牙菌斑是口腔中乳酸桿菌、變形鏈球菌等細菌與粘性基質(zhì)結合而成的軟沉積物，牢固地附著(zhù)于牙面。它是細菌活動(dòng)、繁殖的“大本營(yíng)”，會(huì )分解食物殘渣中的糖所產(chǎn)生的酸，能將牙齒中的礦物質(zhì)溶解而造成腐蝕，這種腐蝕逐漸深入就形成齲壞。而牙菌斑上沉積的礦物質(zhì)會(huì )形成牙石，從而刺激牙齦充血、發(fā)炎，直至造成牙周病。可見(jiàn)，牙菌斑是影響牙齒健康的“罪魁禍首”。

　　清除牙菌斑

　　牙面上的菌斑如果不被及時(shí)清除，天長(cháng)日久即形成堅硬的牙石，對牙齦形成有害的刺激。我們平日的刷牙就是為了盡可能的清除“牙菌斑”，減少其對口腔健康的危害，所以可不能小覷刷牙的作用，這也是我們自身所能做到的主要的口腔保健措施之一。

　　控制牙菌斑

　　齲齒雖然叫“蟲(chóng)牙”，但并非蟲(chóng)子咬出的洞，而是牙菌斑內的細菌不斷分解糖產(chǎn)生酸腐蝕牙齒形成的。面對細菌的侵襲，機體并非單純被動(dòng)挨打，它也有抵抗、清除甚至修復酸對牙齒腐蝕的辦法，所以齲病的過(guò)程是一個(gè)致病和抗病因素的拉鋸戰過(guò)程：細菌們在牙齒表面集結編隊形成牙菌斑，利用食物中的糖類(lèi)制造出酸，并將酸封閉在牙齒表面成為侵蝕牙齒的武器；而發(fā)育良好的牙釉質(zhì)本身不利于細菌的集結，也具有較強的抗酸能力；唾液的機械沖刷及緩沖作用可以清除酸、中和酸，同時(shí)唾液中的鈣磷離子還能進(jìn)入齲斑內修復微小的脫礦孔洞，唾液中的氟離子還能結合到牙面上增強牙齒的抗酸能力。

　　可以說(shuō)，沒(méi)有牙菌斑，就沒(méi)有齲齒。我們可以通過(guò)刷牙、使用牙線(xiàn)等方法來(lái)清除牙菌斑，消除齲齒發(fā)生的微環(huán)境。然而，由于口腔是人體的四大細菌庫之一，細菌會(huì )重新在牙齒表面集結編隊，并在被清除后8小時(shí)再次形成具有致齲能力的成熟牙菌斑。所以，我們每天至少需要刷2次牙齒，才能降低患齲病的風(fēng)險，把牙菌斑控制在不致齲的程度。