某日在車(chē)上，聽(tīng)到兩位女士的談話(huà)：我家粽子成災了，這家親戚也送，那家鄰居也給，幾十個(gè)粽子都吃了兩天了，還有好多沒(méi)吃完。該怎么辦哪?的確。粽子不是一種便于長(cháng)期存放的食品，在冰箱里放兩天已經(jīng)令人擔心了。就算可以繼續存放，上頓下頓的吃粽子，口感太過(guò)重復，腸胃也感到厭煩。所以，有必要開(kāi)發(fā)一些用剩粽子制作的美食，做到“推陳出新”。端午節難免要吃粽子，但粽子飄香的美好氣氛當中，也隱藏著(zhù)一個(gè)不大不小的煩惱。

　　粽子的主要材料是糯米，主要配料是甜味食品。所以，用粽子來(lái)做粥和甜食是最合適的。這里推薦三款剩粽子制作的美食：

　　1粽子百合綠豆粥

　　砂鍋中燒沸水3碗，放入綠豆2把，煮15分鐘，加入剩的小棗粽子或蜜棗粽子，用大勺把粽子碾碎，一起煮10分鐘，再加入1頭剝散洗凈的鮮百合，繼續煮5分鐘，一鍋清香四溢、口感粘軟的百合綠豆粥就好啦!

　　連續幾天吃粽子，是不是有點(diǎn)膩住啊，正好用清爽的綠豆壓一壓。

　　2粽子豆沙包

　　夏天人們都喜歡吃點(diǎn)豆沙包，營(yíng)養好，又能清熱解毒。把紅豆或綠豆煮軟，加糖拌成豆沙;然后把剩的粽子切成小塊，和豆沙混合起來(lái)，就可以包豆沙包啦。趁熱吃的時(shí)候，別有奇妙口感。最適合處理豆沙粽子。

　　3粽子雞蛋菜餅

　　過(guò)端午總是要吃雞蛋的，家里的雞蛋一定買(mǎi)了不少。按照做雞蛋餅的思路，先把雞蛋打入面糊，再放切碎的青菜葉，用鹽、雞精、胡椒粉調味，再把剩粽子切碎，放進(jìn)面糊中拌一拌，然后用來(lái)攤成菜餅就好啦!這個(gè)方法最適合處理咸味的粽子。

　　4粽子蛋羹

　　把咸味粽子或純糯米粽子切成小丁，雞蛋打成蛋液，加1.5倍清雞湯或水，再加總重量0.25%的鹽或雞精，倒進(jìn)一個(gè)大湯盤(pán)中，然后把咸味粽子丁放進(jìn)去，加幾滴香油，一起大火蒸8分鐘左右就好了。讓粽子丁和蛋羹一起凝成整體，口感很別致。

　　5粽子醪糟湯

　　把甜味粽子或純糯米粽子切成小丁，醪糟加點(diǎn)水，放鍋里加熱，然后打入攪拌的雞蛋液，使之變成蛋花，再把粽子丁放在醪糟里面燙熱了一起吃。味道香甜有淡淡酒味，非常暖胃，很適合胃和肚子常常發(fā)涼的女生哦!

　　其實(shí)，利用剩粽子的創(chuàng )意是無(wú)窮的，比如用它做成八寶粥、燒麥、餡餅、肉丸子......其實(shí)味道都非常不錯的!