胡蘿卜是很多挑食的女性非常不愛(ài)吃的食物，甚至因為吃多了胡蘿卜可能會(huì )導致不孕這樣的傳言而不想吃。有專(zhuān)家指出，女性不能不吃胡蘿卜，因為里面含有的胡蘿卜素會(huì )在體內會(huì )轉化為維生素A，并讓女性的身體免疫功能增強，抵御癌癥侵襲。

　　女性朋友還可以喝胡蘿卜汁來(lái)預防宮頸癌。

　　胡蘿卜汁

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　　原料：胡蘿卜200克。

　　制法：洗凈，切成細丁，配加適量涼開(kāi)水，壓榨取汁，每次1杯，每日1~2次。

　　分析：胡蘿卜富含胡蘿卜素，每100克含量為4.05毫克。胡蘿卜素進(jìn)人人體可在肝內轉變?yōu)榫S生素A，兩者均可以維護上皮組織健康，增強對疾病的抵抗力。

　　許多臨床病例研究顯示，不少上皮細胞癌的發(fā)生與維生素A攝人量呈負相關(guān)，動(dòng)物實(shí)驗亦表明，飼料中缺少維生素A或胡蘿卜素可提高動(dòng)物對化學(xué)物質(zhì)的敏感性。

　　維生素A攝入充足的情況下，可有效抑制致癌物的致癌作用，并可抑制腫瘤細胞的生長(cháng)和分化，阻止、延緩癌癥的發(fā)展，或使癌前病變消退，可應用于包括宮頸癌在內的多種腫瘤的預防。