春季是一個(gè)疾病多發(fā)的季節，特別是肝病，肝火過(guò)旺也會(huì )造成一系列的不是，因此春季養生需重視養肝。

　　五款護脾養肝養生粥

　　◆豬肝粥

　　材料：粳米200克，豬肝60克，食鹽、蔥、姜、香菜等調味品各適量。

　　做法：將豬肝切碎備用，先將粳米洗凈，入鍋加水，大火煮沸后再煮約15分鐘，將豬肝放入繼續煮，待將熟時(shí)放入食鹽、蔥、姜、香菜等調味品即可。

　　功效：豬肝粥具有補血明目、養肝健脾的功用，常人服食可補肝強身，患有貧血、頭暈、目疾、肝病者更適宜服用。

　　◆芹菜粥

　　材料：芹菜200克，粳米200克，食鹽、蔥、生姜、香菜等調味品適量。

　　做法：將芹菜洗凈切成細丁備用，粳米洗凈入鍋加水煮，待粥八成熟時(shí)放入芹菜丁，最后放入適量食鹽、蔥、生姜、香菜等調味品即可。

　　功效：芹菜粥清淡易消化，含有豐富的植物纖維素，是適宜春季常服的粥類(lèi)。芹菜粥還具有清肝明目、解毒利水的作用，對于頭痛、眩暈者尤為適宜。

　　◆菠菜粥

　　材料：菠菜200克，粳米200克，食鹽、蔥、生姜、香菜等調味品適量。

　　做法：先將粳米洗凈，入鍋加水，上火煮，將菠菜切碎備用。待粥快煮熟時(shí)加入菠菜及食鹽、蔥、生姜、香菜等調味品，再煮片刻即可。

　　功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝養血、潤腸明目的作用，適合所有人服用，尤其適合于年老體弱、血虛腸枯而習慣性便秘及視力下降的人群服食。

　　◆菊花粥

　　材料：粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖適量。

　　做法：先將粳米洗凈，入鍋加水，上火煮開(kāi)，將杭白菊放入共煮，待粥煮熟后放入適量白糖或冰糖即可。

　　功效：菊花粥具有很好的清肝明目、涼血解毒的作用，正常人春季可適量服食，對于有頭暈目眩、目赤腫痛者及高血壓病人更適宜服用。

　　◆蔥豉豆腐湯

　　材料：豆腐400克，淡豆豉適量，蔥白1根，油、食鹽、香菜、生姜等調味品適量。

　　做法：先將蔥白切段、豆腐切塊備用，將油燒熱后放入豆腐略煎，然后放入淡豆豉、生姜，加適量清水燉煮，先武火后文火，最后放入食鹽、蔥白、香菜等調味品即可。

　　功效：蔥豉豆腐湯具有疏散風(fēng)寒、理氣溫中的作用，適合于感受風(fēng)寒而有頭痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏風(fēng)怕冷者，趁熱服食。

　　春季要預防肝病“作祟”

　　春季來(lái)臨，細菌和病毒比較活躍，加上春節期間，親朋好友相聚，杯觥交錯，大魚(yú)大肉的進(jìn)補，同樣會(huì )加重脾胃、肝臟負擔，誘發(fā)肝病復發(fā)。盡管病毒種類(lèi)的增多，甲、乙、丙，各類(lèi)肝炎越來(lái)越繁雜，但在肝臟疾病里，最常見(jiàn)的是慢性乙型肝炎，脂肪肝尤其是酒精性脂肪肝呈現明顯增長(cháng)之勢。如酒精性脂肪肝高發(fā)主要是喝酒所致，其中40歲以上的中年男性成為脂肪肝的“主力軍”，多是因工作、生意等原因應酬不斷，“酒量”超標。長(cháng)期過(guò)量飲酒，使得肝臟對脂肪酸的分解和代謝發(fā)生障礙，脂肪沉積肝內造成脂肪肝。

