丙肝為什么要控制鐵的攝入量

2018-08-08 來(lái)源：丙肝咨詢(xún)交流群標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：乙肝、丙肝和肝癌關(guān)系密切，而血清鐵蛋白過(guò)多，可造成病毒的復制和持續感染。再加上丙肝患者存在鐵排泄障礙，體內蓄積過(guò)多的鐵，進(jìn)而會(huì )抵抗干擾素的抗病毒作用。

鐵是人體重要的營(yíng)養元素之一，人們若攝入鐵質(zhì)不足、多次出血或胃酸缺乏，可引起缺鐵性貧血。但是任何事物都是過(guò)之不及的，鐵質(zhì)也并非多多益善。

正常人的人體每天由尿、糞、汗等排泄的鐵與吸收的鐵保持平衡。當一個(gè)人長(cháng)期攝入富含鐵質(zhì)的藥物和食物時(shí)，體內的鐵含量就過(guò)多，或者患了維生素C反應性貧血時(shí)，骨髓造血活躍，需鐵量增加，但因血紅蛋白障礙而不能充分利用鐵。這樣，體內過(guò)多的鐵質(zhì)便在臟器中沉積。

正常組織中，鐵被各種大分子形成的復雜結構包圍、分割和控制，但在鐵貯存飽和的情況下，鐵失去控制，變成自由基，就有可能損傷細胞的DNA(脫氧核糖核酸)。研究表明，125微克的鐵與各種有機分子結合，可抑制免疫細胞抵御癌細胞的能力。病原體和癌細胞也需要鐵，體內鐵含量過(guò)高，就有足夠的鐵被病原體和癌細胞利用。

此外，乙肝、丙肝和肝癌關(guān)系密切，而血清鐵蛋白過(guò)多，可造成病毒的復制和持續感染。再加上丙肝患者存在鐵排泄障礙，體內蓄積過(guò)多的鐵，進(jìn)而會(huì )抵抗干擾素的抗病毒作用。所以丙肝患者要限制含鐵高的食物，如動(dòng)物肝臟等，并避免使用鐵質(zhì)炊具。

含鐵較豐富的食物有黑鯉魚(yú)、黑木耳、海帶、紫菜、芝麻、黃豆、豬肝、蝦子、炒南瓜子、黑豆等，在進(jìn)食植物性食物時(shí)，鐵的吸收較少，而動(dòng)物性食物則較多，當同時(shí)進(jìn)食植物性食物與動(dòng)物性食物時(shí)，鐵的吸收率可增加1倍。

此外，攝入維生素C增加時(shí)，鐵的吸收也會(huì )增加，這些都是需要注意的事項。另外，飲食中應該少食脂肪和糖類(lèi)，減輕肝臟負擔，患者應以清淡易消化食物為主，如蔬菜、水果、豆制品、魚(yú)類(lèi)等。酒是肝病大忌，丙肝患者應該首先戒酒，還應避免接觸有害的化學(xué)物質(zhì)，少食含色素和防腐劑過(guò)多的食品。生病時(shí)謹慎使用有肝臟毒性的藥物。