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胃腸腫瘤術(shù)后化療,該吃什么?

2016-11-10 來(lái)源:福建醫大附屬二院胃腸與微創(chuàng )外科  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:食物應多種多樣,合理搭配糖、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等各種營(yíng)養素。

  腫瘤病人接受放療或化療,這些會(huì )對身體有一定的影響,如有白細胞、血小板下降,出現食欲不振、惡心、嘔吐等反應。此時(shí)需要補充營(yíng)養,并增強身體的抵抗力,而營(yíng)養的主要來(lái)源是飲食中的蛋白質(zhì)和各種營(yíng)養素。

  化療期間、化療后病人的飲食也是護理中的重要問(wèn)題,一般認為需要食用容易消化的、有營(yíng)養的食物。其原則就是“三高一低”。“三高”就是高蛋白、高熱量、高維生素,“一低”就是低脂肪。

  食物應多種多樣,合理搭配糖、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等各種營(yíng)養素。

  結直腸癌

  結直腸癌的患者多有反復發(fā)作、遷延不愈的腹瀉及腹部不適等癥狀,消化能力差,故應予以易消化的飲食。且患者多有食欲不振、惡心甚至嘔吐等癥狀,故宜攝取清淡食物。

  如果患者因化療出現食欲不振、消化不良的癥狀,可少量多餐,在總攝入量不減少的前提下,分多次進(jìn)食。

  宜多吃具有抗結直腸癌作用的食物,如石菜花、麒麟菜、核桃、薏米、茨菰、芋艿、無(wú)花果、菱角、蘆筍、胡蘿卜等。

  宜多吃減輕化療毒性反應的食物,如獼猴桃、無(wú)花果、蘋(píng)果、橘子、綠豆、紅豆、黑大豆、薏米、核桃、香菇、絲瓜等。

  宜多吃具有增強免疫力的食物,如西紅柿、蜂蜜、杏仁、胡蘿卜、蘆筍、刀豆、扁豆、山藥、香菇、黑木耳等。

  宜多吃具有排膿解毒作用的食物,如絲瓜、冬瓜、杏仁、桃仁、蕎麥、莼菜、油菜、大頭菜、魚(yú)腥草、核桃、薺菜等。

  胃癌

  少量多餐,由于全胃切除或部分切除,術(shù)后幾個(gè)月內每次進(jìn)餐不宜超過(guò)100毫升,尤其是全胃切除患者,每日可分7~8次進(jìn)餐,選擇質(zhì)細軟、少渣、少油膩、宜消化的食物。應忌食生、冷、硬、油膩、刺激性食物,如辣椒、芥末等,除了吃谷物外,可以多吃一些精肉、禽類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、乳類(lèi)及豆類(lèi)食品等高蛋白食物。

  食物要注意營(yíng)養均衡,品種要豐富,包括充足的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素等。

  碳水化合物包括谷類(lèi)、根莖類(lèi)食物,如大米、面粉、土豆、白薯等;蛋白質(zhì)分為植物性蛋白和動(dòng)物性蛋白,主要分布于豆類(lèi)和各種肉類(lèi)中;蔬菜、水果中則維生素含量豐富。

  烹調的注意事項

  除了以上必需的質(zhì)量和數量外,應當凋制合適的湯類(lèi)食品。因為腫瘤病人往往吞咽和食欲均受影響,高品質(zhì)的湯會(huì )更可引起病人的食欲。

  食物的外觀(guān)、色澤對人的食欲也有影響,所以應當選擇一些色彩鮮艷、能引起食欲的新鮮食物,切成小塊,用小碟子盛,因為盤(pán)子太大,容易產(chǎn)生恐懼和厭煩心理,反而影響食欲。

  菜時(shí)要允分利用各種調料,使菜的味道鮮美誘人。香氣濃郁的肉汁和調料不但增添食物的美味,引起食欲,還能增加熱量。

  點(diǎn)心和菜肴花樣要不斷翻新,促進(jìn)食欲。

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