老年癡呆是一種高級神經(jīng)的退行性疾病，一旦患上目前沒(méi)有特效治療和逆轉疾病的方法。所以，預防是關(guān)鍵。我們可以從生活中很多方面有意識的去預防，比如“吃”。平實(shí)生活中很多補腦健腦的食物是可以幫助我們阻止腦細胞退化的，大家不妨有意識的多吃一些，有助于維護大腦。

　　1.全谷類(lèi)：英國史旺西大學(xué)(斯旺西大學(xué))心理系教授班頓(大衛班頓)曾對準一群一年級學(xué)童進(jìn)行試驗，發(fā)現吃低GI(血糖指數)早餐的孩子，在一系列腦力檢驗中表現稍佳。全谷類(lèi)不只是低胃腸食物，還富含維生素B，葉酸，煙堿酸等。維生素B不只能幫忙葡萄糖充分利用，也能幫忙蛋白質(zhì)代謝，是保證腦細胞正常功能的必要營(yíng)養素，葉酸則與神經(jīng)開(kāi)發(fā)、記憶力有關(guān)。特別是燕麥，燕麥在營(yíng)養學(xué)界就被稱(chēng)為“大腦的糧食”。燕麥是低GI食物，更含豐厚的維生素B及鉀\鋅等礦物質(zhì)，有助于空間回憶及認知。燕麥也富含“β-聚葡萄糖”的可溶性纖維，能阻止膽固醇的制作與吸收，使血液中膽固醇濃度降低，因而削減心臟疾病，動(dòng)脈硬化和中風(fēng)危機，這三者都是失智癥的已知肇因。

　　2.南瓜，南瓜子：南瓜是β胡蘿卜素的極佳來(lái)歷。荷蘭研討發(fā)現，多吸取β胡蘿卜素，可維持較敏銳的思維能力。深綠色葉菜，胡蘿卜，甜椒，番薯，木瓜，芒果等也都富含β胡蘿卜素。而南瓜子所含的鋅，可助于腦部發(fā)育，甚至有醫學(xué)博士指出，只需補足了鋅，女人的文字回憶力就會(huì )進(jìn)步12%。葵瓜子，糙米，全谷類(lèi)也都是鋅的食物來(lái)源。

　　3.雞蛋：雞蛋含豐富的卵磷脂，甘油三脂，蛋黃素有著(zhù)健腦益智的作用，對人體發(fā)育和神經(jīng)系統有著(zhù)很大的幫助，人體消化卵磷脂后，可釋放膽堿，膽堿可改善各年齡段記憶力。不過(guò)蛋黃中膽固醇含量也很高，所以每天吃1~2顆雞蛋就可以了。此外豆腐，黃豆也都富含卵磷脂，也可做為健腦食物。

　　4.深海魚(yú):腦部約60%是不飽和脂肪酸，因而吸取富含ω-3的食物可維持細胞膜的彈性，使神經(jīng)細胞的功能達到較佳狀況。含ω-3中的DHA的是細胞膜的重要成分，哈佛大學(xué)的研討發(fā)現，血液中DHA濃度高的人，日后不易患阿茲海默癥。

　　5.香蕉：香蕉含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，另外香蕉中還含有一種能夠幫助人體制造“開(kāi)心激素”的氨基酸，可減輕心理壓力，常吃香蕉補腦很有幫助。

　　6.草莓，藍莓，蔓越莓：莓類(lèi)富含抗氧化物，有助削減自由基的損壞，推遲老化。并且色彩愈艷麗的莓類(lèi)，營(yíng)養價(jià)值愈高。

　　7.牛奶：牛奶中富含蛋白質(zhì)、鈣、氨基酸等多種營(yíng)養，也是補腦的佳品。

　　8.堅果：堅果類(lèi)像杏仁，核桃，松子等，不只是低GI食物，也富含ω-3脂肪酸。并且還有豐厚的維生素E、硒等抗氧化物質(zhì)，維護腦細胞不受自由基危害。美國農業(yè)部研討發(fā)現，堅果類(lèi)中還富含一種礦物質(zhì)“硼”，會(huì )影響腦部的電流活動(dòng)，使人的智能反響變得更活絡(luò )。

　　9.大蒜：大腦活動(dòng)的能量來(lái)源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發(fā)揮應有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的維生素B1，但它能增強維生素B1的作用，因為大蒜可以和維生素B1產(chǎn)生一種叫“蒜胺”的物質(zhì)，而蒜胺的作用要遠比維生素B1強得多。因此，適當吃些大蒜，可促進(jìn)葡萄糖轉變?yōu)榇竽X能量。