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適量食煎烤谷物不會(huì )增加卵巢癌風(fēng)險

2016-08-16 來(lái)源:39健康網(wǎng)  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:適量食用煎、烤、油炸谷物食品不會(huì )增加女性罹患卵巢癌的風(fēng)險。這項研究成果已發(fā)表在《腫瘤流行病學(xué)、生物標記和預防》期刊上。

  調查結果顯示,適量食用煎、烤、油炸谷物類(lèi)食品不會(huì )增加女性罹患卵巢癌的風(fēng)險,但尚無(wú)法確定大量攝入此類(lèi)食物對罹患卵巢癌的影響。

 

  含有大量碳水化合物的谷物類(lèi)食品在經(jīng)過(guò)煎、烤、油炸等烹調處理后,會(huì )生成具有致癌作用的丙烯酰胺。隨后,英、法、美等國科學(xué)家也進(jìn)行了相應研究,肯定了上述說(shuō)法。,每天攝入40微克丙烯酰胺(相當于32克薯片中的含量)的女性,患子宮內膜癌和卵巢癌的可能性比攝入量最低的女性高一倍。

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