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肝硬化的飲食調(diào)養(yǎng)

2018-08-06 來源:北京地壇掌上健康  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:在肝性腦病發(fā)作時嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)飲食,而在肝性腦病緩解后由少量開始逐漸增加蛋白質(zhì)攝入??蛇m當(dāng)通過靜脈補充高支鏈氨基酸的必需氨基酸制劑,增加飲食中碳水化合物的比例來減少蛋白質(zhì)分解產(chǎn)能。

 肝硬化病人的飲食調(diào)養(yǎng)非常重要,平常應(yīng)注意以下問題:

 
(1)肝硬化病人更加強調(diào)少量多餐的原則,尤其是有腹水的患者。
 
(2)有食管靜脈曲張的病人應(yīng)進(jìn)食細(xì)軟、少刺激食物,要精工細(xì)作,細(xì)嚼慢咽。
 
忌食辛熱刺激性食物:如辣椒、辣醬、洋蔥、胡椒粉、咖啡、濃茶等,此類食品多性熱,屬陽,進(jìn)入人體后易助熱生濕,加重病情,故應(yīng)忌食。此外,冬季正是火鍋、麻辣燙等特色小吃大行其道的季節(jié),對于肝硬化病人,這些食物應(yīng)該敬而遠(yuǎn)之。首先由于這些病人自身消化功能差,又多合并食道胃底靜脈曲張、門脈高壓性胃病或消化性潰瘍,而火鍋以其麻辣燙為特點,辛辣的刺激對胃粘膜有極大的損傷作用。同時由于這些食物加熱時間短,一些特色小吃也常常半生不熟,不熟的食物更加重了肝臟的負(fù)擔(dān)。再有,不熟的食物很容易導(dǎo)致病毒細(xì)菌寄生蟲感染。特別強調(diào)的是,如造成合并嗜肝病毒感染,則具有可能導(dǎo)致在原來的肝硬化的基礎(chǔ)上發(fā)生重型肝炎而危及生命。再者,涮鍋食品常常是一些纖維較粗、硬的東西,如白菜、魷魚等,這些食品常常是造成肝硬化病人上消化道出血的重要誘因。
 
忌食煎炒炸食物:在煎炸炒等烹飪過程中,由于脂肪氧化產(chǎn)生的丙烯醛,經(jīng)血液循環(huán)致肝臟,刺激損害肝實質(zhì)細(xì)胞,加重肝病。此外,煎炒炸食物由于堅硬,也是導(dǎo)致肝硬化患者上消化道出血的重要因素。
 
(3)有腹水時,應(yīng)低鹽限液。每日鈉攝入量不超過500mg,根據(jù)腹水的程度限制液體攝入量在800-1500毫升左右。
 
(4)在肝性腦病發(fā)作時嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)飲食,而在肝性腦病緩解后由少量開始逐漸增加蛋白質(zhì)攝入。可適當(dāng)通過靜脈補充高支鏈氨基酸的必需氨基酸制劑,增加飲食中碳水化合物的比例來減少蛋白質(zhì)分解產(chǎn)能。
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