合理的飲食習慣可以幫助肝炎患者病情恢復，如果飲食不當，那么會(huì )加重病情。因此關(guān)于飲食方面的問(wèn)題，我們遇到無(wú)數患者的咨詢(xún)，今天再次針對這個(gè)問(wèn)題來(lái)為大家總結下，希望可以幫助大家。

　　肝炎患者怎樣飲食才健康？

　　原則上需要以清淡飲食為主，不能吃辛辣刺激，油炸油膩的食物。

　　高蛋白的食物可以適當吃些，蛋白質(zhì)可利于肝細胞的再生和修復。建議以牛奶、雞蛋、魚(yú)、精瘦肉、豆制品等為主。

　　適度的飲茶對健康有幫助綠茶清熱解毒、消食解膩：菊花平肝明目，玫瑰花舒肝解郁，枸杞滋補肝腎、養肝明目。泡茶、燉湯、熬粥皆可。忌食酒精和一切辛辣及刺激性食品。避免油炸及干硬食品。

　　有腹水或腎功能障礙者應控制鈉鹽攝人，每日攝人食鹽少于l克；少尿時(shí)少飲水。若同時(shí)用脫水劑或利尿劑者應注意進(jìn)食柑橘、西瓜汁等含鉀離子食物。

　　肝炎患者飲食禁忌有哪些？

　　暴飲暴食：肝臟是人體重要的代謝和解毒器官，飲食過(guò)量往往會(huì )造成消化不良，加重肝臟的負擔。長(cháng)期飽餐加上習慣性便秘的肝病患者，更易誘發(fā)早期肝硬化。因為過(guò)剩的食物變成糞便后，在腸道中滯留時(shí)間延長(cháng)，有害物質(zhì)產(chǎn)生較多而又未及時(shí)排泄而累積，被大腸重吸收，長(cháng)期如此會(huì )超過(guò)肝臟的解毒能力，促使肝臟從量變到質(zhì)變進(jìn)而硬變。

　　羊肉：羊肉甘溫大熱，過(guò)多食用會(huì )加重病情。另外，較高的蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）和脂肪大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，會(huì )加重肝臟負擔，導致發(fā)病。

　　酒：酒對肝臟來(lái)說(shuō)是一種毒品。急性肝炎潛伏期的患者，由于大量飲酒，可突然發(fā)生急性肝功能衰竭；慢性肝炎患者一次大量飲酒可引起慢性肝炎活動(dòng)，激發(fā)黃疸。盡管啤酒中酒精含量?jì)H為4%～12%，但其90%以上要經(jīng)肝臟代謝、解毒。乙醇和乙酸代謝生成的醛，對肝細胞具有直接毒性，同時(shí)也影響肝臟對蛋白質(zhì)、糖原、脂質(zhì)、膽紅質(zhì)、激素、藥物等代謝及解毒功能。長(cháng)期嗜酒者，乙醇、乙醛的毒性常影響肝臟，導致嚴重肝損傷和酒精性肝硬變，并可使肝細胞發(fā)生變性、壞死。

　　甲魚(yú)：肝炎患者由于胃粘膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失常等原因，其消化吸收機能大大減弱。甲魚(yú)含有極豐富的蛋白質(zhì)，肝炎病人食后難以吸收，使食物在腸道中腐敗，造成腹脹、惡心嘔吐、消化不良等現象；嚴重時(shí)，因肝細胞大量壞死，血清膽紅素劇增，體內有毒的血氨難以排出，會(huì )使病情迅速惡化，誘發(fā)肝昏迷，甚至死亡。