肝臟對人體的作用很大，人體主要是靠肝臟來(lái)代謝的。肝臟的主要功能是分泌膽汁、儲藏動(dòng)物淀粉，調節蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的新陳代謝等。還有解毒、造血和凝血作用。肝臟還是人體內最大的解毒器官，體內產(chǎn)生的毒物、廢物，吃進(jìn)去的毒物、有損肝臟的藥物等等也必須依靠肝臟解毒。需要注意的是，肝臟是一個(gè)脆弱的器官，如保護不好便可致病。病毒侵入肝臟后，肝臟的毛細血管通透性增高，肝細胞變性腫脹，肝臟內出血，炎性細胞浸潤，導致肝臟腫大，正常功能衰退。大部分肝病可治愈，但少數遷延不愈，變成慢性肝炎。

　　肝病，是“最大的隱形殺手”

　　肝臟很容易患上如A型或B型肝炎、中毒性肝炎、肝癌或是肝硬化等疾病。其中，最為嚴重者是肝癌。一旦患上肝癌，病人是九死一生的，而且病情發(fā)作快，死亡也快。

　　肝病可怕之處，正是在于病人并沒(méi)有特別顯著(zhù)的癥狀。患病者可能會(huì )腹脹、胸口悶、食欲降低、傷風(fēng)感冒、發(fā)燒、作嘔等，但平常人都不會(huì )把這些現象當作一回事，而自己到藥房里買(mǎi)藥吃，導致病情惡化，最后甚至喪命。或者，許多人都會(huì )就表面的診斷或推測自己是否得了肝病。專(zhuān)家卻解釋?zhuān)话闫v、腹脹、肚痛、黃疸、食欲不振等癥狀不表示肝功能不好；但即使是能吃、能喝、能跑、能跳，或是運動(dòng)健將，也不代表安好無(wú)恙。正因為大部分的肝病是沒(méi)有癥狀的，這也就是醫生稱(chēng)肝病為“最大的隱形殺手”的原因，所以不可不慎。

　　肝臟預示人體衰老的兩大征兆

　　人衰老不只表現在外部體態(tài)容貌上，身體各內臟器官都會(huì )發(fā)生變化，其中肝臟改變亦很明顯。

　　1、肝血流量要減少。男過(guò)25歲，女過(guò)20歲以后，肝臟循環(huán)血流量平均每年下降0.3%～1.5%。60歲時(shí)的肝內血流量約比20歲時(shí)減少40%～50%。血液是護肝養肝的基礎，血流量的減少使肝內血液循環(huán)功能下降，肝臟吸收營(yíng)養、代謝和清除毒素的能力也相應減退。

　　2、研究表明，人在60歲后，肝細胞數量隨年齡增長(cháng)而銳減。肝臟趨向硬變，重量明顯下降。90歲老年人肝臟的平均重量只有30歲左右青年人肝重的51.8%。

　　日常生活中如何保護肝臟？

　　1、保持正常體重

　　體重過(guò)重會(huì )讓肝臟工作更辛苦，罹患脂肪肝的機率也會(huì )升高。如果全身脂肪減少，肝臟的脂肪也會(huì )減少，甚至明顯下降肝病病人升高的肝功能指數。理想減重方式就是均衡飲食加上規律運動(dòng)。

　　2、遠離各種可能受血液污染的器具

　　避免不必要的輸血、打針、穿耳洞、刺青、和他人共享牙刷、刮胡刀等，以及減少接觸可能受到血液污染的器具。

　　3、均衡飲食、

　　不均衡的飲食增加肝臟負擔。肝臟負責把吃進(jìn)的食物，轉換成身體能量來(lái)源。對肝臟來(lái)說(shuō)，把非碳水化合物轉化成能量，比把碳水化合物轉化成能量更吃力。均衡的飲食能量來(lái)源組合應該是55～65%的來(lái)自碳水化合物能量(例如米飯、面食)，11～15%的來(lái)自蛋白質(zhì)能量(例如肉類(lèi)、豆類(lèi))，20～30%的來(lái)自脂肪能量其中不飽和脂肪占比85%(例如植物油)。

　　4、注意飲食衛生

　　不喝生水，也不要生食海鮮，因為蛤、蠔以及貝類(lèi)等容易受到A型肝炎病毒感染。

　　5、不喝酒不吸煙

　　飲酒會(huì )提高發(fā)生脂肪肝、酒精性肝病的機會(huì )，有肝病的人應該完全戒酒。抽煙和罹患肝癌有關(guān)。

　　6、注意睡眠時(shí)間

　　成年人正常的睡眠時(shí)間應該為8小時(shí)，正常的應該是從23點(diǎn)左右開(kāi)始上床睡覺(jué)了，到了凌晨1至3點(diǎn)鐘是進(jìn)入深睡眠狀態(tài)，這個(gè)時(shí)辰是養肝血的最佳時(shí)間，反之，就會(huì )養不足血。因此，人們不要熬夜，不要讓熬夜傷了肝。

　　7、不盲目用藥

　　吃進(jìn)去的藥物都必須經(jīng)過(guò)肝臟解毒。除了醫師處方藥，避免自行服用其它藥物，因為服用多種藥物容易產(chǎn)生藥物交互作用，影響肝臟代謝藥物能力。