腎結石形成主要原因就是飲食。它是由飲食中可形成結石的有關(guān)成分攝入過(guò)多引起的。再細一點(diǎn)解釋是：

1草酸積存過(guò)多。

體內草酸的大量積存，是導致腎尿結石的因素之一。如菠菜、豆類(lèi)、葡萄、可可、茶葉、桔子、番茄、土豆、李子、竹筍等這些人們普遍愛(ài)吃的東西，正是含草酸較高的食物。醫生通過(guò)研究發(fā)現：200克菠菜中，含草酸725。6毫克，如果一人一次將200克菠菜全部吃掉，食后8小時(shí)，檢查尿中草酸排泄量為20-25毫克，相當于正常人24小時(shí)排出的草酸平均總量。

2嘌呤代謝失常。

動(dòng)物內臟、海產(chǎn)食品、花生、豆角、菠菜等，均含有較多的嘌呤成分。嘌呤進(jìn)入體內后，要進(jìn)行新陳代謝，它代謝的最終產(chǎn)物是尿酸。尿酸可促使尿中草酸鹽沉淀。如果，一次過(guò)多地食用了含嘌呤豐富的食物，嘌呤的代謝又失常，草酸鹽便在尿中沉積而形成尿結石。

3脂肪攝取太多。

各種動(dòng)物的肉類(lèi)，尤其是肥豬肉，都是脂肪多的食品。多吃了體內脂肪必然增高，脂肪會(huì )減少腸道中可結合的鈣，因而引起對草酸鹽的吸收增多，如果一旦出現排泄功能故障，如出汗多、喝水少，尿量少，腎結石很可能就在這種情況下形成。所以，醫生們常講，為了預防得結石病，熱天要多喝點(diǎn)水，吃了油水多的食物時(shí)，也要多喝點(diǎn)水，以促進(jìn)排尿暢通，稀釋尿液成分，就減少了得結石的危險。

4糖分增高。

糖是人體的重要養分，要經(jīng)常適量增補，但一下子增加太多，尤其是乳糖，也會(huì )使結石形成創(chuàng )造條件。專(zhuān)家們發(fā)現：不論正常人或結石病人，在食用100克蔗糖后，過(guò)2小時(shí)去檢查他們的尿，發(fā)現尿中的鈣和草酸濃度均上升，若是服用乳糖，它更能促進(jìn)鈣的吸收，更可能導致草酸鈣在體內的積存而形成尿結石。

蛋白質(zhì)過(guò)量，對腎結石成分進(jìn)行化驗分析，發(fā)現結石中的草酸鈣占87。5%。這么大比重的草酸鈣的來(lái)源就是因為蛋白質(zhì)里除含有草酸的原料——甘氨酸、羥脯氨酸之外，蛋白質(zhì)還能促進(jìn)腸道功能對鈣的吸收。如果經(jīng)常過(guò)量食用高蛋白質(zhì)的食物，便使腎臟和尿中的鈣、草酸、尿酸的成分普遍增高。如果不能及時(shí)有效地通過(guò)腎臟功能把多余的鈣、草酸、尿酸排出體外，這樣，得腎臟結石、輸尿管結石癥的條件就形成了。當今世界經(jīng)濟發(fā)達國家腎結石發(fā)病率增高的主要原因就是如此。

從以上幾種易形成腎結石的因素來(lái)看，要預防腎結石病的發(fā)生，就必須改變只顧單求一種營(yíng)養和追求營(yíng)養過(guò)甚的觀(guān)念。這就是說(shuō)，在人類(lèi)的日常飲食中，不能因為某種食物好吃、營(yíng)養價(jià)值高，就一味地只顧去吃這種食物。必須注意食物的搭配，各種食物都適量進(jìn)食，即使是檢查出身體缺乏某種營(yíng)養素需要某種食物來(lái)補充時(shí)，也不宜一次大量進(jìn)食，因為人體的消化、吸收功能是有限的。消化、吸收不了的養分就要通過(guò)排泄器官排泄出去，這樣也會(huì )增加泌尿系統的負擔，即便不患腎結石病，也對健康不利。特別是當檢查出確認是腎結石癥時(shí)，在患病期間，要限制病人吃那些易促使結石形成的食物。

腎結石是尿石癥的一種，多在炎熱的夏天形成，因為夏天大量出汗，甚至體內脫水，使排尿減少，再加之夏季暴露于陽(yáng)光下時(shí)間長(cháng)，紫外線(xiàn)照射皮膚有助于體內維生素D和維生素A合成增多，維生素D和維生素A可促進(jìn)小腸吸收鈣離子，尿液中排泄鈣增多，尿內結石物質(zhì)易產(chǎn)生結晶核，從而形成結石。冬季天氣寒冷，人的尿量增多，已形成的小結石被尿液沖刷，向下移動(dòng)，此時(shí)引起腎絞痛癥狀。所以，腎結石常為“夏季形成冬季發(fā)病”。

人們的飲食品種是多樣的，人體新陳代謝是復雜的，所以腎結石的成分也是多樣的。常見(jiàn)結石按成分可分為五種：一草酸鈣結石：最為常見(jiàn)，占腎結石的80%以上，在酸性或中性尿中形成，發(fā)病多為青壯年，以男性多見(jiàn)。二磷酸鈣結石：占結石的6-9%，在堿性尿中形成，也以男性青壯年多發(fā)。三尿酸結石：占結石的6%，在酸性尿中形成，當尿PH值大于6。7時(shí)結石溶解，以男性多見(jiàn)。四磷酸鎂胺結石：占結石的10%，在堿性尿中形成，尿PH值小于7。2時(shí)結石溶解，以女性多見(jiàn)。五胱氨酸結石：少見(jiàn)，約占結石的1-2%，在酸性尿中形成，尿PH值大于7。0時(shí)結石溶解。