食管癌術(shù)后三大飲食原則

　　1.手術(shù)飲食應細嚼慢咽：食道癌術(shù)后患者一般均有吞咽困難的癥狀，因此在飲食上要注意細嚼慢咽、葷素兼備的餐飲方式，糾正進(jìn)食過(guò)快、過(guò)熱、過(guò)硬、過(guò)粗等不良習慣;多食新鮮蔬菜和水果，保證維生素C、維生素E、維生素A和微量元素鉬、鋅、銅等的供應；不食霉菌污染的食物以及霉變、腐敗的食物；戒煙、忌烈性酒。

食管癌術(shù)后怎樣飲食呢？" width="400" height="300" />

　　2.術(shù)后初期應以流質(zhì)、半流質(zhì)飲食為主：食道癌術(shù)后初期應給予患者高蛋白、高營(yíng)養、易消化吸收的流質(zhì)或半流質(zhì)飲食。半流質(zhì)飲食階段可稍長(cháng)一段時(shí)間，不要急于過(guò)渡到普食，手術(shù)后的食管不同于正常時(shí)期的食管，不易食用過(guò)冷過(guò)硬或過(guò)燙等刺激性強的食物，以免刺激食管引起痙攣，另外更要注意飲食衛生。手術(shù)后可選擇少量多餐制，合理膳食。

　　3.康復期應盡量擴大飲食范圍：食道癌患者手術(shù)后康復期間，基本進(jìn)入正常的飲食階段，可盡量擴大患者的飲食范圍，在飲食上患者可以粥膳調理，如薏苡仁粥、紅棗糯米蓮子桂圓杞子粥等。適當多進(jìn)食酸奶、蛋類(lèi)、豆制品等。食欲不振者，可食用新鮮山楂、鮮石榴，也可以橘皮、生姜、雞肫等配餐煨湯，以增進(jìn)食欲。凡未特殊強調不能進(jìn)食的食物外均可食用，并可指導病人做一些適當的體力活動(dòng)，以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，利于消化吸收，防止便秘。

(實(shí)習編輯：梁敏姿)