人獸共患病可由生病的動(dòng)物把病原體傳播給人類(lèi)，引起人發(fā)病。傳播方式，人與患病的動(dòng)物密切接觸而感染。與病禽接觸可患高致病性禽流感，與病畜接觸可患布氏桿菌病等；還可因吃了未做熟的、含有病原體的動(dòng)物肉品而致病，例如吃了病禽人也能患禽流感。而食源性寄生蟲(chóng)病正是由不衛生的飲食習慣造成的。我國不少青壯年男性，從追求燒、烤、涮，發(fā)展到赤裸裸的生吃。生吃淡水魚(yú)、生魚(yú)片、魚(yú)生粥，用剛捉到的小魚(yú)做下酒菜，易患肝吸蟲(chóng)病；熱衷吃帶著(zhù)血絲的豬肉和牛肉，易引發(fā)豬帶絳蟲(chóng)、牛帶絳蟲(chóng)病；吃醉蟹或未做熟的淡水蟹，易患肺吸蟲(chóng)病等，凡此種種在臨床上時(shí)有發(fā)現。

　　幾年前，北京熱帶醫學(xué)研究所收治了5例來(lái)自北方城市的管圓線(xiàn)蟲(chóng)病人，皆因在當地吃了不熟的螺肉。經(jīng)調查，患者吃過(guò)的螺叫瑪瑙螺，是傳播本病的主要螺種之一。科研人員到現場(chǎng)采購了20只背殼為褐色瑪瑙樣花紋的瑪瑙螺，在實(shí)驗室檢查中，有6只螺體查找到管圓線(xiàn)蟲(chóng)幼蟲(chóng)，帶蟲(chóng)率為30%。