俗話(huà)說(shuō)是藥三分毒，每一種藥都有一定的副作用。可能一點(diǎn)不注意就會(huì )讓你的身體遭受更大的侵害。科學(xué)合理的飲食護理有助于幫助黑色素瘤患者康復。以下這幾點(diǎn)飲食護理具有普適性，黑色素瘤患者可借鑒，用來(lái)指導飲食。

　　1、少食脂肪脂肪雖是人體熱量的主要來(lái)源，但攝入不宜過(guò)量。長(cháng)期高脂肪膳食易導致黑色素瘤，大腸癌，乳腺癌。此外，癌癥患者在治療過(guò)程中或疾病進(jìn)展中，常有惡心、嘔吐1厭油膩、消化功能差等表現，更應采用低脂肪飲食。

　　2、蛋白質(zhì)的攝入不宜過(guò)量而應飲食多樣化因癌癥患者在放化療時(shí)常引起消化道反應導致消化功能減弱，或腫瘤增加機體消耗而引起營(yíng)養不良，甚至惡液質(zhì)，許多人就盲目地采用高蛋白膳食。殊不知高蛋白的膳食會(huì )增加胃腸道的負擔，使胃腸消化吸收功能更弱，并且對腫瘤的治療不利。已有許多實(shí)驗證明，高蛋白膳食與子營(yíng)癌、前列腺癌的發(fā)病率呈正相關(guān)。

　　3、宜多食新鮮蔬菜水果新鮮蔬菜水果中含有大量的維生素A、維生素C、給生素E等，近年來(lái)研究發(fā)現，它們具有抗氧化作用，可清除自由基，阻斷致癌物亞硝胺的合成，抑制鱗狀上皮細胞的變性及癌細胞的發(fā)生，還具有增強機體免疫功能、促使潰瘍愈合等作用。食用綠葉蔬菜，要隨買(mǎi)隨吃，不要放置時(shí)間過(guò)長(cháng)，最好不要過(guò)夜以避免放置導致的維生素等營(yíng)養物質(zhì)的損失。

　　4、科學(xué)烹調注意保護食物營(yíng)養成分我國自古以來(lái)十分講究食品的烹調加工。對腫瘤病人的飲食調理來(lái)說(shuō)應注意到不同的烹調方法、加熱溫度及其保持時(shí)間，對食物的營(yíng)養價(jià)值有直接影響。一般來(lái)說(shuō)，米、豆等糧食類(lèi)食品與蓮子、薏仁、核桃等堅果類(lèi)食品可為耐受煮、燉等較長(cháng)時(shí)間的受熱過(guò)程，并能促使其有效成分溶解在湯汁中;具有滋補作用的肉類(lèi)食品也宜較長(cháng)時(shí)間的煮熬;需要烹炒的蔬菜類(lèi)食品，則應盡量縮短加熱制作過(guò)程，既達到炒熱的目的，又保證維生素等營(yíng)養成分不被破壞;有些富含維生素等營(yíng)養成分的蔬菜可以生食的，可建議病人采用涼拌等方式加工食用，以利于食物營(yíng)養成分的保護。

　　（實(shí)習編輯：劉佩儀）