痤瘡是一種常見(jiàn)的皮膚病，在毛囊被死皮細胞和來(lái)自皮膚的油脂堵塞時(shí)出現。它的特點(diǎn)是黑頭或白頭、疙瘩、油性皮膚，也有的會(huì )造成疤痕。總之，痤瘡一來(lái)，顏值全無(wú)！

有了皮膚病，人們總說(shuō)要在飲食上忌口：“少吃辣，多吃清淡的。”雖然越來(lái)越多的研究證明，痤瘡和飲食之間的確存在著(zhù)聯(lián)系，但這可不是簡(jiǎn)單的不吃辣就能解決的問(wèn)題。究竟什么食物會(huì )引起痤瘡？有沒(méi)有哪些食物是讓你意想不到的？看下去就知道啦！

精制谷物和糖

我們常吃的富含精制碳水化合物的食物包括：面包、餅干、麥片或精白面粉做的甜點(diǎn)；精白面粉做的意面；精白米和米粉；汽水和其他含糖飲料；甜味劑，比如蔗糖、槭樹(shù)糖漿、蜂蜜或龍舌蘭等等。

一項針對紐約市64名參與者的研究顯示，在完成5天的食物記錄后，與沒(méi)有痤瘡的參與者相比，中/重度痤瘡的參與者消耗更多的總碳水化合物。

精制碳水化合物被吸收到血液的速度很快，會(huì )讓血糖水平迅速升高。當血糖升高時(shí)，為了把血糖運送出血液，送入你的細胞，胰島素水平也會(huì )升高。

但是胰島素水平升高對長(cháng)痤瘡的人很不利。胰島素會(huì )使雄性激素變得更活躍，增加胰島素樣生長(cháng)因子1（IGF-1）。這會(huì )使皮膚細胞生長(cháng)得更快，加速皮脂分泌，加重痤瘡。相反，低血糖飲食不會(huì )使血糖和胰島素水平激增，因此會(huì )減輕痤瘡。

乳制品

很多研究發(fā)現乳制品和青春期嚴重的痤瘡有關(guān)，其中還有兩項研究發(fā)現，經(jīng)常喝牛奶或吃冰激凌的年輕人長(cháng)痤瘡的可能性會(huì )增加4倍。

不過(guò)迄今為止的研究主要針對的是青少年和年輕成年人，而且只發(fā)現了牛奶和痤瘡之間的相關(guān)關(guān)系，并非因果關(guān)系。

雖然還不清楚牛奶如何促成了痤瘡的形成，但目前已經(jīng)有了幾種相關(guān)推測：首先，牛奶會(huì )升高胰島素，其次，牛奶含有氨基酸，氨基酸會(huì )刺激肝臟產(chǎn)生更多胰島素樣生長(cháng)因子1。

盡管研究者對喝牛奶為什么會(huì )加重痤瘡做出了推測，但要判斷特定數量或某種類(lèi)型的乳制品對痤瘡的影響，還需要做更多的研究。

快餐

漢堡包、雞塊、熱狗、炸薯條、汽水、奶昔，是快餐的主要內容。一項針對5000多名中國青少年和年輕成年人的研究發(fā)現，高脂飲食會(huì )使患痤瘡的可能性增加43%，經(jīng)常吃快餐會(huì )使患痤瘡的可能性增加17%。

研究者提出，吃快餐可能影響了基因表達，改變了激素水平，從而導致痤瘡。不過(guò)，大多數有關(guān)快餐和痤瘡的研究使用的是自我報告的數據，這種研究更多表現的是飲食習慣與痤瘡之間的規律，并不能直接證明快餐引發(fā)痤瘡。

富含Ω‐6脂肪的食物

西式飲食中通常含有大量的玉米油和大豆油，它們富含Ω‐6脂肪，而且西式飲食中沒(méi)有什么含Ω‐3脂肪酸的食物，比如魚(yú)和核桃。

Ω‐6脂肪酸和Ω‐3脂肪酸的不平衡使身體處于發(fā)炎的狀態(tài)，這會(huì )加重痤瘡。相反，補充Ω‐3脂肪酸能夠減輕炎癥，減輕痤瘡的嚴重程度。

巧克力

自20世紀20年代以來(lái)，巧克力一直是一種可疑的粉刺觸發(fā)因素，但迄今尚未達成共識。

最近的研究發(fā)現容易長(cháng)痤瘡的男性如果每天吃25克可可含量99%的黑巧克力，僅僅兩周后痤瘡皮損數量就增加了。

也有研究證明，吃巧克力會(huì )增加免疫系統對引起痤瘡的細菌的反應性，這或許就是吃巧克力會(huì )加重痤瘡的原因。

乳清蛋白

一些案例研究發(fā)現吃乳清蛋白和男性運動(dòng)員長(cháng)痤瘡存在聯(lián)系，另一項研究發(fā)現痤瘡的嚴重程度和吃乳清蛋白補充劑的天數直接相關(guān)。這些研究都證明吃乳清蛋白和長(cháng)痤瘡有關(guān)。

乳清蛋白是一種流行的膳食補充劑，它富含氨基酸——亮氨酸和谷氨酰胺。這些氨基酸能夠促進(jìn)皮膚細胞的生長(cháng)和分裂，加快痤瘡的形成。乳清蛋白中的氨基酸還會(huì )促使身體分泌更多的胰島素，也會(huì )引起痤瘡。

你敏感的食物

有研究者提出痤瘡本質(zhì)上就是一種炎癥，因為痤瘡患者血液中的炎性分子水平會(huì )升高，而一些抗炎藥物，比如皮質(zhì)激素，可以有效地治療嚴重的痤瘡。

食物敏感是食物引起炎癥的一種方式，也被稱(chēng)為遲發(fā)型過(guò)敏反應。當免疫系統錯誤地把食物當做威脅，對它發(fā)起免疫攻擊時(shí)，就會(huì )發(fā)生食物敏感。

食物敏感會(huì )造成身體中的促炎分子增加，加重痤瘡。能讓免疫系統做出反應的食物不計其數，找出你獨有的致敏食物的最好做法是在注冊營(yíng)養師或營(yíng)養專(zhuān)家的指導下進(jìn)行排除飲食。