常見(jiàn)過(guò)敏原的種類(lèi)

2017-10-22 來(lái)源：廣州花城皮膚病專(zhuān)科門(mén)診部標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：堅果類(lèi)的過(guò)敏原性較強，而且以生吃為主，所以經(jīng)常可以誘發(fā)較重的過(guò)敏癥狀。例如核桃、開(kāi)心果、腰果、扁桃仁、榛子、花生、松子和栗子等堅果類(lèi)的果仁經(jīng)常引起過(guò)敏。

　　過(guò)敏原也稱(chēng)變應原，是一組具有誘發(fā)過(guò)敏性疾病的抗原，主要分吸入性過(guò)敏原和食物性過(guò)敏原兩大類(lèi)。吸入性過(guò)敏原主要借助空氣傳播，其致敏成分主要為蛋白質(zhì)和多糖，主要誘發(fā)呼吸道和五官過(guò)敏，如過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性哮喘、過(guò)敏性鼻炎哮喘綜合征、過(guò)敏性鼻一支氣管炎、過(guò)敏性結膜炎、喉頭水腫和過(guò)敏性咽炎，也可以誘發(fā)全身過(guò)敏。食物過(guò)敏原主要誘發(fā)全身過(guò)敏，包括蕁麻疹、濕疹、口腔過(guò)敏綜合征、喉頭水腫、哮喘、過(guò)敏性腸炎，甚至過(guò)敏性休克。

　　1.吸入性過(guò)敏原

　　吸入性過(guò)敏原的種類(lèi)繁多，主要分室內過(guò)敏原和室外過(guò)敏原。室內過(guò)敏原包括塵螨、真菌、屋塵、寵物皮毛和蟑螂等，室外過(guò)敏原主要包括花粉和真菌。目前已知吸入性過(guò)敏原達3000多種，其中較為重要的主要有以下幾類(lèi)。

　　1、屋塵螨：屋塵螨是全球性的過(guò)敏原。屋塵螨以人體脫落的皮屑為食物，主要寄生于臥室的床鋪、地毯或沙發(fā)上，在沿海潮濕地區的塵螨較易滋生，而高原和干燥地區塵螨則較少。

　　2、花粉類(lèi)：花粉是人們認識最早的過(guò)敏原，花粉的飄散有地域性和季節性。可引起過(guò)敏的花粉目前已知有數百種，我國常見(jiàn)的春季致敏花粉以樹(shù)類(lèi)花粉為主，夏秋季花粉以禾本科植物花粉為主。

　　3、真菌：真菌是人類(lèi)的主要過(guò)敏原之一。真菌在空氣中的飄散范圍較花粉更為廣泛，尤其是在陰暗潮濕和通風(fēng)不良的居室內可有較高濃度的飄散。通常引起致敏的真菌種類(lèi)可達100余種，其中主要致敏菌種包括交鏈孢霉、青霉、毛霉、曲霉、根霉和鐮刀霉等，交鏈孢霉是傳播量最大、致敏性最強的真菌。孢子是真菌的主要致敏成分。

　　4、寵物皮毛等：貓毛和狗毛是重要的過(guò)敏原，寵物脫落的皮毛、皮脂腺的分泌物、唾液和尿液均含有過(guò)敏原成分。此外，小鼠、兔子等的皮毛也可以引起過(guò)敏。

　　5、蟑螂等：常見(jiàn)致敏蟑螂是美國蟑螂(美洲大蠊)、德國蟑螂(德國大蠊)、亞洲蟑螂、澳大利亞蟑螂和棕色帶蟑螂等。其他昆蟲(chóng)如飛蛾翅膀上的附著(zhù)物和谷象蟲(chóng)的分泌物也為吸入性過(guò)敏原。

　　2.食物過(guò)敏原

　　可以誘發(fā)過(guò)敏的食物多達6000余種。能引起過(guò)敏的食物主要是高蛋白食物。

　　1、奶及奶制品：甲種乳蛋白是牛奶中的最強過(guò)敏原成分，經(jīng)高溫煮沸處理后，其過(guò)敏原性可明顯減弱，但對于牛奶高度過(guò)敏的患者仍然可以誘發(fā)嚴重的癥狀。

　　2、禽蛋類(lèi)：以雞蛋清為主，蛋清中的卵白蛋白是誘發(fā)過(guò)敏的主要成分，蛋黃較少誘發(fā)過(guò)敏。此外鵪鵓蛋、鴨蛋、鵝蛋和鴕鳥(niǎo)蛋等也可誘發(fā)過(guò)敏癥狀。卵白蛋白的過(guò)敏原的耐熱性較差，故經(jīng)高溫處理的禽蛋，其過(guò)敏的概率有所降低。

　　3、海產(chǎn)品及水產(chǎn)品：包括魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、蟹類(lèi)、魷魚(yú)、貝類(lèi)和蚌類(lèi)等均可誘發(fā)過(guò)敏，如鮐魚(yú)、鱒魚(yú)、金槍魚(yú)和鮭魚(yú)等魚(yú)肉顏色偏紅的魚(yú)類(lèi)含組胺較多而極易誘發(fā)過(guò)敏癥狀，蝦蟹等甲殼綱海產(chǎn)品也含有較高的過(guò)敏原成分，這些食物的過(guò)敏原通常耐熱，所以熟食也過(guò)敏。

　　4、堅果類(lèi)：堅果類(lèi)的過(guò)敏原性較強，而且以生吃為主，所以經(jīng)常可以誘發(fā)較重的過(guò)敏癥狀。例如核桃、開(kāi)心果、腰果、扁桃仁、榛子、花生、松子和栗子等堅果類(lèi)的果仁經(jīng)常引起過(guò)敏。

　　5、水果類(lèi)：容易誘發(fā)過(guò)敏癥狀，如桃子、芒果、菠蘿、草莓、柿子、香蕉、柑橘、葡萄、櫻桃、杏、棗、蘋(píng)果等。大多數水果的過(guò)敏原是不耐熱的，制成罐頭或榨汁加熱后食用就較少誘發(fā)過(guò)敏。

　　6、糧食蔬菜：糧食如蕎麥、小麥、玉米、芝麻和谷類(lèi)等，如面包師哮喘即與接觸小麥粉有關(guān)；可以誘發(fā)過(guò)敏的常見(jiàn)蔬菜包括茼蒿、香菜、灰菜、蘑菇、西紅柿、菜豆、土豆、胡蘿卜和芹菜等。

　　7、某些肉類(lèi)及其肉制品，也可能誘發(fā)過(guò)敏，特別是腐敗的肉類(lèi)易誘發(fā)過(guò)敏。

　　8、其他食物：咖啡、巧克力、蜂蜜、花粉制成的保健品、某些可食昆蟲(chóng)(如蠶蛹、螞蚱、蟬、豆蟲(chóng)和蝸牛等)、啤酒、果酒、白酒等均可誘發(fā)不同程度的過(guò)敏癥狀。