據新華社福州4月8日電福建高級法院近日公布多起保護消費者權益典型案例，犯罪分子林深、賴(lài)建華等人在龍巖大量收購病豬、死豬，并雇人進(jìn)行加工后銷(xiāo)售，金額達1243萬(wàn)余元；犯罪分子張志強等人在龍巖漳平市租用正規屠宰廠(chǎng)場(chǎng)地，收購、私自屠宰并銷(xiāo)售病死豬肉，金額達4300余萬(wàn)元。兩起案件銷(xiāo)售的病死豬肉達到2000多噸。

　　根據我國相關(guān)法律法規，病死豬要進(jìn)行無(wú)害化處理，生豬屠宰要在專(zhuān)門(mén)的屠宰點(diǎn)，宰前、宰中、宰后要層層檢驗檢疫，合格才能流入市場(chǎng)，這些病死豬肉是如何逃過(guò)重重監管流向餐桌的呢？

　　死豬收購價(jià)每斤3至4元

　　閩西龍巖是福建生豬主產(chǎn)區，每年生豬出欄量超過(guò)500萬(wàn)頭，對于養殖戶(hù)來(lái)說(shuō)，如何處理病死豬是個(gè)麻煩事。

　　據辦案民警和法官介紹，林深、張志強非法經(jīng)營(yíng)案中，屠宰、銷(xiāo)售的病死豬都是通過(guò)豬販在本地或外地養殖戶(hù)收購，有的甚至是打撈養殖戶(hù)丟棄到河道里的病死豬。

　　凌某是一名豬販，他的生意是專(zhuān)門(mén)解決養豬戶(hù)處理病死豬的困擾。“淘汰的母豬、殘疾豬、長(cháng)不大的僵豬、患病快死豬以及死了幾天的豬都要，每頭豬的價(jià)格100至500元不等，上門(mén)收購。”

　　根據《動(dòng)物防疫法》及農業(yè)部相關(guān)規定，病死豬要進(jìn)行無(wú)害化處理，不得隨意處置。農業(yè)部出臺的《關(guān)于進(jìn)一步加強病死動(dòng)物無(wú)害化處理監管工作的通知》規定，從事動(dòng)物養殖、屠宰加工、運輸儲藏等的單位和個(gè)人是動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理的第一責任人，有關(guān)場(chǎng)所應配備無(wú)害化處理設施設備，建立無(wú)害化處理制度，動(dòng)物衛生監督機構承擔監管責任，對違法的有關(guān)單位和個(gè)人實(shí)施責任追究。

　　凌某是向張志強供貨的豬販之一。張志強在漳平租賃正規屠宰點(diǎn)場(chǎng)地，私自興建了不具備生產(chǎn)、檢疫條件的屠宰、分割生產(chǎn)線(xiàn)，大量收購病死豬肉。屠宰點(diǎn)一名工作人員說(shuō)：“死豬每斤3至4元，病豬、老母豬等價(jià)格更高一些，只要有貨，我們都收。”

　　2100元搞定檢疫負責人

　　“案件中所有病死豬都是在正規屠宰點(diǎn)宰殺的，生產(chǎn)、銷(xiāo)售的病死豬肉均有正規檢驗檢疫手續。”龍巖市中級法院刑二庭法官詹文富告訴記者。

　　公安機關(guān)在查處林深非法屠宰病死豬的窩點(diǎn)時(shí)，現場(chǎng)查扣120多噸尚未銷(xiāo)售的病死豬肉。新羅區公安分局辦案民警許龍說(shuō)：“現場(chǎng)衛生條件不堪入目，惡臭熏人，有的民警在現場(chǎng)嘔吐，甚至好幾天吃不下飯。”

　　龍巖市新羅區畜牧獸醫水產(chǎn)局駐屠宰點(diǎn)檢疫申報點(diǎn)負責人張水華說(shuō)：“林深他們運來(lái)的豬從來(lái)沒(méi)有產(chǎn)地檢疫合格證明，也沒(méi)有進(jìn)行宰前、宰后檢疫。但是，我因為收了每月2100元‘辛苦費’，就都按照他們的要求開(kāi)具了動(dòng)物檢疫合格證和出縣境檢驗檢疫合格證。”

　　屠宰點(diǎn)多位駐點(diǎn)檢疫工作人員稱(chēng)：“張志強等人屠宰、銷(xiāo)售病死豬是公開(kāi)的秘密，但張志強經(jīng)常宴請檢疫人員、送購物卡、發(fā)補貼，大家也就不聞不問(wèn)了。”

　　銷(xiāo)往江蘇浙江廣東等地

　　在正規屠宰點(diǎn)批量宰殺，有正規的檢疫合格和出境手續，林深、張志強等人將病死豬肉大量銷(xiāo)往廈門(mén)、福州、泉州、江蘇無(wú)錫、浙江金華、河南商丘、湖南韶山、四川射洪、廣東深圳等地，銷(xiāo)售金額達到5500余萬(wàn)元。一些食品公司、凍肉批發(fā)商、鹵料生產(chǎn)商等長(cháng)期大批量采購這些病死豬肉。

　　新羅區公安分局治安大隊隊長(cháng)江華說(shuō)：“公安民警根據林深等人的銷(xiāo)售記錄，到浙江金華、江蘇無(wú)錫等地調查發(fā)現，林深等人銷(xiāo)售的病死豬肉以冷凍肉運到當地，有的在當地肉品批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)售，有的供貨給食品公司用來(lái)制作成火腿腸、肉餡等。”

　　一些小吃店、鹵料點(diǎn)、快餐館等也是這些病死豬肉的購買(mǎi)者。

　　林深、賴(lài)建華等涉案的12名被告人終審被判處16年至2年6個(gè)月不等有期徒刑。

　　“打擊銷(xiāo)售病死豬肉犯罪鏈條，存在取證方面的難題。同時(shí)，從上游的養殖戶(hù)、豬販，到下游的攤販、餐館、食品加工企業(yè)被追責的不多。”辦案人員說(shuō)，在破獲案件后，應倒查病死豬肉來(lái)源、去向，嚴肅追究大量出售、購買(mǎi)病死豬肉的養殖戶(hù)、餐館經(jīng)營(yíng)者等人員責任，提高違法成本才能真正震懾不法分子；對于不履行監管職責、導致病死豬流入市場(chǎng)的人員要問(wèn)責，特別是對收受犯罪分子賄賂，為收購、銷(xiāo)售病死豬肉提供便利的公職人員要嚴懲。

　　（實(shí)習編輯：萬(wàn)敏玲）