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防癌這樣吃!補維生素A、C、E增免疫

2018-01-16 來(lái)源:中美腫瘤會(huì )診中心  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:現在罹癌年齡層有愈來(lái)愈低的趨勢,正是因為進(jìn)入體內的有害物質(zhì)愈來(lái)愈多的緣故。

   健康飲食可防癌

 
  想提升自律神經(jīng)支配的免疫力,除了睡眠充足、暖身紓壓、保持愉悅等方法,健康飲食也是關(guān)鍵,因食物含許多重要營(yíng)養素,可將有害的「活性氧」轉為無(wú)害。「活性氧」傷害力極強,能氧化碰到的細胞,不僅能致癌,老化及幾乎所有疾病都因其而起。現在罹癌年齡層有愈來(lái)愈低的趨勢,正是因為進(jìn)入體內的有害物質(zhì)愈來(lái)愈多的緣故。
 
  那么哪些營(yíng)養素能有效防癌呢?京東中美腫瘤醫院的專(zhuān)家為您做出了解答:

  預防癌癥的王牌——維生素A、C、E

  ☆維生素A(β胡蘿卜素)
 
  維生素A能強化皮膚與黏膜,能抑制異物入侵體內、提升免疫力,提升腸道的吸收消化能力。維生素A不足會(huì )導致皮膚粗糙、容易罹患各種感染癥。能在體內轉化為維生素A的β胡蘿卜素和α胡蘿卜素都具有強力抗氧化作用。
 
  肝臟與鰻魚(yú)里富含維生素A,但若攝取過(guò)量,也會(huì )有膽固醇和熱量的問(wèn)題等弊害。β胡蘿卜素和α胡蘿卜素進(jìn)入體內后,只會(huì )轉化為人體所需分量之維生素A,因此不須擔心攝取太多,黃綠色蔬菜中含有豐富的β胡蘿卜素和α胡蘿卜素。

  ☆維生素C
 
  能促成膠原蛋白(皮膚和黏膜成分)的合成、提升免疫力,還具有解毒作用。具有強力抗氧化作用,能使活性氧無(wú)毒化。維生素C是水溶性維生素,一次攝取過(guò)量也會(huì )在數小時(shí)后排出體外,建議在每次飲食中適量攝取。
 
  除了各項水果中都有較高含量的維生素C,其他如綠花椰菜、菠菜、小松菜、馬鈴薯、苦瓜等蔬菜中也有豐富含量。維生素C容易溶解于水中,接觸空氣中的氧氣后也容易氧化,建議藉由生食蔬菜、水果來(lái)攝取。芋薯類(lèi)中的維生素C較耐熱,經(jīng)過(guò)烹煮也不易流失。

  ☆維生素E
 
  維生素E的抗氧化作用很強,能預防脂肪轉化為過(guò)氧化脂質(zhì),還能預防細胞膜氧化導致老化,因此被稱(chēng)具有回春的效果。維生素E中的生育三烯醇,被認為具有強力抗癌作用,受到相當多的矚目。
 
  專(zhuān)家不太推薦的蒲燒鰻魚(yú)、鰤?mèng)~(yú)、鱈魚(yú)子、羊肉等動(dòng)物性蛋白質(zhì)中含有豐富的維生素E。而杏仁、榛果、酪梨、菠菜、葵花子油等植物性食品中,也有豐富的含量,可依個(gè)人狀況攝取。
 
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