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癌癥患者飲食誤區 植物油不是多多益善

2018-09-25 來(lái)源:何裕民  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:橄欖油和山茶籽油含有豐富的油酸,對預防心血管疾病,降低血液中的低密度脂蛋白,升高高密度脂蛋白,有積極的作用。

癌癥患者飲食誤區 植物油不是多多益善

現在很多居民,包括癌癥患者對食用油存在著(zhù)認識“誤區”:認為吃葷油不好,多吃點(diǎn)素油沒(méi)關(guān)系。在我國經(jīng)濟困難的時(shí)候,我們沒(méi)有過(guò)多選擇,有豬油吃就很好了。現在情況不同了,人們都很注重保健,也有條件去采取各種保健措施。很多居民都有些健康意識,認為豬油、牛油等動(dòng)物油脂不好,植物油好像多吃無(wú)妨。其實(shí)這也是認識上的一種誤區。

植物油含多不飽和脂肪酸較多,特別是亞油酸含量較高。多不飽和脂肪酸容易發(fā)生氧化,導致人體產(chǎn)生大量的過(guò)氧化物,俗稱(chēng)自由基。自由基就好象一個(gè)個(gè)小炸彈一樣,存在于我們的身體中。碰到血管就會(huì )在血管壁上形成凹槽;碰到臟器就會(huì )形成一個(gè)個(gè)小空洞,對內臟器官造成損傷;在我們體表,就會(huì )見(jiàn)到一個(gè)個(gè)老年斑,促使人體不斷衰老,健康受到影響,甚至會(huì )導致癌癥的發(fā)生。

為此,如今一些大城市的政府有一個(gè)很好的舉措,向社區居民免費發(fā)放控油壺和限鹽勺。說(shuō)明我們的政府已經(jīng)認識到了目前我國居民膳食中存在的問(wèn)題,已經(jīng)采取相應的措施。這是個(gè)非常好的舉措,值得大力推廣。

在選擇植物油時(shí),我們要注意植物油的合理搭配,每種食用油所含各種脂肪酸比例都不相同。因此,需要有針對性地合理選擇多種食用油(如花生油、玉米胚芽油、大豆油、芝麻油和核桃油等)搭配使用,才能提供人體所需的均衡營(yíng)養,并且保持攝入油脂的熱量占總熱量的30%以下,且偏低為好。我們在平時(shí)用油時(shí),應適當搭配一些高端食用油,如橄欖油和山茶籽油等。橄欖油和山茶籽油含有豐富的油酸,對預防心血管疾病,降低血液中的低密度脂蛋白,升高高密度脂蛋白,有積極的作用。

堅果類(lèi)是脂肪和蛋白質(zhì)的寶庫,其所含的脂肪中含有人體所需的必需脂肪酸,容易消化吸收,營(yíng)養價(jià)值又高。故在選用食用植物油的同時(shí),適當搭配食用堅果類(lèi)食物,如松子、腰果、核桃、花生、開(kāi)心果、芝麻、葵瓜子等,對健康更有利!

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