前不久，國際權威醫學(xué)雜志《英國醫學(xué)雜志(BMJ)》在線(xiàn)發(fā)表了由北京大學(xué)、哈佛大學(xué)、中國醫學(xué)科學(xué)院和牛津大學(xué)學(xué)者共同完成的這項最新研究結果，即利用中國慢性病前瞻性研究項目發(fā)現，常吃辣食與降低死亡風(fēng)險存在關(guān)聯(lián)。

　　該研究結果提供了新的科學(xué)假設，引起研究者和媒體的廣泛關(guān)注，包括《紐約時(shí)報》、《時(shí)代周刊》、《英國獨立報》、加拿大新聞網(wǎng)以及澳大利亞、新西蘭等國家的媒體都在論文上線(xiàn)當天給予了第一時(shí)間的報道。

　　根據Altmetric提供的網(wǎng)絡(luò )關(guān)注度質(zhì)量數量綜合評分，截至8月28日，這篇文章在《英國醫學(xué)雜志》2015年發(fā)表的所有612篇文章中排名第一，在《英國醫學(xué)雜志》歷史上所有文章中排名第十三，在今年Altmetric測評的11萬(wàn)文章中排名第五，在A(yíng)ltmetric評測的總共約419萬(wàn)文章中排名第二百二十二。對于僅僅發(fā)表了25天的文章，這一成績(jì)分外杰出。作為BMJ的中國團隊特向中國學(xué)者表示祝賀。

　　據該論文第一作者、北京大學(xué)公共衛生學(xué)院流行病與衛生統計學(xué)系呂筠教授介紹，該項目是迄今全球少有的幾項建立有生物樣本庫的大型前瞻性隊列研究之一，目標為長(cháng)期隨訪(fǎng)至少20年，觀(guān)察主要慢性病的發(fā)病和死亡，探討環(huán)境、個(gè)體生活方式、體格和生化指標、遺傳等眾多因素對復雜慢性病發(fā)生、發(fā)展的影響。

　　這個(gè)項目覆蓋中國的5個(gè)農村和5個(gè)城市地區。2004年至2008年開(kāi)展基線(xiàn)調查，最終共募集512891名30～79歲基線(xiàn)信息完整的研究對象。項目對所有研究對象的死亡和各種健康結局開(kāi)展長(cháng)期隨訪(fǎng)。

　　呂筠介紹，在本次研究中，剔除了基線(xiàn)時(shí)自報患有心臟病、腦卒中和腫瘤的個(gè)體后，共納入487375人進(jìn)行分析。該研究人群中，每周吃辣者最常使用的辣物原料為新鮮辣椒和干辣椒。截至2013年12月底，平均隨訪(fǎng)7.2年，累積350萬(wàn)人年，在隨訪(fǎng)期間共發(fā)生死亡事件20224例。研究發(fā)現，在調整了可能的混雜因素后，與不常吃辣食的個(gè)體(<1天/周)相比，常吃辣食者(6～7天/周)的總死亡風(fēng)險降低了14%。研究同時(shí)發(fā)現，常吃辣食者死于腫瘤、缺血性心臟病和呼吸系統疾病的風(fēng)險也存在類(lèi)似的降低。

　　呂筠指出，這項研究的優(yōu)勢在于大樣本量、前瞻性設計。但是，研究仍存在一些局限性。例如，收集到的膳食相關(guān)信息有限，無(wú)法控制總能量攝入水平和其他相關(guān)的飲食、烹調習慣。盡管研究分析時(shí)剔除了基線(xiàn)患有重大疾病的個(gè)體以及隨訪(fǎng)最初兩年死亡的個(gè)體，調整了可能影響辣食攝入的主要消化系統疾病，仍然不能完全排除因果倒置的可能，即個(gè)體會(huì )因為患有某些疾病而改變辣食攝入的習慣。辣食相關(guān)信息是由被調查者自報的，可能存在測量誤差。（付東紅周小平)