養(yǎng)學(xué)會推薦健康成年人每天吃200至400克的水果,不會讓人更容易患上糖尿病。

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