　　盡管有的肝病癥狀不明顯，甚至可以潛伏長(cháng)達數年，但往往會(huì )出現黃疸癥狀(如患者皮膚、鞏膜等組織的黃疸)，消化道癥狀(如食欲不振、惡心、厭油、嘔吐等)以及肝區疼痛等，如果發(fā)現這些癥狀時(shí)應該及時(shí)到專(zhuān)業(yè)醫院進(jìn)行診斷。

　　春天護肝抓好三寶典：

　　飲食+睡眠+好情緒

　　盡管春天肝病極易復發(fā)，但中醫認為，人在一年四季中養護身體應該有所側重，春夏養陽(yáng)、秋冬養陰，人的五臟與四季也相對應，春天養肝恰是順應氣候變化養生的合理選擇。

　　飲食：均衡營(yíng)養，少碰煙酒

　　肝臟是個(gè)化工廠(chǎng)，我們三餐吃下的營(yíng)養物質(zhì)都須經(jīng)過(guò)它的代謝處理，將其轉變成具有生物活性的蛋白質(zhì)、脂類(lèi)和糖原，供給全身器官需要。因此，對這個(gè)重要器官我們要溫柔對待，不要粗暴。營(yíng)養學(xué)家表示，均衡飲食最重要，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及礦物元素五大類(lèi)養分都是肝臟所必需的。均衡的飲食組合應該是60%～70%的碳水化合物(例如米飯、面食)，20%～30%的蛋白質(zhì)(例如肉類(lèi)、豆類(lèi))，10%～20%的多元不飽和脂肪(例如植物油)。

　　不過(guò)相對而言，蛋白質(zhì)、碳水化合物以及維生素更受肝臟歡迎，而脂肪則要適度攝入。身體脂肪過(guò)多，會(huì )增加肝臟負擔，也會(huì )提升脂肪肝的風(fēng)險。如果適當控制飲食和體重，減少全身脂肪，肝臟的脂肪也會(huì )減少，給肝臟減負。同時(shí)，控制酒精攝入，過(guò)量飲酒會(huì )提高發(fā)生脂肪肝、酒精性肝病的機會(huì )，如果已經(jīng)有肝病，則應該完全戒酒。

　　睡眠：優(yōu)質(zhì)睡眠，可護肝臟

　　熬夜一天，肝臟需要一周的時(shí)間才能恢復其正常的機能。當睡眠質(zhì)量差，特別是出現睡眠障礙時(shí)，肝臟也會(huì )受累，如睡眠呼吸暫停綜合征可引起肝臟損害。所以?xún)?yōu)質(zhì)睡眠對肝臟保護很必要。

　　一般來(lái)說(shuō)，經(jīng)過(guò)一天的辛勤勞動(dòng)，晚上11點(diǎn)到凌晨3點(diǎn)是肝臟自我修復、新陳代謝的時(shí)間，這個(gè)時(shí)候要保證人體已進(jìn)入睡眠，肝臟才能得到充分休息，恢復元氣。睡眠時(shí)肝臟的負擔最輕，而且人體是臥著(zhù)的，肝臟能享受更多血液的滋養，流經(jīng)肝臟的血液最多，有利肝臟修復。

　　情緒：保持樂(lè )觀(guān)，不要動(dòng)怒

　　情緒的不良變化，會(huì )挫傷五臟六腑，表現為身體的不適。在中醫理論里，七情之中最不利于肝的就是怒。中醫認為肝主疏泄、喜條達，以通為順。怒會(huì )導致肝的疏泄失常，造成肝氣郁滯，時(shí)間一長(cháng)易惹肝病上身。煩躁、易怒、焦慮等不良情緒，都會(huì )致使肝氣郁結。

　　因此，中醫認為，情緒護肝的核心是學(xué)會(huì )制怒，即使生氣也不要超過(guò)3分鐘，盡量保持好心態(tài)，做到心平氣和、樂(lè )觀(guān)開(kāi)朗、無(wú)憂(yōu)無(wú)慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發(fā)、順暢。

　　以上就是小編推薦的護脾養肝的方法及食療法了，你是否學(xué)會(huì )了呢？春季養生不僅要養肝，還要學(xué)會(huì )養腸胃。