據此間媒體報道,意大利安科納大學(xué)的科學(xué)家運用人工分解的牙齒外表物質(zhì),浸在成分與人類(lèi)唾液類(lèi)似的溶液里進(jìn)行實(shí)驗,后果標明,咖啡里的氯原酸、煙堿酸和葫蘆巴堿等物質(zhì)能避免招致蛀牙的變異鏈球菌附著(zhù)在人工牙齒外表上。
科學(xué)家說(shuō),葫蘆巴堿是咖啡苦澀滋味的主要來(lái)源,它能夠是咖啡醫學(xué)教育|網(wǎng)搜集整理中最能避免細菌附著(zhù)的成分,咖啡因則沒(méi)有什么作用。這項研討有助于理解飲食構造和蛀牙的關(guān)系。但也有專(zhuān)家以為,在真正的牙齒與溶液里的分解牙齒上,細菌構成的牙斑構造并不相同,咖啡對真正的牙齒能否有防蛀效果,還需求進(jìn)一步實(shí)驗確認。
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